黒糖寒天つくりました♪

2006年04月01日(土) 23時51分
寒天ブームって、まだ終わってないのかしら?
遅ればせながら、初めて寒天を作ってみたのですが。

美容や健康にいいと知っていたものの、ゼリー類をあまり食べない人間なので、イマイチ作ってみようという気にならなかった寒天。
別にキライではないんだけど、「わざわざ自分で作って」まで食す気がなかった。
でもダイエットを開始して、ある程度の食事制限をしているので栄養の偏りを防ぐためと、お楽しみチョコとは違った甘味が欲しくてチャレンジしてみたワケなのです。



粉の黒砂糖があったので、黒糖寒天を作ってみました〜。
超カンタンです。。。
冷蔵庫で冷やして、切り分けて、大好きなきなこをかけて食べてみたよ。

んまいっ!!!

すっごいビックリ☆
めちゃくちゃおいしーの!
甘いものが欲しくなったとき、大満足できるデザートです!
これからはずっとあたしの冷蔵庫に常備しとこう♪

冷凍作戦!

2006年03月13日(月) 23時43分
休みの日によくすることのひとつに「簡単な保存食をまとめて作って冷凍する」ことがあります。
いつも冷凍庫に入っているものは。。。

お好み焼き 
これは、大きなものを3枚くらい焼いて半分に切って1枚ずつラップして冷凍。
料理したくないときに、レンジでチンして手軽に食べられるから欠かせません!
ホットケーキ
これも、大きいものを3枚くらい焼いて半分に切って1枚ずつラップして冷凍。
バナナをすりつぶしたものと、くるみを砕いたものを入れて焼くと満足感UP☆
朝食として、パンのかわりに食べてます。
牛乳or豆乳と一緒に、ジャムやメープルシロップで朝から血糖値上げております(笑)
パスタ
パスタ大好き!
大量に茹でて、1食分ずつラップして冷凍。
冷蔵庫にあるものや缶詰なんかで超簡単に味付けしちゃいます。
にんにくと醤油の和風パスタが一番好きかなー。
バター風味のたらこスパも好きだー。
ご飯
これも1食分ずつ小分けにして冷凍。
お弁当用がメインかな。
たまにリゾットとかにして使うときもアリ。

今日は、コレをまとめてやりました〜。
「お給料日までガマンだっ!」と、買い物に行ってなかったので冷蔵庫の中がカラッポ。
午前中に買い出しに行き、冷凍作戦を決行しました。
これで当分はラクちんだー♪

この親にしてこの子あり

2005年10月26日(水) 23時01分
恥ずかしながら、お菓子づくりをした記憶がほとんどないあたし。
ケーキやクッキーを上手にパパッと作れる女性に憧れます。

こーゆーのって、母親の影響って大きいと思う。
だって、うちのお母さんがお菓子作ってるところなんて見たことないもん。
中学生くらいの頃、母に「ねぇ、ケーキとか作れないの?作ってみてよ。」と言ったことがある。
すると母は、「お菓子は買うもの。プロに任せるもんよ。」とキッパリ言った。
うーん。
この親にしてこの子あり。

でも、数ヶ月に一度会う父方のおばさんがプロ並にお菓子づくりが上手な人でね。
会うたびにおいしいパウンドケーキやシフォンケーキを作って持ってきてくれるの。
あたしの一番のお気に入りは、くるみ入りのバナナパウンドケーキ。
牛乳と一緒に食べるのが最高!
どこのケーキ屋さんのよりおいしいと思ってるんだ。

昨日、思い出して急におばさんのケーキが食べたくなって。
ふと、「自分で作れたら好きなときに食べられるなぁ。上手になったら贈り物にもできるし。」なんて考えてね。
おばさんの家は札幌なので、今度教えてもらいに行こうかなーと。

あたしがお菓子づくりしようと思い立つなんて快挙です。ははは

野菜+肉+魚=健康

2005年09月22日(木) 23時31分
あたしの食事内容。
主食、果物、おやつなどを抜いたもの。
大きく分けて野菜・魚介類・肉類の3つの食する割合は。。。

野菜 6
魚介類 1
肉類 3


こんな感じ。

子どもの頃から魚はほとんど食べた記憶がない。
(お寿司は好きだけど)
それは「母親が魚ギライだったから」だと思う。
好きじゃないから食卓にも魚料理があまり並ばなかったんだよね。
好きじゃないから煮る焼くくらいしか調理法のバリエーションがないしさ。

最近まで、あまり気にせずに過ごしてきた。
でも、健康のことを考えてみると、やっぱりいろんな食材をバランスよく食べた方がいいに決まってるもんね。
やっと自分で魚をスーパーで買うようになりました。

そして昨日スーパーに行ってみると、秋刀魚が安かったわけですよ。
生さんま。
買ってみましたよー。

でもね、あたし目の付いてる魚って初めて料理するんですよ。つか切り身しか買ったことないの
三十路女のクセにお恥ずかしい限りなんだけど、頭ぶった切るのも内臓出すのも初めての経験だったのれす。。。

うー。
無事に終了。
塩焼きにしていただきました☆
うまー。

今度は魚3枚おろしにチャレンジだっ!

豆乳

2005年09月19日(月) 23時54分
最近とても眠い。
しかも仕事中に!
なんだろーなー。
きっと過ごしやすい気温だからじゃないかな。

昨日の夜、『豆乳鍋』を作って食べた。
お味噌と豆乳がすっごくよく合う♪
豆乳は昔から大好きで、流行になる前から飲んでる。
豆腐や納豆をあまり食べないので(キライじゃないけど)、これで大豆製品を補給。
普通に飲料として飲むときは成分調整のもので、きな粉やすりゴマを入れてシェイクして飲んでるんだ。
料理に使うときは無調整のもの。
味わうと本当にコクがあっておいしい☆

ふふふ。
これから鍋の季節だぁー。
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