ぶり大根

2007年01月14日(日) 0時18分


ウ〜〜無(・∀・)ちょっと甘かった・・

ぶり大根は、ちょっと恐怖で、調理師学校の先生が「ぶり大根は3日かけて作るもんや!」って豪語してたから、手をつけるのが怖くて・・・
でも作ってみました(^ω^)

ぶりに塩まぶして、少し置いて熱湯をかけて・・・

今回はおなべに昆布をひいて、まず酒と砂糖、みりんから入れて煮込みました

大根に砂糖の味がしみて甘かった・・・はじめからお醤油と一緒に煮込んだほおがいいかな?
もっかい作り直してレシピだしまぁす(^ω^)
  • URL:https://yaplog.jp/yukimoka/archive/71
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