今日のばんごはん♪めんたいペペロンチ〜ノ

February 20 [Tue], 2007, 21:11
今日のばんごはん


めんたいペペロンチーノ
サラダ


昨日のきょうの料理でやってためんたいペペロンソースを
ちょっと(ホントにちょっとだけ)アレンジしてパスタに
してみました
ちょとピリとしておいしかったです
しかもとっても簡単だし、またまたレパートリーに仲間入り

それと春キャベツをもらったのでレタスとトマトといっしょにサラダに
春キャベツは色もみどりがとってもきれいだしやわらかくておいし〜い


めんたいペペロンチーノの作り方

材料:辛子明太子1腹
    にんにく小さじ2(生にんにくをすりおろす又はチューブのにんにく)
    とうがらし1本とちょっと
    オリーブオイル大さじ5

@ボウルに辛子明太子を薄皮からこさいでだします。
Aフライパンにオリーブオイルを入れます。
BAににんにくととうがらしをいれ火をとおします。
Cにんにくのいい香りがして火がとおったら焦がさないうちに火をとめます。
D@の中にアツアツのままCをいれ混ぜます。
Eほどよく明太子に熱がとおりソースのできあがり。
FEの中に茹で上がったパスタを入れ、からめたら
  めんたいペペロンチーノのできあがり。
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