今日のばんごはん♪めんたいペペロンチ〜ノ

February 20 [Tue], 2007, 21:11
今日のばんごはん


めんたいペペロンチーノ
サラダ


昨日のきょうの料理でやってためんたいペペロンソースを
ちょっと(ホントにちょっとだけ)アレンジしてパスタに
してみました
ちょとピリとしておいしかったです
しかもとっても簡単だし、またまたレパートリーに仲間入り

それと春キャベツをもらったのでレタスとトマトといっしょにサラダに
春キャベツは色もみどりがとってもきれいだしやわらかくておいし〜い


めんたいペペロンチーノの作り方

材料:辛子明太子1腹
    にんにく小さじ2(生にんにくをすりおろす又はチューブのにんにく)
    とうがらし1本とちょっと
    オリーブオイル大さじ5

@ボウルに辛子明太子を薄皮からこさいでだします。
Aフライパンにオリーブオイルを入れます。
BAににんにくととうがらしをいれ火をとおします。
Cにんにくのいい香りがして火がとおったら焦がさないうちに火をとめます。
D@の中にアツアツのままCをいれ混ぜます。
Eほどよく明太子に熱がとおりソースのできあがり。
FEの中に茹で上がったパスタを入れ、からめたら
  めんたいペペロンチーノのできあがり。
  • URL:https://yaplog.jp/yu-ichigochoco/archive/46
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ユウ
さくらさんへ♪

にんにくととうがらしを入れてるのでちょっとピリからです
ダンナがちょっとだけ辛いかもと言ったので次につくるときは
とうがらしの量を減らそうと思ってます
明太子は辛子明太子を使ったのでこれまたちょっとピリカラですが
辛さをおさえようとするなら辛子明太子とたらこを混ぜたらいいかも
しれませんね

でも、なかなか食をそそる味ですよ
February 22 [Thu], 2007, 20:54
さくら
ぺペロンチーノとはよく聞く名前ですがまだ未チャレンジです
辛いのですか
まだまだ克服してないパスタが沢山あるんですよね〜

めんたい自体が辛いんでしたっけ
でも興味あるな〜ア
February 22 [Thu], 2007, 15:35
ユウ
みささんへ♪

いえいえ簡単なものばかりで
参考にしていただけてうれしいです
このソースをフランスパンにぬって焼いたら
ガーリックトーストみたいになっておいしい
かもとたくらんでおります
February 21 [Wed], 2007, 12:34
ユウさんお料理上手でステキ〜
旦那さま・・嬉しいですねっ
いつもレシピありがとう。
参考にさせていただいています
February 21 [Wed], 2007, 9:05
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