タピオカ今昔物語

June 24 [Mon], 2019, 19:15
こんばんは、家令のナルバレックです。

旦那さまとの会話で、以前のタピオカブームの時のと、今のタピオカの違いについて
話題になりました。
サイズ感から食感、ベースになる飲み物の種類など、結構違いがありますね。

サイズ 小→大
色   白→黒
食感  噛むと崩れやすい→モチモチ
飲み物 ココナッツミルク→ミルクティー

では、実際に今のタピオカミルクティーとは、どのような物なのかということで、
実際にご近所のTHE ALLEYさんで買ってきました!


先方の店内で写真を取るとお邪魔になるので、癒あmaidenに戻ってから
頂きました。
本当にモチモチですね!
白玉団子に近いと言えば、わかりやすいかも?
なんでも、このモチモチはポンデリングの食感づくりにも活用されているとか!!
勉強になりました。


そして以前のタピオカ&ココナッツミルクは、今も中華料理店などでデザート
として出されているそうです。そういえば、秋葉原でも出している中華料理屋さん
あるなぁ・・・。と思い出しました。


今回はアッサムのタピオカミルクティーを頂いたのですが、飲み終わっての感想は

お腹いっぱい


けど美味しかったです!!
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炭水化物ですもんね
十分主食の座を狙えるポテンシャルをもってますよタピオカ様は

by かぜ June 24 [Mon], 2019, 20:04
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