おいしい料理は残らない

January 22 [Wed], 2014, 20:30
鈴でございます。
最近はちらほらと雪の予報が出ておりますね。
しかし未だに今シーズン、
雪の降る様子は見ておりません。

こんな寒い時には、
あったかいお料理が恋しくなりますね。

例えば、鍋物やけんちん汁、
ミネストローネやカレーなどなど…
私はこういった、
色々な食材を長時間煮込んで作るような
あったかいお料理が大好きです。

食べるのももちろんですが、
作るのも楽しいですよ!

様々な特徴の食材やスパイスを
調味料のバランスと煮込む時間でもって
一つのお料理としてまとめあげる工程は
まさにチームマネジメント!などと思いながら
お鍋をかき回すのは楽しいものです。

特に、カレーを作る際には
ヨーグルトや、ハチミツや、チョコレート、
さらにはお醤油や、めんつゆも入れたりします。
これらの食材を全部入れても成り立つ料理は
他にはなかなかありませんよね!

そしてこの手の煮込み料理は
大量に作って、そして作り置くものだそうですが
何故か私はこの作り置きというのができなくて…。
いつも遅くとも翌日には全部食べ終わってしまうのです。
寒い時期が続く間に
なんとか「作り置き」をマスターしたいものですが…。

やっぱり美味しくできたお料理は
早く食べたい性分なのです、結局これか、原因は。
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