○o。オーソドックス弁当。o○
オーソドックスハンバーグ RECIPE
ミニハンバーグ・・・・・・・・・4個
  ケチャップ・・・・・・・・・・・・・大さじ2
  とんかつソース・・・・・・・・・大さじ1
  みりん、醤油・・・・・・・・・・・各小さじ1
  おろししょうが、にんにく・・各少量

MINI COOKING
1.みりん〜にんにくを一度煮立たせてから
  ケチャップ、ソースを加えます。

2.火を止めてから焼き終えたハンバーグを
  加えて全体的にソースを絡めれば完成です。

3.お好みでチーズなども添えてみても。

BENTO MENU
オーソドックスハンバーグ、卵焼き、ブロッコリー
人参のグラッセ、ころころハッシュドポテト
ご飯(ふりかけ)、たくあん

COMMENT
以前、お店で食べたちょっと醤油のきいた…ステーキソースで焼いていたハンバーグが
すっごいおいしかったんです(´∀`*)ノ
久しぶりに作った弁当。何もこれといった特別なものはできないけどやっぱ安心するわ

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:*:お弁当:*:  
*・:゚+.チキン南蛮丼.+゚:・*
チキン南蛮丼
材料(2人分)
鶏肉(むね)・・・・・・・・・300g
  卵・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
  小麦粉・・・・・・・・・・・・・大さじ3
レタス・・・・・・・・・・・・・・4〜5枚
南蛮だれの材料
醤油、みりん・・・・・・・各大さじ4
酢・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ5
砂糖・・・・・・・・・・・・・・少量
タルタルソースの材料
ゆで卵・・・・・・・・・・・・1個
ピクルス・・・・・・・・・・・3本
  マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ4
  粒マスタード・・・・・・・適量
  レモン汁・・・・・・・・・・少量

MEMO
  我が家はあまりご飯を炊きません…。
  でも、疲れた時は甘辛いコレが食べたくなる!

 
COKKING
1.鶏肉は一口より大きめに切って酒・醤油(1:1)に漬けておきます。
  ところどころフォークで刺しておくと味がしっかりと染込みます。
 
2.切った鶏肉を卵、小麦粉の順で絡めておきます。
  全て混ぜ合わさってどろどろになりますがこれでOKです。

3.南蛮だれの材料を一度煮詰めてアルコール分を軽く抜いておきます。

4.油を少し多めに張ったフライパンでぎっしり入れて二度揚げをします。
  空気に触れさせながらサクッとした状態にしましょう。

5.あげたての鶏肉を南蛮だれにジュッと漬けてすぐに取り出します。
  長く漬けておくとトロミが強くつきすぎてしまうのでご注意を。

6.丼にレタス、ご飯と一緒に盛り付け、タルタルソースの上からあまった南蛮だれを
  かければ完成です。

会社で毎日追われてちゃって…疲れた時はやっぱり酢!(´∀`*)
    ちょっとしんなりとしたレタスに、たっぷり南蛮だれを吸ったご飯…それに鶏マヨ
    もも肉で作れれば(がもも食べれないので)もっともっと好きな一品です。

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共に20代前半、会社勤め。
犬猫2匹と暮らしてます。
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これすごい!!っていう料理はできないけれど、考えられる限りでちょっとだけヘルシーに同世代の方にも作れる『ごちそうさま』を♪

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