*・:゚+.菜の花のおひたし.+゚:・*
菜の花のおひたし
材料(2人分+弁当用)
菜の花・・・・・・・・・1/2束
  だし汁・・・・・・・・・・50cc
  醤油・・・・・・・・・・・小さじ2
  練り辛子・・・・・・・・少量

MEMO
  菜の花、というと春が近づいてきたなと思いますね。
  少しだけ入れる辛子がピリッとしたシンプルな味付け。

COOKING
1.菜の花はたっぷりの熱湯で茹であげ
  冷水でしめます。

2.だし汁〜練り辛子を合わせ、適当な長さに
  切った菜の花を30分漬けます

3.冷やした器に盛りつけて完成です。
  お好みでかつお節など散らして

COMMENT
太巻きで余った菜の花をシンプルにおひたしに(´∀`*)ノ
    苦味が、とよく聞いていたから苦手意識が強かったんですが…あれ、イケるじゃんよ!
    むしろ甘いくらい? 辛子のピリッがいいアクセントでした

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○o。たっぷり魚肉弁当。o○
たっぷり魚肉弁当
ちくわと魚肉ソーセージ炒め RECIPE
ちくわ・・・・・・・・・・・・・・2本
魚肉ソーセージ・・・・・・1本
  塩、胡椒・・・・・・・・・・・少量
  マヨネーズ・・・・・・・・・・適量

MINI COOKING
1.ちくわと魚肉ソーセージを斜めの薄切り
  にします。

2.塩、胡椒で軽く焦げ目がつく程度まで
  焼きます。

3.横にマヨネーズを添えて完成です。

BENTO MENU
ちくわと魚肉ソーセージ炒め、ツナの甘辛煮、
ほうれん草の胡麻和え、ふろふき大根(味噌)
卵焼き、ポテトサラダ、五目ちらし寿司

COMMENT
なんだか昨夜は頭が全然回らなくて…お昼に気づいたらメインが魚肉ばっかり!(´Д`;)
…た、たまにはヘルシーにいきなさいよッ!別にメタボ心配してるわけじゃないんだからっ!
そんなはご飯の代わりにささみが入っています。ああ、年間ダイエット…orz

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*・:゚+.かぼちゃのそぼろあんかけ.+゚:・*
かぼちゃのそぼろあんかけ
材料(2人分+弁当用)
かぼちゃ・・・・・・・・200g
豚挽き肉・・・・・・・・70g
だし汁・・・・・・・・・・100cc
みりん、醤油・・・・・各大さじ2
  水溶き片栗粉・・・・大さじ1

MEMO
  レンジでかぼちゃを柔らかくしてから煮ます。
  甘くトロリとしたそぼろあんを召し上がれ♪

COOKING
1.かぼちゃは大きめに切り、味を染み込ませ
  やすくするため外の皮を数箇所そぎます
  
2.だし汁と一緒にレンジで4〜5分加熱
  柔らかくします。
  かぶらない部分があれば時々出して上から
  だし汁をかけてあげてくださいね。

3.加熱が終わったら鍋に入れ、挽き肉を箸でほぐしながら火を通します

4.みりんを加えて一煮立ちさせ、醤油をまわし入れてさらに煮ます。

5.水分が1/3になるまで煮詰めたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。

COMMENT
そぼろだ(´∀`*)(←ずっとそぼろ入りを食べたいと言っていた)
こういうのなのか…煮詰めれなかったからあんにしちゃったけど
うんうん。あ、でも俺が作ってたのは先にそぼろ炒めてたなあ
(´Д`*)あー…、なんとなく想像付くけど味濃そうだ…w また作るよ。

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元VIPPERでツンギレの靖
共に20代前半、会社勤め。
犬猫2匹と暮らしてます。
別館ブログ → いちぽん。

料理は2人分が基本
これすごい!!っていう料理はできないけれど、考えられる限りでちょっとだけヘルシーに同世代の方にも作れる『ごちそうさま』を♪

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言葉遣いが悪いのは仕様です
2ch語が飛び出すのも仕様です
精一杯猫かぶって生きてます!(´∀`*)

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