○o。しっとり肉巻き卵弁当。o○
しっとり肉巻き卵弁当
しっとり肉巻き卵 RECIPE
豚肉(バラ)・・・・・・・・・100g
  酒、醤油・・・・・・・・・・各大さじ2
うずらの卵・・・・・・・・・・6個
小麦粉・・・・・・・・・・・・・適量
  砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ1と1/2

MINI COOKING
1.卵はゆで卵にして殻むき、小麦粉を
  まぶしておきます。

2.豚肉に酒、醤油を揉みこみ卵に巻いて
  もう一度小麦粉をまぶし焼きあげます。

3.余っている豚肉をつけた汁と砂糖を煮詰め
  タレとして絡ませれば完成です。

BENTO MENU
しっとり肉巻き卵、カラフル野菜の醤油バター炒め
ほうれん草とさやえんどうの胡麻和え、ハンバーグ
海苔巻きチーズちくわ、甘かぼちゃの茶巾絞り
たくあん、ご飯(ふりかけ)

COMMENT
ごちそうさま!うずらがめちゃめちゃうまかった。あなたが神か。」
なんだこいつ(´Д`;) とは言え、甘辛いバラ肉が卵とベストマッチ。さすが肉。さすが卵。
さめても美味しい照焼き状にしたタレをトロリとかけて召し上がってください。

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*・:゚+.カリッと厚揚げ味噌炒め.+゚:・*
カリッと厚揚げ味噌炒め
材料(2人分+弁当用)
厚揚げ・・・・・・・・・・・1枚
キャベツ・・・・・・・・・・1/4個
長ねぎ・・・・・・・・・・・1本
  ごま油・・・・・・・・・・・適量
  おろしにんにく・・・・・1かけ
味噌ダレの材料
甜麺醤・・・・・・・・・・・大さじ2
醤油、酒、砂糖・・・・各大さじ1
  豆板醤・・・・・・・・・・・適量(お好み)

MEMO
  言うなれば…そう、回鍋肉風です(´∀`*)ノ
  オーブンでカリッと焼きあげた厚揚げを是非!

COKKING
1.厚揚げは半分に切って、1cm幅の長方形
  にしてオーブンで5分カリッと焼きます。

2.鍋でごま油を熱しおろしにんにくをザッと炒めてから味噌ダレの材料を温めます
  はねるので火傷には十分に注意してくださいね。弱火〜中火でふつふつと。

3.まずは厚揚げを入れ全体に味噌ダレを絡めます
  厚揚げは思ったよりも味がなじみにくいので先に味をつけておきます。

4.強火にし、ザク切りにしたキャベツ、長ねぎを加えさらに炒めていきます。
  キャベツはシャキッとした食感を残すためにあまり長くは炒めません

5.全体に火が通ったところでお皿に盛り付け召し上がれ。

COMMENT
厚揚げいいねえ(´Д`*)
うまいが俺の量多くないかww(※油そば1.5人分、厚揚げの2倍)
…確かに。

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共に20代前半、会社勤め。
犬猫2匹と暮らしてます。
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これすごい!!っていう料理はできないけれど、考えられる限りでちょっとだけヘルシーに同世代の方にも作れる『ごちそうさま』を♪

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