○o。年明けの手抜き弁当。o○
年明けの手抜き弁当
鶏肉ともやしのカレー炒め RECIPE
鶏肉(むね)・・・・・・・・60g
もやし・・・・・・・・・・・・・1/2袋
  ケチャップ、カレー粉・・各大さじ1と1/2
  塩・・・・・・・・・・・・・・・・少量

MINI COOKING
1.適当な大きさに切った鶏肉を油で炒め、色が
  変わってきたらもやしを加えます。

2.ケチャップ、カレー粉を加えザッと炒めたら塩を
  振って調整すれば完成です。

3.時間が経つと水分が出てくるので30分ほど時間
  を置いておくとベストです。

BENTO MENU
鶏肉ともやしのカレー炒め、ハンバーグ、ブロッコリー
秋刀魚の蒲焼き、野菜のピクルス、ウィンナー、レタス
卵焼き、ちくわのチーズカニかま、ご飯(野菜ふりかけ)

COMMENT
新年明けましておめでとうございます、なお弁当はとっても手抜きなものとなりました(´Д`*)
秋刀魚の蒲焼きはいつぞやに買った缶詰を使ってサッと作ったものだし、ほかは常備してある
物ばかり…毎日これだったらすっごい楽チンなんだけどなあ
そんな中鶏肉ともやしの炒め物だけ一応作りました。本当一応…w

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ぶりと水菜のはりはり汁
材料(2人分)
ぶり・・・・・・・・・・・・・2切れ
水菜・・・・・・・・・・・・・2束
  柚子の皮・・・・・・・適量
昆布だし・・・・・・・・・300cc
  みりん・・・・・・・・・大さじ1
  醤油、酒・・・・・・・各大さじ1と1/2

MEMO
  冬の水菜はシャキシャキとしていて美味しい。
  加えた柚子の香りがとってもさわやか♪(´∀`人)


COKKING
1.ぶりはぶつ切りにし皮をはいでおきます。
  一度湯通しして色が変わったところで
  冷水にサッとつけて
臭みを取ります。

2.鍋に昆布だしを煮立たせみりんを加えます。
  再度煮立ったところで醤油、酒を加えぶりを入れて弱火で3分ほど煮込みます。

3.その上に5cm幅に切った水菜を乗せ少し蒸します。

4.最後に柚子の皮を散らせば完成です。
  
COMMENT
これいいね、美味しい(´ω`*)
ほー…。1年前だったら間違いなく「薄い!」って言って食べなかったよね…w
あーねw この味噌のやつ(豆腐田楽)が濃いって思うもん orz
せっかく水菜少し薄めの味にしたんだから全体的に薄味にしてもよかったね。

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共に20代前半、会社勤め。
犬猫2匹と暮らしてます。
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