*・:゚+.コチュジャン肉豆腐.+゚:・*
コチュジャン肉豆腐
材料(2人分)
豚肉(バラ)・・・・・・80g
焼き豆腐・・・・・・・300g
玉葱・・・・・・・・・・・1/2個
長ねぎ・・・・・・・・・1本
ごま油・・・・・・・・・小さじ2
  コチュジャン・・・・・大さじ1と1/2
  水・・・・・・・・・・・・・200cc
  酒、砂糖・・・・・・・・各大さじ2
  醤油・・・・・・・・・・・大さじ1

MEMO
  じっくり染み込ませた辛味にご飯が進みます(´∀`人)
  すき焼きのような濃い目だから卵を絡めてもGOOD!


COKKING
1.豆腐は水切りをして大きめに切ります。
  豚肉は適当な大きさに、玉葱はくし型、長ねぎは
  斜め切り
にしておきましょう。

2.鍋でごま油を熱し、コチュジャンを加えて軽く水分を飛ばします。

3.豚肉を加え全体に絡ませながら色が変わってきたところで玉葱を炒めていきます。

4.水を入れ一度煮立たせます。

5・長ねぎ、豆腐、酒、砂糖、醤油を加え落し蓋をして10分弱火〜中火で煮込み
  そこから蓋をはずし煮汁が2/3ほどになれば完成です。

COMMENT
お、辛い は結構好きな味だわー(´∀`*)
だねww俺はさすがに飲めそうにないけど…あー、暑くなってきた(←辛いのが苦手)
しっかし、豆腐ってのは腹にたまる…1個食う?
食う!!


よくやった、感動した!!と思ったらポチッと(・`∀´・)ノヨロシク!@レシピブログ
:*:クッキング:*:  
*・:゚+.イタリアンハンバーグ.+゚:・*
イタリアンハンバーグ
材料(2人分)
合挽き肉・・・・・・・・300g
玉ねぎ・・・・・・・・・・1個
塩、ナツメグ・・・・・・少量
  卵・・・・・・・・・・・・・・1個
  パン粉・・・・・・・・・・・大さじ3
  牛乳・・・・・・・・・・・・・25cc
とろけるチーズ・・・・2枚
  ミートソース(市販)・・・・・大さじ4
  とんかつソース・・・・・・・・大さじ1と1/2
  粉チーズ・・・・・・・・・・・・・少量

MEMO
  市販のミートソースを使って簡単なトマトソースにしてみました
  時間が無い時でもこれならあっという間に豪華な感じ♪


1.たまねぎはみじん切りにしてから全体的に熱を
  通して少し甘みを
引き出しておきます
  ボウルにはパン粉に卵、牛乳をしみ込ませて
  しっかり混ぜ合わせておきましょう

2.パン粉とは別のボウルで粗熱を取った玉葱、挽き肉、香辛料を加えざっくり練りこみます。
  次に湿らせたパン粉も加えて粘り気が出るまでこね合わせます。
  今回は濃い目なソースなのでしっかり弾力のあるハンバーグがオススメです。

3.フライパンに小さじ1の油をしき温めている間に手に少し油をぬりお好みの大きさでタネをとり
  キャッチボールで空気をぬきます。

4.フライパンに並べ両面を弱火でじっくりこんがりと焼きあげます
  両面にいい色がついてきたら湯をハンバーグの1/3に浸る程まで入れて蓋をし弱火で
  じっくり蒸しあげていきます。

5.水分がしっかりなくなったら竹串などをさしてみて濁った感じの水分などが出てこなってきたら
  チーズを乗せて火を止めてから蓋を
しておきましょう。

6.その間にソースを作ってしまいます。
   ミートソース、とんかつソースを小さな鍋などで煮詰めて粉チーズをふりかけます。

7.お皿にチーズハンバーグを乗せ、上からソースをかければ完成です。

COMMENT
もぐもぐもぐもぐもぐもぐもぐもぐもぐ(´〜`*)
…男にはっていうかお前にはハンバーグ与えておけばいいな。
(予備の)ソース全部かけちゃうね。美味しいー(´∀`*)
ん、それは何よりだw


よくやった、感動した!!と思ったらポチッと(・`∀´・)ノヨロシク!@レシピブログ
:*:クッキング:*:  
Copyright © @Yasのごちそうさま! All Rights Reserved.  
   Templated by TABLE ENOCH
P R
プロフィール
  • プロフィール画像
  • アイコン画像 ニックネーム:靖。
  • アイコン画像 誕生日:1984年
読者になる
VIPPERでツンデレの康
元VIPPERでツンギレの靖
共に20代前半、会社勤め。
犬猫2匹と暮らしてます。
別館ブログ → いちぽん。

料理は2人分が基本
これすごい!!っていう料理はできないけれど、考えられる限りでちょっとだけヘルシーに同世代の方にも作れる『ごちそうさま』を♪

注意事項
言葉遣いが悪いのは仕様です
2ch語が飛び出すのも仕様です
精一杯猫かぶって生きてます!(´∀`*)

連絡方法&コメント&リンク
リンクはご連絡をいただければ相互させていただきます♪
ドシドシベタベタとお願いします。
下記<コメント送信>をご活用下さい。

テンプレThanks
http://mama.oops.jp/
ブログ内検索

2007年12月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31