○oちょっと甘めの弁当。o○
ちょっと甘めのお弁当
さつまいもSweetサラダ RECIPE(1本分)
さつまいも・・・・・・・・・1本
塩・・・・・・・・・・・・・・・少量
サワークリーム・・・・・大さじ1と1/2
  スライスアーモンド・・・適量
  バター・・・・・・・・・・・・5g

MINI COOKING
@さつまいもは角切りにして10分水でアクを抜き
  レンジで柔らかくなるまで加熱します

A2/3はつぶしその中に残りの材料を加え、よく
  混ぜてから残りの1/2を入れて完成です
 
BENTO MENU
さつまいもSweetサラダ、タコさんウィンナー
ブロッコリーとコーンのプチグラタン、卵焼き
ハンバーグ、さばみりん、サニーレタス(胡麻ドレ)
ブロッコリー、ご飯(わかめふりかけ)

COMMENT
全体的に甘い物をがっつり入れときました。というか入れてから気づきました(´∀`*)
さつまいももすっかり安くなってきて煮物にしたりお菓子にしたり楽しい食材の1つ★
今回はサワークリームを入れて甘味を抑えたおかず風味のサラダにしてみました

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圧力鍋でどて煮風
材料(2人分)
豚肉(ロース塊)・・・300g
大根・・・・・・・・・・・・1/3本
厚揚げ・・・・・・・・・・300g
里芋・・・・・・・・・・・・8〜10個
長ねぎ・・・・・・・・・・1本
米・・・・・・・・・・・・・・少量
  水・・・・・・・・・・・・・700cc
  おろし生姜・・・・・・・1かけ
  赤味噌(だし入)・・・大さじ6
  醤油、みりん・・・・・各大さじ3
  酒、砂糖・・・・・・・・各大さじ2

MEMO
  ホルモンや牛すじじゃなくても十分うまいんです!
  味噌のよく染み込んだ根菜と豚肉がご飯に最強(´∀`*)


COOKING
1.豚肉は少し大きめのぶつ切りにして、全面に軽く焦げ目がつくように焼き色をつけます。
  大根は7cm幅のいちょう切りに、里芋は下茹でをして皮をむき塩でぬめりをとります。

2.圧力鍋に生姜、大根、豚肉を、布でくるんだ米を入れ圧力がかかってから15分間
  弱火で加圧
し自然に圧力が抜けるのを待ちましょう。

3.茹でた里芋、ぶつ切りにした長ねぎ、油抜きをした厚揚げを加え酒、砂糖、赤味噌
  
を溶きいれます。
  蓋をせずに沸騰させないように10分弱火でじっくり煮込んでいきます。

4.最後に醤油、みりんを加えて少しとろりとなるまで煮て完成です。

COMMENT
どってっ煮〜!(`Д´*)ノ
こういうの九州にはなかったなあ…見た事はあるんだけど食べた事ないや
愛知いた時の会社で時々作ってくれたんだよねー。もつ…食えんかったけど…orz
ん、美味しい(*'ω'*)

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かぼちゃの煮揚げ
材料(2人分)
かぼちゃの煮物・・・・300g
  片栗粉・・・・・・・・・・適量

MEMO
  かぼちゃの煮物を揚げてさっくりと♪
  薄味で作ればお手軽てんぷらみたいな味に(´∀`*)


COOKING
1.かぼちゃの煮物に片栗粉をまぶして
  カラリと揚げます。

2.煮物の汁を絡めて完成です。

COMMENT
………………………………(´∀`*)
   作り方とかそういう次元じゃないとか。

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共に20代前半、会社勤め。
犬猫2匹と暮らしてます。
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