*・:゚+.ポークビーンズ.+゚:・*
ポークビーンズ
材料(2人分)
大豆(水煮)・・・・・・・・・200g
豚肉(肩ロース)・・・・・・150g
ベーコン・・・・・・・・・・・・3枚
玉葱・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
カットトマト缶・・・・・・・・・400g@1缶
  おろしにんにく・・・・・・・・1かけ
  水・・・・・・・・・・・・・・・・・1カップ
  ケチャップ・・・・・・・・・・・大さじ2
  固形コンソメ・・・・・・・・・1個
  塩、胡椒・・・・・・・・・・・・適量
  ローリエの葉・・・・・・・・・1枚

MEMO
  たっぷりのほっこり大豆をここぞとばかりに(*゚∀゚)b
  たんぱく質の宝庫とも言える料理の1つ♪

作り方
@豚肉とベーコンは5mm幅に、玉葱は1,5p角に切っておきましょう

A鍋に少量の油でおろしにんにくを熱し、豚肉とベーコンを炒めてやります
  こんがりと焼き色がついたら水、固形コンソメ、玉ねぎ、ローリエを加えて
  中火で20分
ほど煮込みます

B火を弱火にし、大豆・ケチャップを加え、塩、胡椒で味を整えてやります
  さらに20分煮込んでやりましょう

C煮汁が少なくなってきたらローリエを取り出し、お皿に盛り付けてやれば完成です

COMMENT
温かい大豆が心を癒してくれます(´∀`人)
    豚肉の脂部分は極力落とすようにしておくとカロリーもグンと
    パンは元より、水をもう少し減らしパスタにかけてもGOOD

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*・:゚+.ポケット卵.+゚:・*
ポケット卵
材料(2人分)
ゆで卵・・・・・・・・・2個
玉葱・・・・・・・・・・少量
  塩・・・・・・・・・・・・少量
  酢・・・・・・・・・・・・少量
  マヨネーズ・・・・・・少量
  パセリ・・・・・・・・・適量

MEMO
  ゆで卵は茹で6分、蒸し4分(*`Д´*)b
  マヨネーズは混ぜずに底へひっそり…


作り方
@ゆで卵は白身にぎざぎざの切り込みを入れ
  中の黄身だけを取り出しフォークの背などで
  マッシュします
  玉葱は刻んで軽く塩を振っておきましょう

Aボウルに玉葱、黄身、酢をしっかり合わせます

B白身の底のほうに適量のマヨネーズを入れ、その上に具を戻してお好みで
  パセリをふりかけてやれば完成です

COMMENT
これはマヨネーズの量を調整する時に使っています(´∀`)
    じゃ欲するマヨの量が違うので…ww
    食べた瞬間にマヨのむにゅーっていう感じがたまらん

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*・:゚+.ヤンニョムたっぷり豚キムチ.+゚:・*
ヤンニョムたっぷり豚キムチ
材料(2人分)
キムチ・・・・・・・・・・・200g
豚肉(薄切り)・・・・・・100g
木綿豆腐・・・・・・・・・400g
  長ねぎ・・・・・・・・・・・・1本
  もやし・・・・・・・・・・・・・1袋
  おろし生姜・・・・・・・・・少量
水・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
ヤンニョムの材料
コチュジャン、ケチャップ、みりん
        ・・・・・・・各大さじ2
粉唐辛子・・・・・・・・・・大さじ1
おろしにんにく・・・・・・1かけ
長ねぎ(みじん切り)・・適量
  豆板醤・・・・・・・・・・・・適量
  煎り胡麻・・・・・・・・・・・適量

MEMO
  ピリ辛ヤンニョム(薬味&香辛料の総称)が食欲を
  そそります(´∀`*)ノ 夏でもHOTに♪


作り方
@木綿豆腐はしっかり水切り(orレンジで1分)をして適当な大きさに切っておきます
  キムチはざく切りに、豚肉は適当な大きさに切り生姜と合わせておきましょう
  長ねぎ、もやしはお好みで加えてくださいませ

Aフライパンでごま油(分量外)を温め、下ごしらえした材料を入れしっかり火を
  通してやります

B具に火が通ってきたところでヤンニョムの材料1/2ほど入れ水を加えて
  サッと炒めて
やり、水分が無くなってきたらお皿に盛り付けます

C盛り付けた上からあまったヤンニョムをかけて完成です

COMMENT
これは辛いwww
うんAだがそれがd(・∀・o)イイ!!! 水欲しいww
.0(豆板醤、煎り胡麻で辛さの加減を調整してくださいませ)

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共に20代前半、会社勤め。
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別館ブログ → いちぽん。

料理は2人分が基本
これすごい!!っていう料理はできないけれど、考えられる限りでちょっとだけヘルシーに同世代の方にも作れる『ごちそうさま』を♪

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