○o。久しぶりな弁当。o○
キャベツとミートボールのトマト煮
キャベツとミートボールのトマト煮・・適量
ケチャップ、チーズ・・・・・・・・・・・・・・適量

MINI COOKING
1.ここで作ったトマト煮とチーズをカップに入れて
  ひと混ぜします。
  汁気は少なめにしておきましょう。

2.レンジで1分加熱して溶かしてケチャップを。
  30秒レンジで加熱します。

3.最後にパセリを散らせば完成です。

BENTO MENU
弁当用キャベツとミートボールのトマト煮、
いわしの煮付け、かにかま入りちくわ、赤ウィンナー
スウィートーパンプキン、赤ピーマンのオムレツ、
ご飯、サニーレタス

COMMENT
汁気が多いものは減らしてちょっと濃いめの調味料を加えれば弁当用に!
昨日シリコンカップを買ってきてみましたが…おお、これは何気に使い勝手がいい(´∀`*)
新しい小物が増えるとそれだけで楽しいですよね。
  
キャベツとチキンボールのトマト煮
材料(2人分)
鶏挽き肉・・・・・・・・300g
玉ねぎ・・・・・・・・・・1個
  パン粉・・・・・・・・・大さじ1
  黒こしょう・・・・・・・適量
  卵・・・・・・・・・・・・・1個
にんじん・・・・・・・・1本
キャベツ・・・・・・・・1/4個
ひよこ豆・・・・・・・・100g
トマトの水煮・・・・・1缶@300g
ケチャップ・・・・・・・大さじ3
粉末コンソメ・・・・・大さじ2

MEMO
  味は(材料一緒なので)ロールキャベツ!…巻く時間とか面倒なんですよね、あれ


1.玉ねぎはみじん切りにして透明になり、しんなりとしてくるまで炒めます。
  粗熱は取っておきましょう。
  にんじんは乱切りにして玉ねぎを炒めたフライパンで熱を通しておきます。

2.ボウルに挽き肉〜卵まで合わせ粘り気が出るまでこね合わせます。

3.鍋にトマトの水煮を汁ごとを加え、煮立ってきたら団子をスプーンで入れて
  いきます。
  入れる場所がなくなってきたら、時々鍋を揺らして隙間を作ると便利。

4.団子の表面が固まってきたら、粉末コンソメ、ケチャップを加えて
  にんじん、キャベツを一緒に弱火〜中火で10分煮込みます。

5.にんじんが柔らかくなったらひよこ豆を入れ、10分ほど煮込めば完成です。
  お好みで粉チーズなどをかけて召し上がれ。
:*:お弁当:*:  
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