*・:゚+.さわやかハーブピカタ.+゚:・*
さわやかハーブピカタ
材料(2人分+弁当用)
鶏肉(むね)・・・・・・・250g
  クレイジーソルト・・・・少量
  ローズマリー・・・・・・小さじ1〜2
小麦粉・・・・・・・・・・・適量
  粉チーズ、パセリ・・・・各大さじ1
  卵・・・・・・・・・・・・・・・・1〜2個  
ソースの材料
ケチャップ・・・・・・・・・大さじ2
中濃ソース・・・・・・・・大さじ1
粒マスタード・・・・・・・適量

MEMO
  ハーブの中でもローズマリーはことさら爽やか♪
  小瓶に入っている乾燥ハーブであればそのままで。

COOKING
1.鶏肉はそぎ切りにしてラップにはさみ、
  めん棒で叩いて薄くのばします
  袋に入れクレイジーソルト、ローズマリーを合わせてよく合わせます。

2.少量の小麦粉に粉チーズとパセリを合わせ、同じ袋に入れて小麦粉をつけます。
  (逆に小麦粉の量が足りていないと焼いた時に鶏の油が多く出るのでご注意を)

3.さらに溶いた卵を入れよく揉みこみ全体に卵が絡むようにします。

4.オリーブオイルを熱し、弱火でじっくりと焼きあげます。
  余った卵は時々上からかけながら焼いていきます。

5.お皿に盛り付け、同じフライパンでソースの材料を温め、ピカタの上にかければ
  完成です。衣にチーズが入っているのでソースがなくても十分おいしくいただけます

COMMENT
ごめんな〜。今日ありあわせの献立になっちゃった…orz
いやいやw こんだけあればちゃんとご飯だよ。すげえすげえ(´∀`人)w
さんきゅー あ、でもピカタはハーブ入れてみた
あ、確かに違う うん、これいいねえ(´Д`*)

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