*・:゚+.里芋の味噌煮.+゚:・*
里芋の味噌煮
材料(2人分)
里芋・・・・・・・・・・10個
だし汁・・・・・・・・50cc
  砂糖、みりん・・・各大さじ1
  味噌・・・・・・・・・大さじ1
柚子の皮・・・・・・少量

MEMO
  とろりとした甘い煮つけがとってもホッとします♪
  冷凍を使用する時は火を通しすぎないようにご注意!


COOKING
@里芋は皮を剥き塩(分量外)をふってこすり
  合わせ、ぬめりを取っておきます

A鍋に里芋がかぶるくらいの水を入れ、煮立ったら
  弱火にし10分ほどじっくり下茹でをしてやります
 
B茹でた湯は流し、下茹でした里芋をだし汁・砂糖・みりん で3分程煮付けていきます
 
Cそこへ味噌を溶き入れ、汁気がなくなりとろみたつくまで煮絡めていきましょう

D最後に柚子の皮を乗せてやれば完成です

COMMENT
里芋と柚子かな、これ 甘いね、うん、うまい(*´∀`*)
必死に剥いた甲斐があるってもんだ…w(すっごい不揃い…orz)
    今日は味噌づくしだね…鯖の酢味噌和え、里芋の味噌煮、豚汁
確かにw

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共に20代前半、会社勤め。
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