*・:゚+.から揚げのピーナッツソースがけ.+゚:・*
からあげのピーナッツソースがけ
材料(2人分)
鶏肉(もも)・・・・・・・・・・200g
  醤油・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
  おろし生姜・・・・・・・・・1かけ
  片栗粉・・・・・・・・・・・・適量
サニーレタス・・・・・・・・適量
マヨネーズ・・・・・・・・・・お好み
ピーナッツソースの材料
ピーナッツ・・・・・・・・・・50g
  ごま油・・・・・・・・・・・・・少量
醤油・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
  みりん、酢・・・・・・・・・・大さじ1
  にんにく、生姜・・・・・・・少量
  豆板醤・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2

MEMO
  某資料参考に作ってみて再度分量と材料をアレンジ♪
  ソースが絶妙! 焦げ付かせないようにするのが大変だけどw


COOKING
@サニーレタスは少し大きめに千切って水に一度さらしパリッとさせておきます
  鶏肉は一口大の大きさに切って、醤油・おろし生姜をしっかりもみこんでおき
  5分ほど置いて片栗粉
をまぶしておきましょう
  地鶏でもない限り(ボイラーなど)、長時間漬けておくと変な水分が出てしまうので

A鶏肉は二度揚げして、しっかり油を切っておきましょう

Bピーナッツソースの材料を作ります
  ピーナッツは袋などにいれて粉々にしておきます
  残りの調味料(ごま油以外)は別の器に合わせて溶いておきましょう

Cフライパンにごま油をしき、ピーナッツを煎り付けて香りを出します
  弱〜中火でじっくり焦げ付かせないように焼き上げていきましょう
  色が変わってきたら先ほどの調味料を加え、一煮立ちさせてすぐに火からおろします
 
Dレタスの上にからあげを乗せ、上からピーナッツソースをかければ完成です
  お好みでマヨネーズをそえて召し上がれ♪

COMMENT
え、これピーナッツ?(。・Д・。) へ〜
一度昼に作ってみたんだけど味が相当濃かったから作り直し…どうかな
ん、うまいよwwマヨつけたほうがいいの?
とりあえずレタス用だけど、もちろんつけてもくるんでも美味しいよ(´∀`*)

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