アップルデニッシュ

February 07 [Sun], 2010, 21:24
缶詰は別として、火を入れた果物は苦手でしたが、それを克服したのはアップルパイだったと思います。それから、冬になって紅玉が出回る頃には、煮りんごを使ったお菓子が楽しみに…今日は、朝食にデニッシュをいただきました!
バターをたっぷり使ったパン生地は、パイと似ているけれど、ボリュームはもっともっとしっかり。香ばしい生地の真ん中にはたっぷりの煮りんご、蜜を吸ったレーズン、そしてアクセントにシナモンの香り。この香りがすると、寒い時期のお菓子!っていう風に連想してしまいます。
スイーツをいただくときはストレートの紅茶なのですが、今日はミルクをたっぷり入れたもので。冷え込む朝に、ゆっくり布団にくるまっていられるってのは幸せ。で、その後、こんな甘い菓子パンで朝食なんて、とっても贅沢な気分です。
血糖値がグンと上がって、脳も体も目覚めれば、お天気のいい日曜日は、掃除に買い物、そしてエアロビクス…あっという間に休日が過ぎてしまいます。

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