お茶の友

「アプフェルマリレントルテ」…呪文の様な名前ですが、「りんごとあんずのケーキ」です（どうもドイツ語らしい…）。
流行のふんわり、カワイイ色合いのケーキとは正反対の素朴な、どっしりしたケーキですが、なかなかスグレもの。なんといっても、りんごがたっぷりと使われています。ケーキの中だけでなく、粉砂糖がたっぷりかかった上の部分も、細切りりんごのコンポート。柔らかくもあり、程よく歯応えもあるりんごは酸味のある爽やかな甘さ。生クリームもたっぷり…といいたいところですが、白いクリームは生クリームではなく、かといって他のクリームでもなく、はて？何だったのでしょう？とてもあっさりとなめらかな美味しいクリームでした。そのクリームを引き立てるように、酸っぱいあんずのコンポートが最後の方に出てきました。もちろんタルト生地もざっくり香ばしくて美味しかったですよ。
ところで、このお店のケーキはドイツ語らしく呪文の様な名前のものばかり…ドイツにちなんだお店でもないようですが…不思議です。

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