アプフェルマリレントルテ

February 18 [Mon], 2008, 23:55
「アプフェルマリレントルテ」…呪文の様な名前ですが、「りんごとあんずのケーキ」です(どうもドイツ語らしい…)。
流行のふんわり、カワイイ色合いのケーキとは正反対の素朴な、どっしりしたケーキですが、なかなかスグレもの。なんといっても、りんごがたっぷりと使われています。ケーキの中だけでなく、粉砂糖がたっぷりかかった上の部分も、細切りりんごのコンポート。柔らかくもあり、程よく歯応えもあるりんごは酸味のある爽やかな甘さ。生クリームもたっぷり…といいたいところですが、白いクリームは生クリームではなく、かといって他のクリームでもなく、はて?何だったのでしょう?とてもあっさりとなめらかな美味しいクリームでした。そのクリームを引き立てるように、酸っぱいあんずのコンポートが最後の方に出てきました。もちろんタルト生地もざっくり香ばしくて美味しかったですよ。
ところで、このお店のケーキはドイツ語らしく呪文の様な名前のものばかり…ドイツにちなんだお店でもないようですが…不思議です。

最新コメント
アイコン画像お茶の子
» 神々の遊ぶ庭 (2011年04月21日)
アイコン画像焼きもろこし
» 神々の遊ぶ庭 (2011年04月21日)
アイコン画像お茶の子
» 抹茶あんみつ (2011年04月17日)
アイコン画像おサルのダンス
» 抹茶あんみつ (2011年04月15日)
アイコン画像お茶の子
» なにわの伝統野菜飴 (2011年04月09日)
アイコン画像まりたま
» なにわの伝統野菜飴 (2011年04月09日)
アイコン画像お茶の子
» なにわの伝統野菜飴 (2011年04月08日)
アイコン画像焼きもろこし
» なにわの伝統野菜飴 (2011年04月07日)
アイコン画像お茶の子
» あまおうロール (2011年04月06日)
アイコン画像おサルのダンス
» あまおうロール (2011年04月06日)
アイコン画像お茶の子(管理人)
» ポン・デ・リング (2011年04月03日)
アイコン画像焼きもろこし
» ポン・デ・リング (2011年04月02日)
アイコン画像お茶の子(管理人)
» 妖怪(飴)あとひき小僧 (2011年04月01日)
アイコン画像焼きもろこし
» 妖怪(飴)あとひき小僧 (2011年04月01日)
アイコン画像お茶の子(管理人)
» うぐいす餅 (2011年03月27日)
Yapme!一覧
読者になる