桃しずく

June 18 [Mon], 2007, 21:18
ちょっとあっさりしたスイーツが食べたかったのです。でも、ケーキ屋さんのカフェなので、ムース類が比較的あっさりしているかな…と思案していたところ、テーブルの上にあったプレートに「桃しずく おみやげにどうぞ…」の文字が。お店の方にダメもとで聞いてみました。「これはお店ではたべられませんか?」「どうぞ、店内でも召し上がっていただけますよ」の嬉しい返事。
しかも、きれいなガラスの器に盛りつけられて涼しげな冷茶用茶托に乗って登場しました。
柔らかで透明のゼリーの中には完熟の白桃がたっぷり。熟してとろけそうな果実からは甘い香りが。でも、ただ柔らかいだけでなく充実した桃の実の食感を味わえます。しかも嬉しいことにゼリーだけでなく、桃のジュースに浮かぶのは葛切り!和洋ふたつのぷるぷるが味わえました。
旬の時期は短いけれど、美味しい「桃」。トロピカルフルーツのように派手さはありませんが、控え目でいて存在感のある和果実のお姫様ですね。

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