マンゴーと桃のタルト

July 26 [Wed], 2006, 22:11
夏の二大高級フルーツ(?)桃VSマンゴー、どちらにしようか迷ってしまう!どちらも美味しい季節は短く、値段も「!」なので一変に食べるのは難しい。しかし、迷えるお茶の子の前にこんなにすんばらしいタルトが現れた!
トロトロ、プリプリ、チュルチュルなマンゴーと桃がたっぷり乗せられた下には爽やかなヨーグルトソース、またまたその下には甘さ控え目でミルキーな、優しい味わいのレアチーズケーキ…と三層になっています。フルーツは二種類とも瑞々しくてそのままでも美味しいのですが、チーズケーキの風味とも相性が抜群で一緒に口に入れるととろ〜り〜とお口の中でとろけてしまいました!桃もマンゴーも甘い香りを放って、美味しいさがムンムン伝わってきます。
ただ、ちょっと残念だったのはマンゴーの方が個性が強くて、桃の風味が負けてしまってました。そのままいただくとすご〜く甘い桃だったのですが…。
マンゴーはエキゾチックな南国美人、対して桃は色白な大和撫子…なんて、勝手なイメージを想像しているのですが。
こうなれば、桃を満喫できるデザートを探し求めるしかない!それは次回で!

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