ほろほろ糖

February 27 [Sat], 2010, 16:53
日溜まりの様なお菓子…黒糖を使ったもの、特に焼き菓子を食べるとそう思うのです。
上白糖や和三盆は涼やかで上品な甘さ。それとは対照的に、力があって素朴で優しい黒糖は、口に含むと温かさが広がる心地がします。
焼き麩に黒糖を絡めた小さなつぶつぶをつまめば、カリカリとした歯ごたえ!でも、噛まずに口の中で置いておくと、じんわりとろけていきます。
それにしても、この季節の変化。少し前は寒さで震え上がっていたのに、お昼はコートが要らないくらいの暖かさ。日差しは半月ほど前から、春そのもの。いえいえ、お水取りが済むまでは油断がならぬ…関西では皆、口々にそういいます。でも、表を眺めながら、温かな風味のお菓子を食べれば「春やなぁ〜」と、ひとり自然につぶやいてしまいます。

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お茶の子(管理人)
>ちいたんさん
焼麩のお菓子と聞いていたので、すごく柔らかいものを想像していたのですが、意外としっかりした歯ごたえ。でも、ゆっくり食べれば、じんわりとろけて…しっかりとはかなさが同居している不思議なお菓子です。
今日は日差しが明るいけれど、気温はイマイチ上がらず。ダウンのコートがしっくりくる一日。やっぱり、一気に春というわけにはいきません。

>焼きもろこしさん
お茶を飲みながら、ついつい口に運んでしまうお菓子でした。小さな缶なので、食べ過ぎってことにはなりませんでしたが…。
関東風の桜餅も美味しいですが、わたしは道明寺が圧倒的に好きかな。色の違いもそうですが、道明寺の粒というかもっちり具合も千差万別ですね。つぶつぶがすごくしっかりしたものとか、ほとんど餅状のとか。
そうそう、強烈な桃色!ありますよね。濃い色ほど美味しく見えるわけでも無いのに…なんでかな?お店の人に聞いてみるわけにもいきませんし…。
February 28 [Sun], 2010, 21:06
焼きもろこし
 焼き麩に黒糖‥‥ 日本茶お供にぽりぽりつまめそう!
 今日はまた、ちょっと季節が逆戻りしたような風の冷たさ。

 昨日は、、娘と桜餅。珍しく関東風のクレープにこしあんを巻いた桜餅も一緒に売られてたので私はそれにしました。

 うーーん、道明寺の方にしたらよかった。食べなれたやつにはかないまへんね。もう一回、買いに行きます。
 店によって色がぜんぜん違います。近所の和菓子屋さんは「食紅の量、間違えたん??」って思うぐらいどぎついピンク。
 ほんのりピンクの桜餅を求めてちょっと遠出しています。
February 28 [Sun], 2010, 13:54
ちいたん
これは焼き麩のお菓子なんですね
口の中に入れるとジワ〜っと小さくなって行く食感、大好きです。
噛まずに溶かすみたいな・・・ね

日増しに春を感じますね。
しかし、「今日はあったかくなるはずやで〜!」と言いつつ薄着した日に限って、激寒になったりする場合がありますもんね^^;
気をつけましょうね
February 27 [Sat], 2010, 22:06
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