黒糖水無月

June 30 [Sat], 2007, 19:47
もう半年、まだ半年…?どちらなのでしょう。わたし自身はもう半年!そう思えるのは、平凡でも充実した日々が送れているからでしょうか?
というわけで、今年も「水無月」です。今回は、正統派の外郎生地。もっちりとして、楊枝をよいしょっと入れて切らないといけないほどの弾力。でも、本来は氷に見立てた純白の生地が黒糖仕立てになっています。洗練された和三盆や上白糖と違い、素朴でどこか角があるゴツゴツした味わいの黒糖。でも、なぜか優しくほっとした甘さに仕上がるのは何故でしょう?どうやら小豆も黒糖で炊いてあるようで、微かな香りが鼻に抜け、心なしか濃い味わいです。
名越の祓も茅の輪くぐりも本来は京都の風習で、わたし自身はあまり身近ではないのですが、このお菓子だけは各店で売られています。蒸し暑い今日は、水出しで入れた煎茶と一緒にいただき、汗も引く心地に…。
さあ、あと半年。無病息災、美味しくきれいなお菓子たちと出会えますように。

  • URL:https://yaplog.jp/yamashiro/archive/462
Comment
小文字 太字 斜体 下線 取り消し線 左寄せ 中央揃え 右寄せ テキストカラー 絵文字 プレビューON/OFF

不正な自動コメント投稿を防ぐため、チェックボックスにチェックをしてください。

利用規約に同意
 X 
禁止事項とご注意
※本名・メールアドレス・住所・電話番号など、個人が特定できる情報の入力は行わないでください。
「ヤプログ!利用規約 第9条 禁止事項」に該当するコメントは禁止します。
「ヤプログ!利用規約」に同意の上、コメントを送信してください。
お茶の子(管理人)
>シンジさん
大阪でも水無月はいろんなお店で販売していますが、京都はもっとすごいらしいですね。端午の節句の柏餅状態?6月30日の和菓子屋さんは水無月一色だとか。本場京都の水無月も味わってみたいものです。
July 02 [Mon], 2007, 22:48
ジンジ
学生の頃、京都にいてたので、水無月なつかしいです。
もう夏ですね。夏を楽しみましょう!
July 01 [Sun], 2007, 23:38
お茶の子(管理人)
>石けん屋けーこさん
心も体も健康で、気持ちよく過ごせることがなにより。これが叶えば、他のことは少々足らずとも…と思えるようになりました。
黒糖の風味と冷茶が舌に心地よいおやつでした。暑い日には冷やして食べる和菓子がなによりですね。
July 01 [Sun], 2007, 20:02
あっとうま間に7月ほんとに早いですね。
年々早く感じてますが、無病息災に大きく頷いたワタクシです。
お茶の子さんのおやつは季節感あふれてますよね〜
黒糖水無月なんて名前も涼しげだわ。



June 30 [Sat], 2007, 23:49
最新コメント
アイコン画像お茶の子
» 神々の遊ぶ庭 (2011年04月21日)
アイコン画像焼きもろこし
» 神々の遊ぶ庭 (2011年04月21日)
アイコン画像お茶の子
» 抹茶あんみつ (2011年04月17日)
アイコン画像おサルのダンス
» 抹茶あんみつ (2011年04月15日)
アイコン画像お茶の子
» なにわの伝統野菜飴 (2011年04月09日)
アイコン画像まりたま
» なにわの伝統野菜飴 (2011年04月09日)
アイコン画像お茶の子
» なにわの伝統野菜飴 (2011年04月08日)
アイコン画像焼きもろこし
» なにわの伝統野菜飴 (2011年04月07日)
アイコン画像お茶の子
» あまおうロール (2011年04月06日)
アイコン画像おサルのダンス
» あまおうロール (2011年04月06日)
アイコン画像お茶の子(管理人)
» ポン・デ・リング (2011年04月03日)
アイコン画像焼きもろこし
» ポン・デ・リング (2011年04月02日)
アイコン画像お茶の子(管理人)
» 妖怪(飴)あとひき小僧 (2011年04月01日)
アイコン画像焼きもろこし
» 妖怪(飴)あとひき小僧 (2011年04月01日)
アイコン画像お茶の子(管理人)
» うぐいす餅 (2011年03月27日)
Yapme!一覧
読者になる