デザートプレート

July 16 [Sun], 2006, 14:36
さて、ディナーはホテル内のフレンチレストランへ。
ここのお食事は、バターや生クリームを控えたとってもあっさりしたコースで素材の味を生かしたもの。特に野菜が美味しかったのが印象的でした。
料理のお楽しみは、もちろんデザート。カフェのケーキの好印象で期待も高まります。
デザートは盛り合わせ形式。プレートのあっさりした盛りつけも大人のスイーツってカンジで素敵です。
左から、桃のムース。グレープフルーツのシャーベット、ライムのムースケーキ、バナナケーキ。
ライムケーキはカフェとかぶってしまったのですが、こちらの方がシンプルなぶんだけライムの酸味が生きています。ほかのスイーツも同じなのですが、甘さ控え目なのは当然ながら、それぞれの果物の味がすごくするし、酸味を上手にいかした仕上がりで、食事で足りなかった甘みを補給しつつも、口の中をさっぱりさせるという、デザート本来の目的をきっちり果たしているプレートでした。
あ、お皿のデコレーションに使われているチョコレート、これがとっても美味しかった。これは影の主役(?)かな〜〜。

  • URL:https://yaplog.jp/yamashiro/archive/287
Comment
小文字 太字 斜体 下線 取り消し線 左寄せ 中央揃え 右寄せ テキストカラー 絵文字 プレビューON/OFF

不正な自動コメント投稿を防ぐため、チェックボックスにチェックをしてください。

利用規約に同意
 X 
禁止事項とご注意
※本名・メールアドレス・住所・電話番号など、個人が特定できる情報の入力は行わないでください。
「ヤプログ!利用規約 第9条 禁止事項」に該当するコメントは禁止します。
「ヤプログ!利用規約」に同意の上、コメントを送信してください。
お茶の子(管理人)
>まりたまさん
ディナーもこってりしすぎず、素材の味を生かしたもので大満足でした。
チョコもビターで香りがとても良くて大人の味でした。
July 18 [Tue], 2006, 23:25
あら?これまた、美味しそうな豪華なデザート
さぞかし、ディナーも豪華で美味だったのでしょうね〜。
チョコをつけていただけば、さらに美味しさ増して、生唾ごっくんですよ
ごくり
July 18 [Tue], 2006, 14:27
お茶の子(管理人)
>輪さん
美味しそうなスイーツを差し置いて、デコレーションのチョコとは!パティシエもビックリかな?
それぞれ、クドさがまったくないスイーツでした。果物の味もしっかりしたし。
こちらのホテル、関西からも近いし本当にオススメですよ〜!
July 17 [Mon], 2006, 20:00
おはようございます^^
爽やかなデザートプレートですね。

チョコがぐっと効いてて食欲をそそりそうです。
シンプルにおさえてあるのが上品・・・
夏はこういうのがよいです^^
July 17 [Mon], 2006, 10:23
お茶の子(管理人)
>生栗和栗さん
あらら〜お久しぶりですね。
久しぶりにブログへ行ったら美味しいモノ連発ですね〜。
高級そうな桃のパフェからサービスサンド180円まで、いろいろ!
コメントは忙しくて、無理なんだね。
でも、これだけいろんなモノを食べ歩いているってことは元気っていうことですね。
働いている和菓子屋さんの上生も出来れば(色んな状況で難しいかもしれませんが)紹介して下さいね。
今日は遊びに来てくれてありがとう!
July 16 [Sun], 2006, 23:40
おひさしぶりです!!会いたかったよー!
July 16 [Sun], 2006, 21:28
最新コメント
アイコン画像お茶の子
» 神々の遊ぶ庭 (2011年04月21日)
アイコン画像焼きもろこし
» 神々の遊ぶ庭 (2011年04月21日)
アイコン画像お茶の子
» 抹茶あんみつ (2011年04月17日)
アイコン画像おサルのダンス
» 抹茶あんみつ (2011年04月15日)
アイコン画像お茶の子
» なにわの伝統野菜飴 (2011年04月09日)
アイコン画像まりたま
» なにわの伝統野菜飴 (2011年04月09日)
アイコン画像お茶の子
» なにわの伝統野菜飴 (2011年04月08日)
アイコン画像焼きもろこし
» なにわの伝統野菜飴 (2011年04月07日)
アイコン画像お茶の子
» あまおうロール (2011年04月06日)
アイコン画像おサルのダンス
» あまおうロール (2011年04月06日)
アイコン画像お茶の子(管理人)
» ポン・デ・リング (2011年04月03日)
アイコン画像焼きもろこし
» ポン・デ・リング (2011年04月02日)
アイコン画像お茶の子(管理人)
» 妖怪(飴)あとひき小僧 (2011年04月01日)
アイコン画像焼きもろこし
» 妖怪(飴)あとひき小僧 (2011年04月01日)
アイコン画像お茶の子(管理人)
» うぐいす餅 (2011年03月27日)
Yapme!一覧
読者になる