しだれ梅まつり

February 28 [Sat], 2009, 23:59
土曜日ダンナサマが仕事に出かけてしまう前に急いで支度をして
しだれ梅まつりに出かけてきました



700本のしだれ梅が咲き誇って


しだれて咲く美しさはこれまた格別


駐車場までかなりの交通渋滞だったけど、来た甲斐があった


梅の次は・・・桜 春はお楽しみがいっぱい


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チキン南蛮とタルタルソース

February 25 [Wed], 2009, 0:18
指先でつまむ練習に日頃から熱心にパパさんの乳首をつまんでおり
離乳食も上手くつまんで食べてはいるけど



お腹いっぱいになってくると遊び食べが始まる


握ってグチャグチャそれも必要な事でしょうが・・・
遊び食べにいつまでもダラダラ付き合ってあげるほど
母ちゃんは寛大ではありません。
遊んでばかりで食べないようになったら・・・多少残そうとも
はい、ごちそうさま。
お互いストレスにならないように食事タイムを楽しく終えれば
それでいーか。(オレ流



今日はチキン南蛮です
出産して間もないころは炊事もまともに出来なかったので
ほっかほっか亭弁当(通称:ホカ弁)の宅配に大変お世話になりました
ホカ弁のチキン南蛮が大好きで毎日でも食べれる気がする
愛するホカ弁のチキン南蛮を再現して作ってみましたYES,WE CAN
そういえばしょっちゅう食べてたでげすが・・
よくぞ乳腺炎にならなかったもんだ。


チキン南蛮は甘酢だれをからめただけでも十分美味しいけど
やはりタルタルソースがあってこそチキン南蛮なのです
チキン南蛮はそのまんま宮崎の郷土料理なんだよ



チキン南蛮とタルタルソース(材料2人分)

タルタルソースの作り方はこちら

☆鶏むね肉(2枚)・・・厚いと中まで火が通りにくいので薄くするか
              切り分けるかどちらかで
☆小麦粉(適量)
☆卵(1個)・・・溶いておく
☆揚げ油(適量)

<甘酢ダレの材料>
☆砂糖(大さじ3と半分)
☆酢(大さじ3と半分)
☆しょうゆ(大さじ3)
☆水溶き片栗粉(適量)

作り方
@タルタルソースを作る
A鶏肉に小麦粉を全体的につけてから、溶き卵をつけて油で揚げる
B鍋に<甘酢ダレの材料>から、砂糖、酢、しょうゆを入れて火にかけ
 沸騰したら水溶き片栗粉を少しずつ入れて混ぜトロミをつける
Cお皿に盛りつけた鶏肉に甘酢ダレとタルタルソースをかけて
 出来上がり

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チーズちくわフライ

February 23 [Mon], 2009, 22:10
ハイハイで家中を探検するようになりイタズラばかり・・・


私のホッと息抜きコーヒータイムに
いきなりゴジラの手が出てきて・・・コーヒーブチまけられました



今日はチーズちくわフライです
ちくわに細く切ったベビーチーズを差し込んでフライにしました
揚げたてのトロッと溶け出るチーズが美味ちいデス




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離乳食♪おでん&納豆

February 19 [Thu], 2009, 21:58
パパさんと出産ごっこ


体力あり過ぎな娘・・・寝るのが嫌いだそうで
しっかり遊ばせて疲れさせ、なんとか寝かせようと奮闘して
先にクタばるのはいつも私の方です・・たのむから寝ておくれ



離乳食も9か月まできて、今のところアレルギーもなさそうかな?と
大人の食事を取り分けたりアバウトにやってます。
今回はおでんをメインに

左は・・・
私たちの食事におでんを作るのと一緒に、娘には薄味にして軟らかく
煮たものを手づかみ食べ用にした、人参、大根、里芋。

右は・・・
ひきわり納豆とシラスを一緒に少し水をかけてレンジで加熱したものと
おでんの卵の黄身だけとごはんを混ぜ混ぜ。



今日まであげてきた食材
<糖質グループ>
ご飯、じゃがいも、さつまいも、バナナ、そうめん、うどん、里芋

<タンパク質グループ>
豆腐、粉チーズ、プレーンヨーグルト、しらす、納豆、卵の黄身

<ビタミン・ミネラルグループ>
キャベツ、かぼちゃ、にんじん、りんご、ブロッコリー、玉ねぎ、トマト、
みかん、いちご、ほうれん草


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牛テール肉のカレー

February 18 [Wed], 2009, 13:28
パパさんのあぐらの上に座るのが大好きなんですね


こうやって座ると必ず・・・う●こちゃんをするんで困ります
パパのあぐらでトイレトレーニング



タイミング悪く・・こんな話題の日にカレーって・・・
訂正いたしませんがお詫び申し上げます

以前のレシピで牛テール肉の赤ワイン煮込みを作る時にお取り寄せした
牛テール肉が冷凍してあったので、今度はカレーにしてみました。
ものすごいコラーゲンカレーがブルンブルンになってました

夫の美肌も私の脳ミソもトゥルトゥルよ〜


ニンニク、玉ねぎ、人参、セロリをスライサーでみじん切りにして
水と牛テールを加えて、じっくりコトコト煮込んでから
市販のカレールーを加えて・・・
2〜3日後に食べるとさらに美味しくなってます
サフランライスでいきたいところですが、雑穀米でウチは十分だわ


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キスフライとタルタルソース

February 15 [Sun], 2009, 23:59
とても暖かかった日曜日
パパさんと3人で梅の花を観に近くの公園へお散歩



キレイに咲いてました
娘が産まれる前、名前を「小梅ちゃん」とつけたかった私・・・
今おもえば、そんな名前にしなくて良かったとつくづく感じる。
こんなデッカイ娘に・・・大梅ちゃんになってまうわ。
しかしキレイだな〜梅



同じ公園の敷地内には室内でのお花もたくさん


私の好きな赤いハートの形をしたアンスリュームがいっぱい


シクラメンを見ると、優しくて大好きだった祖母を思い出す・・
お花や野菜作りが大好きだった祖母
私が小さい頃から、庭に咲かせたお花をたくさんみせてくれた
けど昨年末にその最愛の祖母が他界。今もしょっちゅう夢を見て
毎晩毎晩泣いて泣いて泣いて泣いた。大好きで大好きなおばあちゃん
顔も声も歩き方も手を振る姿もすべて鮮明に思い出せるのに。
祖母にニコニコ笑う私の娘を見て、私の小さい頃にそっくりだと笑って・・
祖母ともう会えないなんて、まだ現実を受け止めるのが辛くて悔しくてならない
でもきっと育児に奮闘する私の姿を傍で笑って見守ってくれてる気がする・・
おばあちゃんありがとう



きょうちゃんはもうこんな大きくなっちゃったよ
趣味は食べること、特技はうんちだよ



この日はキスフライ
ダンナサマがいてくれる時じゃないとなかなか揚げ物は出来ないからな〜
手作りタルタルソースレシピはこちら



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バレンタイン♪ロールケーキ

February 14 [Sat], 2009, 20:36
はっけよ〜い・・のこった


ハイハイもお友達が上手にハイハイする姿を見て刺激されてか
のっそのっそ前進・・そろそろ部屋の中のいたずら防止対策をせねば
運動量も増えてきたけど、体重の増えの方が上回り
まだ肉はしまってきませんで。ぶよ〜ん
もう抱っこするというより、担ぎ上げるといった感じであります



好きな歌をうたってあげるとリズムをとるように頭を振りながら手を叩いたり
ママと言って甘えてきたり、バレンタイン当日にはパパと言うようになって・・・
こういったいろんなコミュニケーション的な発達は嬉しく感じつつも
毎日クタクタのヨレヨレで母ちゃんやらせていただいてます



これ、一応ごちそうさま。


バレンタインとしてダンナサマにロールケーキを作ってみました
しかし・・・どうもフンワリ膨らんかったがねっ
やっぱ私・・スイーツ作り向いてないわ(泣)
こんなでも美味しいって食べてくれて・・優しい夫だ。

紅ほっぺのイチゴをたくさん頂いたので、イチゴたっぷり入れて
バナナと一緒に巻き巻き



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バレンタイン♪フォンダンショコラ

February 09 [Mon], 2009, 19:13
ごきげんに遊んでくれている隙を狙って・・・


母ちゃんはコッソリ隠れてチョコパイを食べようと・・・


ガサって音で・・やっぱバレた  
あかちゃんせんべいあげますから



先日の土曜日はフォンダンショコラを作ってみました
友人のRinちゃんがバレンタインにダンナサマに作って喜ばれてると
聞いて感動して以来、いつかは作ってみたいと思いつつ・・
スイーツ作りが苦手な私やや不安。



こんな感じに出来たけど・・・レストランで食べるものと比べると
やはりゴージャス感に欠ける気がする・・・
ダンナサマへの愛情は入っとるからいいとしよう。


参考にしたレシピはこちらです森永ダースのミルクフォンダンショコラ


チョット焼き過ぎてしまったので中身のチョコのトロけ具合は弱気ですが
ダンナサマは喜んで食べてくれましためでたしめでたし・・・
みなさん、素敵なバレンタインをお過ごしください



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ミネストローネでスープパスタ

February 06 [Fri], 2009, 16:34
抱っこして立たせてあげると、立ってはいられるんだけどね


怖くて身動きとれず・・・直立不動


表情も・・・・・・・固まる


今日は昨日の残りのミネストローネにパスタを入れてスープパスタで
茹でたパスタを入れて、とろけるチーズとオリーブオイルをかけて



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ミネストローネ

February 05 [Thu], 2009, 11:25
「ごちそうさま」と言うと、両手を合わせるようになった
「いただきます」の時は早く食べさせろ〜とばかりに
そんな芸やってられる場合じゃないらしい・・

そしてお風呂の浴槽の中でもつかまり立ちがしたいらしくじっとしていない
浮力に助けられお尻は軽々持ち上がり立ってられるが・・・
ここではそうはいかない。お風呂上がりも自主トレに励む



がんばりまふ


お尻が上がっとる。行くか?  たまにここでプッと出る


なんや。それかい・・・あきらめが早いのは私に似たか

今日は冷蔵庫の残りの野菜を使ってミネストローネです



ミネストローネ(材料4〜5人分)

☆ベーコン(80g)
☆人参(80g)
☆玉ねぎ(100g)
☆キャベツ(100g)
☆にんにく(1片)
☆カットトマト缶(200g)
☆ヴァージンオリーブオイル(大さじ4)
☆水(1リットル)
☆塩・こしょう(適量)
☆顆粒コンソメ(適量)
☆粉チーズ(適量)

作り方
@ベーコンと野菜を小さく切って、にんにくはみじん切りにして
A鍋にオリーブオイルを入れ@の材料をよく炒めたら、トマト缶と水を加え
 材料が軟らかくなるまでアクを取りながら茹でる
B塩・こしょう、顆粒コンソメで味を調えたら器に入れて
 仕上げに粉チーズと分量外のオリーブオイルとコショウをかけて
 出来上がり

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    ・H20年5月生まれ3歳の娘です
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