エビドリア

August 28 [Thu], 2008, 11:51
奥歯の詰め物が取れてしまったついでに他の歯も治療に
歯医者に通うことに・・気が重い
最近は娘の検診&予防接種・・・ベビーマッサージなどなど
娘と二人きりでおでかけする機会が増えて楽しみも増えたけど・・
まだまだ体力的に余裕がない私
寝不足でヨレヨレになりつつも、決まって娘の早朝ウンチに起こされ
自分と娘の身支度に朝から格闘して
横綱級の娘を抱っこ&大荷物を抱えてマンションの階段を上り下り・・
帰宅してやっとお昼寝出来るかと思えば、寝ない娘に付き合わされ
その後つづけて家事に突入
もう寝たい 睡眠よ・・ああ睡眠よ・・睡眠よ・・
こんな生活してるのに・・・まだ痩せない(+1.5キロ堅持)



お風呂上がり 嫌がる娘の鼻ホジホジにパパさんが挑戦

そ〜っとやってよ


フガッ(怒)


今日はエビドリアですホワイトソースも簡単にすぐ作れます


エビドリア(3〜4人分)

<ホワイトソースの材料>
☆バター(25g)
☆小麦粉(25g)
☆牛乳(250ml)
☆水(100ml)
☆コンソメスープの素(固形1個)
☆塩(少々)
☆こしょう(少々)

<ホワイトソースの作り方>
@鍋にバターを入れ弱火にかけて小麦粉をいためる
A@にふつふつと泡が出るようになったら、牛乳、水、コンソメを一気に入れる
B塩・こしょうを入れて火を強め、ダマにならないよう絶えず混ぜる。
 沸騰したら火を弱め、30秒間ほど煮立て、火を止める。


<エビドリアの材料>
☆上記のホワイトソース
☆白ご飯(お茶碗3〜4人分)・・・温めておく
☆小さめのエビ(20尾くらい)・・・塩ゆでして殻を取る
☆たまねぎ(小さめ半分くらい)・・・みじん切り
☆ベーコン(40g)・・・あらみじん切り
☆オリーブオイル(適量)
☆塩・こしょう・コンソメ(それぞれ適量)・・・お好みの味付けの量で
☆とろけるチーズ(適量)

作り方
@ホワイトソースを作っておく
Aフライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒め、
 火が通ったら@のホワイトソースとごはんを加えて焦がさないように
 温めながら手早く混ぜ合わせ塩・こしょう・コンソメで味を調える
B耐熱容器にAを入れて、とろけるチーズをのせて
 オーブンまたはトースターで焼いて出来上がり

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ゴーヤチャンプル

August 24 [Sun], 2008, 13:05
実家での最終日
ビビり気味のティーちゃんと一緒に記念撮影



娘の貫録に硬直気味のティーちゃんまだ?


おっ・・おつかれさん


夏ばてリターンズだったのでゴーヤチャンプルを作ってみました
ゴーヤの苦味はどうも苦手でゴーヤのワタはしっかり取り除いて
やっぱり苦い・・・けどなんとか食べれる
ダンナサマは美味しいと完食してくれた
ん〜なんか健康になれそうだ



ゴーヤチャンプル(材料3人分)

☆ゴーヤ(半分)・・・縦半分に切って中ワタをスプーンで
             しっかり取り除いて、スライス
☆木綿豆腐(1丁)・・・重しをして水気を取ってから切る
☆卵(2個)
☆厚切りハム(40g)
☆削り節(1パック)
☆ごま油(適量)
☆塩(適量)
☆しょうゆ(適量)

作り方
@フライパンにごま油で木綿豆腐に焼き色がつくまで火を通して炒め
 塩で軽く味付けして、取り出しておく
Aフライパンにごま油を入れゴーヤを炒め、ハムを加えてさらに炒め
 軽く塩を振って、@の木綿豆腐も加えて炒めて火が通ったら
Bとき卵を混ぜ入れて、しょうゆで味付けしたら
 お皿に盛り削り節をのせて出来上がり

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百日祝い

August 17 [Sun], 2008, 23:59
8月17日は母の誕生日そしてこの日は毎年恒例の花火大会の日
ちょうど娘の百日祝いも兼ねてお祝いしました



ティーちゃんは浴衣、娘は甚平さんを着て 肉に食い込みハイレグ気味


母が作ってくれたお祝い膳
卵焼きは母が好きでどうしても入れたかったそうばあばのまごころ
叔父からお祝いに頂いたサザエと真鯛
こうしてみんなに祝ってもらえて、娘はまだ分からないだろうけど・・
私はとってもとっても嬉しかった



夜は花火大会実家のベランダから見た花火
家じゅうに響き渡る爆音と地響きで娘はビックリして大泣き
1時間以上泣き続け・・・私が娘のグズリで寝室にこもり・・
母は屋台に唐揚げを買いに出かけ・・
その間ベランダでビールを飲み優雅に花火観賞に浸る夫
しばらくしてガチャガチャ変な音がすると思ったら
母が知らずに鍵をかけてしまい夫はベランダに監禁されていた開けてぇ



半円を描く船上花火これキレイ
母の誕生日、百日祝い・・・思い出に残る一日になりました



              
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夏休み♪初めての里帰り

August 13 [Wed], 2008, 23:59
夏休みは13日〜18日まで私の実家へ産後初めての里帰り

実家ではのんびりできるかな?と期待していたけど、叔父の料理店が忙しくて
毎日のように皿洗いやお店に出て汗だくでお手伝い
その間の娘の世話係は母と私と夫でローテーション・・・

お店の空き時間には私の友人達と会う事が出来てヨカッタ
みんなにたくさん抱っこしてもらって毎日にぎやかに楽しく過ごせました

90歳の私の祖母にひ孫を見せる事も出来たし嬉しそうに笑い合う二人がとても印象的でした



ティーちゃんとの久々の再会
前より超でっかくなってる娘に少々ビビり気味なティーちゃん



初めて見る実家のお家にキョロキョロして興味深々ココドコダ?


普段は私と娘の二人きりの時間ばかりだったけど、実家では家族や親戚や友人達に囲まれて、そしてずっとダンナサマも一緒にいてくれてホッとする毎日でした
みんなありがとね〜またチョクチョク帰ります



              
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イカのおつまみ

August 12 [Tue], 2008, 14:00
私の幼なじみが貸してくれたこのベビーバス
とっても便利で3か月になった今でもありがたく使ってます
もう最近では・・あ〜あ〜こんな状態



こうやって片手で抱えるのもアヒアヒだけど・・


やっぱり沐浴が好きだ
シンクで使うタイプのベビーバスはとっても便利でした



あっと言う間にもう3か月スクスク育っていくのがチョット淋しい
また出産からやり直したいくらいに幸せな記憶が私の中に残っても・・
まだまだ小さい娘の記憶には残らないんだろうな。
その分、娘が大きくなった時にこの気持ちが伝わるように
写真やビデオ、育児日記に私の気持ちを残しておきたいと
親バカぶりに力が入ります


今日はダンナサマが作ってくれたいかの肝炒めです
おつまみにいかがでしょうか



イカのおつまみ

☆お刺身用のイカ(まるごと一杯)
☆酒(大さじ3)

作り方
@イカの頭部からひっぱり出して、ワタの部分を取り出し、
 小鍋へ。背骨のすじは捨てる。
A身は適当な大きさに切ってワタと一緒にからめ、酒を加えて火にかけて
 出来上がり

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手作り♪クレームブリュレ

August 09 [Sat], 2008, 12:40
パパさんが大好きな娘 私はチョットさみしい
やっぱり一日中顔を合わせて一緒にいるウンチ処理係の私よりは
たまに会えるパパさんの方が珍しいだけなのだろうか・・(苦笑)



パパさんを見ると、こんなグチャグチャな顔で笑ってる
やっぱり仲良しな二人



ひよこ蛙


昨夜はやっと自分の時間が出来たのでクレームブリュレに挑戦
ウォーターオーブンを使えばとっても簡単に出来ます
プリンの材料に生クリームを加えたので、カラメルを除くと市販の
なめらかプリンのような感じ
冷凍庫で冷やしてプリンアイスにするのもオススメです
我が家にはバーナーがないのでカラメルを焦がすことはできないけど・・
カラメルソースを作る際、少し長めに火を通すとパリッと仕上がります
写真のカラメルは2度がけしたので途中で固まってしまい2層になってしまいました・・



クレームブリュレのような なめらかプリン (4〜6個分)

☆牛乳(250cc)
☆砂糖(45g)
☆生クリーム(100cc)
☆卵黄(4個)
☆バニラエッセンスまたはバニラビーンズ(少々)
☆アルミホイル

<カラメルソースの材料>
☆砂糖(大さじ4)
☆お湯(大さじ2)

作り方
@耐熱容器に牛乳と砂糖を入れフタをせずに電子レンジに入れ
 電子レンジ 1000W で 約1分40秒温める
A残りの材料を@に加えよく混ぜ合わせてこす
B型にそそいで1個ずつアルミホイルでフタをする
Cスチームオーブンであれば蒸し物機能をつかって約20分蒸す
D加熱後粗熱をとって冷蔵庫で冷やす
<カラメルソース>
@鍋に砂糖と水を加え、あめ色になるまで火を通しプリンにかける

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納豆とザーサイのチャーハン

August 04 [Mon], 2008, 8:47
髪の毛のM字の生え際を隠すのにヘアーバンドをつけたら
カンフーパンダみたい
髪の毛・・どーもこーも全部立ってるよ〜すわれ

ところでこの数日でまた一気に大きくなった気がする



本人もフガフガ鼻息荒く脂肪燃焼に手足をドッタンバッタン動かして
ヒャーヒャー喜びながら力あまっておならをブッブしてる
夫には「いまのって・・けこりん?」と疑われ恥ずかしい私ちゃう



肉。ダイエットちう  


今日は残り物のザーサイと納豆ででチャーハンです


納豆とザーサイのチャーハン(材料1人分)

☆白ごはん(一人分)
☆納豆(1パック)
☆ザーサイ(適量)・・・小さめにきざむ
☆にんにく(1片)・・・みじん切り
☆とき卵(1個)
☆きざみねぎ(少々)
☆ごま油(適量)
☆ウェイパー(適量)
☆昆布だし(納豆についてるものでもOK)

作り方
@フライパンにごま油とにんにくを入れ軽く火を通したら
 ご飯を加えて炒め、ときたまごを加えて手早く炒める
Aザーサイときざみねぎを@に加えてサッと炒め
 ウェイパーと昆布だしで味付けしたら出来上がり

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