タケノコ・小松菜・ベーコンの炒め物

May 31 [Thu], 2007, 23:20
昨夜飲み会から酔っ払って帰宅したダンナサマ
お風呂上がりにパンツ一丁でカーペットに横たわり寒くなったのか、近くに置いてあったゴミ箱が入っていた大きなダンボール箱の中にスッポリ入って寝ていました 嬉しそうな顔で眠っていたので、そのまま朝まで眠っていただき、私はうるさいイビキを回避できてグッスリ眠れました

今日も簡単な炒め物です



タケノコ・小松菜・ベーコンの炒め物(材料2人分)

☆たけのこ(130g)・・・小さめに切って水にさらしてアク抜きする
☆小松菜(1〜2束)・・・ホウレンソウでもOK 
☆ベーコン(30gくらい)・・・1cm幅に切る
☆にんにく(2片)・・・スライス
☆顆粒コンソメ(5g)
☆塩・こしょう(少々)
☆バジル(お好みで少々)
☆オリーブオイル(適量)・・・炒め用

作り方
@フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクを炒める
A次にタケノコ、ベーコン、小松菜を入れて炒め
Bコンソメ、塩、コショウで味を調えたら出来上がり

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ねぎ塩ラーメン

May 30 [Wed], 2007, 23:27
今日はダンナサマは飲み会シャービール無制限
という訳で私はRinちゃんとカラオケ30代まだまだ若いな
帰宅後、やはりお腹が空いてしまい冷蔵庫をあさるがネギしかない
あっサッポロ一番塩ラーメン非常食のつもりで常備しているけど
よく襲ってくる非常事態結局今夜も食べてしまいました・・・
こんなものまでブログに載せたら、またママさんにお叱りをうけるな



ねぎ塩ラーメン

サッポロ一番塩ラーメンにネギをめいっぱい入れて、
熱したごま油をジュワーっとかけただけ

こんなんでゴメンネ
また明日からお料理ガンバリまっす

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枝豆の冷製スープ

May 29 [Tue], 2007, 20:38
枝豆の冷製スープです
ミキサーがあれば簡単に出来ますよ 
生クリームと海老と枝豆で彩りよく可愛く飾ってみたりして



枝豆の冷製スープ(材料2人分)

☆枝豆(さや入りで300g)・・・さやから豆を取り出しておく
☆玉ねぎ(25g)・・・薄くスライス
☆顆粒コンソメ(3g)
☆水(300cc)
☆塩・こしょう(適量)
☆茹でたエビ(2〜4尾)・・・飾り用
☆枝豆(10粒)・・・飾り用
☆生クリーム(少々)・・・飾り用
☆オリーブオイル(少々)・・・炒め用

作り方
@鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒め
 枝豆も加えてサッと炒める
Aコンソメと水を加え、塩コショウで味を調えて弱火で10分程煮る
B粗熱をとってからミキサーにかけてなめらかにする
 (もっとなめらかにするなら、ざるで裏ごしすると舌触りがよくなる)
Cお皿に入れて、飾り用のエビと枝豆を乗せて、生クリームで飾り、
 冷蔵庫で程よく冷えたら出来上がり
 
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スープレシピコンテスト参加中

カルボナーラ スパゲティー

May 28 [Mon], 2007, 22:18
今日は結婚式から2年目の記念日でした
入籍したのはそれより半年ほど前なので、結婚記念日は別なんですけどね
ダンナサマがシャンパンとアイスクリームを買って来てくれました
結婚して、待望の赤ちゃんはまだやってきてくれませんがそれなりに今日まで平穏に夫婦で過ごしてこれたのも、ダンナサマの忍耐と優しさがあってこそだなと・・・
私は日を重ねるごとにさらに強くなり天下を統一するかの勢いです
これからもダンナサマの忍耐をさらに鍛えていきたいと思います
今日はお家で、いつもより頑張って料理を作ってみました


カルボナーラ スパゲティー
ステーキ&ガーリックソースがけ
エビと生ハムと野菜のライスペーパー巻き
枝豆の冷製スープ


今日はこの中から カルボナーラ スパゲティー のレシピです
簡単に作れて、失敗しない作り方を紹介しますのでぜひチャレンジして下さい



カルボナーラ スパゲティー(材料2人分)

☆パスタ(170g)・・・表示の茹で時間より1分短めに茹でる
☆塩(20gくらい)・・・パスタを茹でる時に使う
☆ベーコンまたはパンチェッタ(60g)
☆白ワイン(大さじ6)
☆生クリーム(130cc)
☆卵黄(3個分)
☆パルメザンチーズ(40g)
☆塩(少々)
☆黒こしょう(適量)

作り方
@パスタを茹で始める(表示の茹で時間より1分短めに茹でる)
Aフライパンでベーコンを炒め、火が通ったらワインを入れ
 ワインが半分くらいまで蒸発したら、生クリームを入れる
B生クリームが煮えてきたら、必ず火を止めてからAのフライパンに
 パルメザンチーズを入れて、なめらかになるように混ぜる
CさらにBに卵黄を入れて混ぜあわせ、塩コショウで味を調える
Dすぐに茹であがったばかりのパスタをCのプライパンに入れて
 混ぜ合わせたら出来上がり
 
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レストラン セレスティー

May 27 [Sun], 2007, 23:59
結婚式から2年の記念日として ダンナサマとお気に入りのフレンチのお店
レストラン セレスティーで食事






鰹のお茶漬け

May 27 [Sun], 2007, 21:34
今日は近所にある人気のパン屋さん「プーフレカンテ」でお気に入りのパンを買って車の中で食べながら、岐阜にある「土岐プレミアムアウトレット」に行ってきました


どのパンも焼きたてが多くて、パイがサクサクしてカロリ〜たっぷり


土岐プレミアムアウトレットは想像以上の広さにビックリ
ワンチャン連れや赤ちゃん連れののお客さんもいっぱい
いろんなお店を鼻息荒くして約2時間かけて歩き回り
ダンナサマの魂が抜けてきた所でアヘレストランで休憩
へタレ気味のダンナサマを引き連れて、再びショッピングめぐりに奮起して
行くどっ 会計レジに行ったところ・・・
あ"っ財布を車に忘れた  え"っ〜
こっ・・ここから駐車場まで・・・どんだけぇ〜 やってしもた私
そんな心配も一瞬で吹っ飛び・・・
私はお店で人質となり旦那さまぁ〜助けてぇ〜 
旦那様が長距離ランナーとなってくれましたけこりん待っとけっ
めでたしめでたしあ"〜えぇ〜話やないのぉ

はい、今日も悪妻万歳レシピです
あ〜これは魚の好きな方でないとチョット生臭いかな・・・ゴメンネ



鰹のお茶漬け(材料2人分)

☆ご飯(軽めに2杯分)
☆鰹のお刺身(10切れ分)
☆わさび(適量)
☆しょうゆ(適量)
☆熱湯(適量)

作り方
@鰹の刺身にわさび醤油をたっぷりつけてご飯の上に乗せる
Aその上にもう一度、わさびをのせ、しょうゆを回しかける
B熱湯をかけて出来上がり
(食べるときは鰹をもう一度、わさび醤油につけながら召し上がってね)

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生ハムとモッツァレラチーズのサラダ

May 26 [Sat], 2007, 23:44
今日は港区にあるFURNITURE DOME(インテリア家具店)
に行ってきました目的はゴミ箱をGETするため
名古屋ではゴミの分別規制が細かく厳しいので、我が家の台所は各種のゴミ箱で埋め尽くされ、とても見苦しい&場所が狭いてな訳で、狭いスペースでも高さでカバーできるコレにしてみました
高いお金を出せば、もっと素敵なのもあったけど・・・
ゴミ箱に何万も出すならGUCCIのバッグを買った方がマシだがねっ
とダンナサマとは明らかに価値観の違う私特技は隠れ買いです


はい、今日は切って混ぜるだけのサラダですけど
ドレッシングは手作りです



生ハムとモッツァレラチーズのサラダ(材料2人分)

☆生ハム(4枚)
☆モッツァレラチーズ(4切れ)
☆トマト(半分)・・・スライス
☆スナップえんどう(4本)
☆べピーリーフ(1袋分)
☆アボカド(半分)
<ドレッシングの材料>
☆オリーブ油(大さじ1)
☆バルサミコ酢(小さじ1)
☆白ワインビネガーまたはお酢またはレモン汁(小さじ1)
☆しょうゆ(小さじ1)
☆塩・黒こしょう(少々)
☆すりおろしニンニク(少々)

作り方
@大きめのボールに<ドレッシングの材料>を入れ混ぜる
A@のボールに具材をすべて入れてドレッシングをからめるように
 混ぜ合わせたら出来上がり

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豚肉とナスとピーマンの炒め物

May 25 [Fri], 2007, 19:00
この土日で潮干狩りに行こうと予定していたのに、ちょうどその日は
干潮の時間が合わないのであきらめることにしました
そもそも、干潮と満潮ってどうして起こるんじゃ
両手の手のひらを組んで人差し指を立てて・・・
オシリの穴にカンチョ〜をいつも思い浮かべるのは私だけじゃないハズ。
今日は、この歳になって小学生バリの疑問が芽生えたので調べてみた


月の近くにある地球の場所は、月に近いから引力も強い。
地球から月に向かって引っ張られる力(引力)が強いから満潮になる。
で、同じ時に、ちょうど月から一番遠い地球の反対側は、引力がとても弱くて
遠心力が強い。 地球から宇宙に向かって逃げようとする力(遠心力)が強いから、こちらも満潮になる。
ちょうど、月に一番近いところと、遠いところの間のところは、
引力と、遠心力の力で、両方に水を引っ張られちゃうから、
水が持っていかれてしまって、干潮になる。
地球は一日一回転してるので、月に一番近い時と、一番遠い時が一度ずつあるから、満潮も干潮も1日に2回あるんだって。 

はぁおべんきょ嫌い私の頭のプロパティーは既に限界超え
他の記憶が押し出されてしまっただろうな・・・

はい、今日も炒めるだけです



豚肉とナスとピーマンの炒め物(材料2人分)

☆豚バラ肉(100g)・・・1センチくらいに切る
☆なす(2本)・・・縦半分に切ってから横にしてスライスしたら
           水にさらしてアク抜きする
☆ピーマン(2個)・・・細めに切る
☆にんにく(3片)・・・スライス
☆ごま油(適量)・・・炒め用の油
<あわせる調味料>
☆オイスターソース(小さじ2)
☆ウェイパーまたは鶏がらスープ(小さじ2)
☆しょうゆ(小さじ2)
☆水(大さじ1)

作り方
@コップに<あわせる調味料>を入れ混ぜる
Aフライパンにごま油を入れ、豚肉とニンニクを炒める
BナスとピーマンもAに加え炒め、火が通ったら
C<あわせる調味料>を入れサッと混ぜ合わせ出来上がり

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イカとオクラのわさび醤油がけ

May 24 [Thu], 2007, 22:45
平日も木曜日までくると結構疲れもたまってきますね〜
最近風邪ぎみなせいか疲れが抜けなくて皆さんも気をつけてくださいね
今日は夕食後ソファでうたた寝してしまいもうこんな時間だ
はい、今日も手抜きです



イカとオクラのわさび醤油がけ(材料2人分)

☆イカ(120g)・・・いかそうめん用に細くきったもの
☆オクラ(8本)・・・茹でた後、輪切りする
☆わさび(適量)
☆しょうゆ(適量)

混ぜ混ぜしちゃって出来上がり

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チンジャオロースー

May 23 [Wed], 2007, 19:03
今週の週末こそは「潮干狩り」に行くぞと毎日天気予報が気になります
今の時期のアサリは旬です暖かくなってきて産卵を控えた今の時期のアサリは身がぎっしり詰まってます あっ、私も今が旬です産卵に備え、脂肪がギッシリ詰まってます 

はい、今日も炒めるだけの簡単レシピです



チンジャオロースー(材料2人分)

☆たけのこ(150g)・・・千切りにして水にさらす
☆ピーマン(3コ)・・・千切り
☆豚バラ肉または牛肉(100g)・・・細めに切る
☆ごま油(適量)・・・炒め用につかう
<あわせる調味料>
☆オイスターソース(大さじ1)
☆しょうゆ(小さじ2)
☆酒(小さじ2)
☆砂糖(小さじ1)
☆ウェイパーまたは鶏がらスープの素(小さじ1)
☆おろしにんにく(1片分)
☆おろししょうが(少々)
☆片栗粉(小さじ1)
☆水(大さじ1)

作り方
@コップに<あわせる調味料>の材料を入れ混ぜ合わせる
Aフライパンにごま油をひき、豚肉、たけのこ、ピーマンを入れ炒める
B火が通ったら<あわせる調味料>を入れ、手早く混ぜ合わせたら
 出来上がり

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プロフィール
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    ・手作りレシピの記録
    ・H20年5月生まれ3歳の娘です
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