トマトとベーコンのチーズリゾット

May 01 [Thu], 2008, 1:08








先日、食品の宅配サービス会社の「らでぃっしゅぼーや」資料請求をして今日は担当者の女性の方が20分ほど詳しい説明に来て頂きました
私の候補の中では、生協、Oisix、らでぃっしゅぼーやの3社あたりで考えているところで、今回のらでぃっしゅぼーやについては入会金・年会費が必要というところが若干のデメリット感 でも食材は安全そうだし、宅配料が比較的安いのと、単品注文にも対応可なところが
キャンペーン中だとポイントバックもあったりで、まずは入会前のお試しキャンペーンのみ申し込んだ後から入会を検討するというのもありかな〜といったところの感想でした
嬉しかったのはやっぱり・・資料請求でこの食材のプレゼントでした
マーガリンと採れたてでまだ土がついた状態の人参とイチゴのセット
参考までに 資料請求でプレゼントキャンペーン 5月9日まで
 


今日はトマトとベーコンのチーズリゾットです
リゾットは白ご飯を使うので10分くらいでアッという間に作れるのと、我が家にはいつもカットトマトの水煮缶を常備してあるので、困った時のお助けリゾットです
幸い冷蔵庫にベーコンとろけるチーズがあったいつもより豪華な味



トマトとベーコンのチーズリゾット(材料2人分)

☆白ごはん(お茶碗に軽く2杯くらい)
☆オリーブオイル(大さじ半分)
☆玉ねぎ(4分の1)・・・みじん切り
☆ベーコン(20g)・・・みじん切り
☆カットトマトの水煮缶(200cc)
☆水(200cc)
☆ケチャップ(大さじ2)
☆顆粒コンソメ(適量)
☆とろけるチーズ(40g)

作り方
@鍋かフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ベーコンを焦がさない
 ように炒めたら、トマト缶、水、ケチャップを入れて煮立ったら
A白ご飯を加え、コンソメで味を調えて、リゾットが好みの柔らかさに
 なったら、とろけるチーズを加えチーズがとけたら出来上がり

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