卯巻き卵

June 29 [Fri], 2007, 10:56
昨夜は夕食後に近所のスーパー銭湯に行き、お風呂と岩盤浴
深夜1時までのんびりしてきました私は岩盤浴ルームにある、週刊誌やらファッション誌を隅々まで読みまくり
ダンナサマは隣で滝のように汗をかきながらも爆睡
たまっていた疲れもとれました

今日は卯巻きです見た目がイマイチですけど・・・
味付けは昆布だし(濃縮)を入れただけで美味しくできますよ



卯巻き卵(材料2人分)

☆卵(3個)
☆昆布だし濃縮(小さじ2)
☆水(大さじ1と2分の1)
☆うなぎ(適量)・・・1cm幅に切る。卵焼き用フライパンの横幅の長さ分
☆油(適量)

作り方
@お椀に卵、昆布だし、水を入れて混ぜ合わせ
A卵焼き用フライパンで、卵焼きを作る要領で、卵の3分の1量を
 流し入れ、中央に横一列にうなぎを並べて、巻いていく
 上手に巻けたら出来上がり
 焼きたてを巻き簾で巻いておくと、さらに形がキレイに整うよ

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温泉たまごそうめん

May 06 [Sun], 2007, 20:17
GWもあっという間でした今日は遊び疲れた体を休めて、お家でのんびり
我が家での食事も今まで通りの手抜き料理に戻りました

久々の手抜き料理の復活です
温泉卵の作り方ってご存知でしたか私はこの間知りました



温泉たまごそうめん(材料2人分)

☆生たまご(2個)・・・温泉卵を作る(作り方は下記で紹介しますネ)
☆そうめん(1束)・・・茹でて、流水で洗い、水切りする
☆めんつゆ又は昆布だし 濃縮の場合は薄めてネ(100ccくらい)
☆きざみねぎ(適量)

作り方
@そうめんをお皿に盛り、温泉卵を乗せて、めんつゆをかけ
 ねぎをちらしたら出来上がり


けこりん流 温泉たまごの作り方
@カップラーメンの容器に卵を入れ、熱湯で浸してラップをする
Aそのまま10分ほど放置したら出来上がり
Bその後、冷水に入れて冷やすと殻が剥きやすくなるよ


これ以外の温泉卵の作り方は
保温ポットの中に10分ほど卵を入れて作ることも出来るそうです

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しらす・トマト・ほうれん草のチーズオムレツ

April 10 [Tue], 2007, 22:18
今日は学生の頃からずっと仲良かった友達から、子供の陽祐くん(1歳)のカワイイ写真入りの葉書が届きました離れて住んでてなかなか会えないだけに、こういった手紙はすごく嬉しいなぁありがとね今度こそ会いに行くから待ってて
子供がいる友達はたくさんいるけど、どの子供も個性があって、やっぱりその子の親に似ててけっこう笑えますなかでもこの陽祐くんの写真は特にいつも笑える(ブサイクって訳じゃないよ)やっぱ子供ってカワイイ


これ、昨日ママさんが買ってくれたイチゴちゃん
我が家は、あえて買ってまでフルーツは食卓に上がりません
ムフフ 苺ミルク(母乳じゃないよ)練乳たっぷり


おいしかったよ〜ん ということで、今日の簡単料理は
しらす・トマト・ほうれん草のふわふわチーズオムレツです




しらす・トマト・ほうれん草のチーズオムレツ(材料2人分)

☆卵(3個)・・・混ぜる
☆しらす(40g)
☆ミニトマト(2〜3個)・・・4等分にして切る
☆ほうれん草(7枚くらい)・・・2センチくらいに切る
☆ピザとかグラタン用のチーズ(40g)
☆オリーブオイル(小さじ1)
☆バターまたはマーガリン(小さじ1)

作り方
@フライパンにオリーブオイル、バターを入れ、トマト、ほうれん草、しらすを入れて軽く火を通す
A@に卵とチーズを入れ、弱火でフワフワになるように手早くかき混ぜながら火を通す。あまり火を通しすぎない程度で出来上がり

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