一刻者

February 19 [Mon], 2018, 23:28


一刻者
京都市伏見区宝酒造
芋(黄金千貫)・白(芋)麹・度数25度
1,800ml・実勢小売価格2,500円〜
辛口・○平均的・甘口
濃口・○平均的・すっきり
評価(最高5):☆☆☆


一刻者(いっこもん)も有名な銘柄で多くの居酒屋に置かれている。一刻者は南九州の話し言葉で「頑固者」という意味だ。
ほとんどの芋焼酎は鹿児島、宮崎といった九州で作られているのだが、この一刻者は京都の宝酒造で作られている。宝酒造は業務用の甲類焼酎のシェアが非常に高いので、同じメーカーということで一刻者も居酒屋に置かれるのかも知れない。

一刻者の一番の特徴は「芋麹」を使用していること。ほとんどの芋焼酎が米麹を使用するのに対し、一刻者は麹にまで芋を使っている。芋麹は米麹に比べて管理が大変で手間もかかる。しかし芋麹仕込みの芋焼酎は、甘みもコクも米麹よりも濃厚になり芋焼酎らしさを味わえるという。

いうものロックで飲んでみる。
かなりとろ味のある飲み心地は、芋焼酎の特徴を前面に押し出している印象。芋麹ということでかなりの甘口を予想していたが、それほど甘さは感じず平均的な味だ。全体的には飲みやすく、美味しいといえる焼酎。ただ芋麹にこだわった割にはそれほど大きな特徴は見つけられない。やはり大手酒造メーカーなだけに、万人受けする味を選んだものだと思われる。

価格は一升2,500円前後と少し高め。それであればもう少しガツンとくる特徴が欲しかったかも知れない。
P R
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横浜「海の公園」でウィンドサーフィン&SUPをやっています。その他「野毛好き」「猫好き」「撮り鉄」「客船好き」でもあります。
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