チキンフリカッセ

December 30 [Tue], 2014, 22:06
チキンフリカッセ
[ジャンル]
フレンチ
[難易度]
★★★☆☆
[[ 材料と分量 ]]・・・2人分
  • 鶏もも肉
  • 300g位
  • 塩、こしょう
  • 各少々
  • にんにく
  • 1かけ
  • オリーブ油
  • 小1
  • 白ワイン
  • 大1
  • GABANタイム
  • 少々
  • 生クリーム
  • 80cc
  • お好みで
[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 ) 鶏もも肉は余分な脂肪があれば除き、2等分して、塩、こしょうで下味をつけておく。にんにくは皮と芯があれば除く。

2 ) フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、鶏もも肉を皮面から焼く。途中で裏表返す。白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。

3 ) GABANタイムと生クリームを加え、ふつふつしたらお好みで塩を入れて味をととのえる。



フリカッセはフランス料理です〜
でも使うものも少なくてわりとお手軽な料理だと思います。
GABANタイムは臭み消しという役割ももちろんですが、とても香りが良いです。
ハーブ系のスパイスってやっぱり生がいいなって思うときももちろんありますが、GABANタイムをクリーム煮に使うときは、このスパイスが十分いい役割を果たしていると思います!
ぜひお試しくださいね☆

今日コープに買い物に行ったら、ある芸能人にばったり遭遇!
マスクをされていたし、そんなに外見が派手だったり個性が強いって感じではない方だと思うので、最初は疑わしかったんです。
ただ、東北にこられる可能性が高い方だし、たぶん私が気がついたことに気づいたっぽい感じだったので、確信しました(笑)
東北で芸能人を見かけることってご当地の方以外でってないと思っていたので、なんだかびっくりだしうれしかったです☆
今年の更新はこれで終わりになりそうです♪
今年は更新の頻度がまちまちで、結構あいてしまうこともあったけれど、お読みいただいた皆様ありがとうございました!
来年もどうぞよろしくお願いします☆
よいお年を♪


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