世界ふしぎ発見〜一足先にお花見スタート!台湾桜物語〜

2019年03月16日(土) 21時58分
台湾の旧正月。マーラオ、鶏の煮込み、そして紅包(お年玉袋)、金色の札といった旧正月の名物を見せていた。

お花見グルメの一つ、牡蠣オムレツを見せていた。
台湾では万里の長城ならぬ「桜の長城」を作るべく、桜の植樹に力を入れている。桜のオーナー登録制度もある。
屏東からもう一つのお花見グルメ、台湾カカオで作った台湾チョコレートを紹介。
霧台では桜が村に繁栄をもたらし、「奇跡の桜」と呼ばれている。
クエスチョン1:屏東で宝と呼ばれる生き物とは?…桜エビ
炒飯の具にもなっている。

染井吉野に台湾の山桜の花粉を受粉させ、台湾の気候に合うように品種改良した「洲府枝垂桜」も開発された。台湾固有の霧社桜も見せていた。

陽明山は100年前からある桜の名所。
リニューアル中の新竹市立動物園は桜に囲まれている。新竹のお花見グルメは米粉(ビーフン)と肉圓(バーワン)。
クエスチョン2:日本から寄贈され大人気になった動物は?…ツキノワグマ

苗栗から旧正月を取り上げていた。客家の年越し料理は、長命菜、魚、豚足など縁起を担いだ料理が並ぶ。
クエスチョン3:客家料理に欠かせない海産物は?…イカ

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旅サラダ〜津軽海峡メバル、コレうま佐世保、高畑淳子香川の旅〜

2019年03月16日(土) 9時36分
ラッシャーの中継は青森県中泊町。
取り上げていたのは「津軽海峡メバル」。メバルを使った料理、メバルのじゃっぱ汁、メバル飯を紹介。

コレうまの旅 in 長崎・佐世保市
今日の四字熟語は「沃野千里」。

「れすとらん門」の「レモンステーキ」、「ブラック」の「ブラックカレー 激辛(イカ墨カレー)」と「チョコレートケーキ」。九十九島へ移動。「マルモ水産 海上かき焼き小屋」の「焼きがき」と「九十九島かきチャウダー」。

高畑淳子さんが香川で青春の思い出をめぐる旅。

マクドナルド1号店でアルバイトをしていた高畑さん。そこにマクドナルドはなくなっていた。春風堂で豆パンを食べた。
栗林公園で、南湖の船旅。湖の中にある島、杜鵑嶼(とけんしょ)にはハート型の植栽があった。
アズマヤで「ローゼセット」(うどんとシュークリームのセット)を食べた。
旅館「花樹海」で刺身盛り「瀬戸の恵み」と「地蛸の天麩羅」を食べた。温泉から高松市街を一望できる。
高畑さんが生まれた電車で善通寺市へ移動。善通寺駅に到着し、降りようとすると、ボタンを押さないと開かない電車だった。古い駅の看板も残されていた。
地名の由来になった善通寺というお寺へ。子供のころ写生で五重の塔を描いたという。

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世界ふしぎ発見〜最後の秘境が身近に!南極ロマンクルーズ〜

2019年03月09日(土) 22時01分
クルーズ船で南極へ。船内のフレンチが食べられるレストランを紹介。
最初に上陸したのはハーフムーン島。そこでペンギンの大群に遭遇。
エレファントポイントにはミナミゾウアザラシがいた。
ルメール海峡はまさに氷の美術館。氷山のトンネルもあった!

クエスチョン1:ペンギンが頻繁に食べるものとは?…クラゲ

アデリーペンギンはSuicaに描かれたキャラクターのモデルになった。

元イギリス観測基地、ポートロックロイは博物館になっていて、お土産屋さんもある。

いよいよ南極大陸の南極半島へ上陸。そこから海の方を向いて広がる絶景を見せていた。

白瀬のぶは日本人で初めて南極に上陸した。白瀬は南極に行くために血判状も押した。南極観測船「しらせ」は彼の名から付けられた。
クエスチョン2:船に乗せられた動物「たけし」とは?…猫

南極に落ちた月と火星の隕石もあった。

北海道の阿部幹雄さんは南極などの極地向けの食品「極食」を開発した南極料理人。極食の一つとして「ほたてのさしみ」を紹介。
クエスチョン3:観測隊のために特別に作られた食品とは?…ガム(チューインガム)

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旅サラダ〜コレうま長崎、男鹿の石焼鍋、海外グルメランキング〜

2019年03月09日(土) 9時42分
コレうまの旅 in 長崎市
今日の四字熟語は「文運隆盛」。

「長崎本舗 グラバー園店」の「白バーガー」、「坂本屋」の「卓袱料理」(ロブスターのオランダ焼き、豚の角煮など)、「松翁軒」の「桃カステラ」、「吉宗(よっそう)」の「茶碗蒸し」。
和食、中華、オランダ料理の数々が食卓に並ぶ卓袱料理は「和華蘭(わからん)料理」とも呼ばれる。

ラッシャーの中継は秋田県男鹿市の道の駅 オガーレ。冒頭でなまはげを見せていた。ラッシャーもなまはげに扮していた。
取り上げていたのは男鹿名物でギネスに挑戦中の石焼鍋としょっつる鍋。ハタハタ、ホウボウなどが入っている。ハタハタの卵は「ぶりっこ」っていうんだって。もう一つの鍋はだまこ鍋。

旅サラダグルメランキング

10.ニューヨーク:ロブスターロール
9.フランス:野いちごのパフェ
8.ハワイ:ラナイ島鹿肉の骨付きステーキ
7.中国:上海蟹味噌ラーメン
6.カナダ:ピザ(ザ・マギー)
5.台湾:排骨便當
4.スウェーデン:森のきのこスープ
3.ハワイ:ジプシー・ジェラートのスモール・ダブル
2.シドニー:フェアリー・フェス
1.ハワイ:コットンキャンディー・スパークリング

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たけしの家庭の医学〜グルタミン酸、ながら力、危険な目の冷え、SMAシンドローム〜

2019年03月05日(火) 21時52分
腸の老化を防ぐグルタミン酸。干ししいたけで取っただしは、かつおぶしや昆布で取っただしの8倍のグルタミン酸が含まれているんだって。

転倒は複数のことを同時に考えたり行ったりする「ながら力」を鍛えることで改善できる。

冷え症を改善する科
冷え症の名医、東北大学病院の中澤徹先生が特に警告するのは、目の冷え。目の冷えとは、目の血流が低下した状態。これは緑内障を発症させる元凶でもある。
冷え症が改善し、目の血流量をアップする効果があるとして中澤先生がおすすめするのは、タオルにぎにぎ体操。

消化器の名医、新潟大学病院の寺井崇二先生が警鐘を鳴らすのは、胸やけ。
症例の患者さんは、食が細くなり、突然、ちりちりと焼けるような胸やけがした。ファーストオピニオンは、加齢による逆流性食道炎。処方された胃酸を抑える薬を飲むと一旦は良くなったが、再発した。再び消化器内科クリニックを受診し、より強力な胃酸を抑える薬が処方されたが、その薬をも凌駕するような痛みが。さらに吐き気まで。寺井先生の診察を受けることに。問診で腹痛は寝ている時も起こると言った。そして、仰向けに寝ると症状が悪化し、横向きに寝ると症状が和らぐという。

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旅サラダ〜姿月あさと兵庫の旅、コレうま川越、絶景ドローン映像特集〜

2019年03月02日(土) 9時45分
姿月あさとさん兵庫の旅。
明石市にある魚の棚(うおんたな)商店街の永楽堂で明石ぺったん焼きを食べた。

コレうまの旅 in 埼玉・川越市
今日の四字熟語は「雲烟変態」。

「餃子菜館 大八勝山」の「紫いも餃子」、「陶路子(とろっこ)」の「さつまいもミニ懐石」、「中市本店」の「ねこまんま焼きおにぎり」、「小江戸黒豚鉄板懐石 オオノ」の「小江戸黒豚 熟成生ハム」と「小江戸黒豚の鉄板焼き」。

香川県東かがわ市。
醤油工場「かめびし」で取材。20年かけて造った「古醤油廿歳造(はつとせづくり)」を紹介。
もろみうどん、釜揚げしらすとレモンチキンのハーフ&ハーフピザといった醤油を使った料理を見せていた。

海外の旅総集編
今日はドローンで撮影した世界の絶景特集。

フランス、コルシカ島、ボニファシオ。
スリランカ、シーギリヤロック。
インドネシア、ジャワ島のボロブドゥール遺跡とバリ島のジャティ・ルイ・ライステラス。
フィリピン、ルソン島、タール湖のタール火山島。
中国、福建省の土楼。
南アフリカ、喜望峰。
タヒチ、ヒバオア島。
パラオ、カヤングルロングビーチ。

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世界ふしぎ発見〜新・世界遺産 長崎からバチカンへ〜

2019年02月23日(土) 22時24分
冒頭で長崎新地中華街のランタンフェスティバルを見せていた。

潜伏キリシタンの信仰の道具にアワビの貝殻(内側が天使が空に登るようすに見える)、銅銭(漢数字の十を十字架に見立てた)などがあった。

クエスチョン1:教会で必要な竹で作ったモノは?…パイプオルガン

平戸市生月島には現在も「かくれキリシタン」がいる。かくれキリシタンの家では仏壇と並んでキリシタンの祭壇があり、聖母マリアが描かれた掛け軸などがある。もちろん禁教時代はこのように堂々と飾ることはできず、納戸の奥にしまい、ひっそりと祈りをささげていて、「納戸神」と呼ばれた。「オラショ」と呼ばれる独特の祈りが受け継がれてきた。
かくれキリシタンの血を引く長崎出身の指揮者、西本智実さんがローマのサン・ピエトロ大聖堂で指揮を執り、オーケストラがオラショの原曲となった聖歌を披露した。

クエスチョン2:傘と鍵の切手が発行される期間とは?…法王が空位の時

ローマのケーキ屋さんで法王のバースデーケーキを作っていた。そのケーキには、法王があるものを背負ったようすが描かれていた。
クエスチョン3:法王が背負っているモノとは?…地球

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旅サラダ〜コレうま所沢&入間、広島牡蠣、ハミルトン島〜

2019年02月23日(土) 9時48分
コレうまの旅 in 埼玉・所沢市&入間市
今日の四字熟語は「積羽沈舟」。

「武蔵利休」の「茶そば御膳」、「うずら屋」の「フランスうずらの所沢オムライス」と「フランスうずらのプディング」。
入間市のジョンソンタウンへ。「ブルーコーン」の「ハンバーガー ベーコンエッグトッピング」。

ラッシャーの中継は広島県江田島市。
取り上げていたのは牡蠣。大奈佐美島付近の牡蠣いかだは、川から豊かなミネラルが流れ込むため、牡蠣にとって好立地なんだって。
牡蠣のカンカン焼き、牡蠣のすき焼き、牡蠣のオリーブオイル漬けを使ったせいろ蒸しとパスタといった牡蠣料理を見せていた。

海外の旅はオーストラリア。

今日はグレート・バリア・リーフ。
まずハミルトン島。自動車の乗り入れは禁止で、移動にはレンタルバギーを使う。ポパイズ・フィッシュ&チップスでフィッシュ&チップスを食べた。ヘリコプターツアーでは空からハートリーフも見えた。ホワイトヘブンビーチに着陸。空から見たホワイトヘブンビーチが南米大陸の形に似てたな。レストラン「マリナーズ」でタスマニア産キングサーモンを食べた。
レント島のゴルフコースへ。
ハミルトン島に戻り、動物園でコアラを見せていた。

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世界ふしぎ発見〜絶景ハンティング インド洋の色を撮る!〜

2019年02月16日(土) 22時29分
カニ(クリスマスアカガニ)がたくさんいることで知られるオーストラリア領のクリスマス島。道路の上もたくさんのカニで埋め尽くされている。
クリスマスは12月25日に命名された。住民の大半は中国系。クリスマス島というが7割は仏教徒。
カニ専用の地下通路、歩道橋も作られた。

インドネシアはインスタ映え大国。

スマトラ島の森の中にある純白の世界の正体は、温泉。付近の山道で、赤と黒が特徴のグンカンドリに出会った。
クエスチョン2:グンカンドリの驚きの習性とは?…眠りながら飛ぶ

ジャワ島のジョンブラン洞窟では「太陽の糸」と呼ばれる黄金色の絶景が見られる。
湖面が黒く見える湖は、周辺の林にあるタンニンを多く含む植物の影響である。カヌーに乗ったピンク姿の女性に遭遇。彼女は岸に近い湖の上に建った家で一人暮らししている。

クエスチョン3:渡すと無料でバスに乗車できるものは?…プラスチックごみ
インドネシアはプラスチックごみの海洋への流出量がワースト2位。その深刻な問題を解決すべく、スラバヤ市で行われている取り組み。

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旅サラダ〜コレうま秩父、雪国育ちの自然薯、ケアンズ&グレートバリアリーフ〜

2019年02月16日(土) 9時30分
コレうまの旅 in 埼玉・秩父市
今日の四字熟語は「伏竜鳳雛」。

「豚みそ丼本舗 野さか」の「豚みそ丼」、「きのこの里 鈴鹿園」の「猪肉&鹿肉セット」、「ただかね農園」(いちご園)の「かおりん」。ただかね農園には他に「もういっこ」っていう品種もある。

ラッシャーの中継は山形県大石田町。
取り上げていたのは「雪国育ちの自然薯」。雪の下の土から掘り起こしていた。「雪国育ち」の後ろにマルRマークがあったので、「雪国育ち」は登録商標らしい。
自然薯ごはん、自然薯の大葉揚げとのり揚げ、とろろ八杯(はつはい)といった料理を紹介。

海外の旅はオーストラリア。

まずケアンズ。世界一長いゴンドラ(ロープウェイ)に乗り、世界最古の熱帯雨林を眺めた。遊歩道で「絞め殺しのイチジク」、クイーンズランド・カウリ・パインといった大木を見た。
船に乗り、グレートバリアリーフの中にあるグリーン島へ。
宿泊先のホテルはライリー・ア・クリスタルブルック・コレクション・リゾート。ホテルのレストランでトマホーク・リブ(トマホーク・ステーキ)を食べた。
ディンツリー・エコロッジ&スパでアボリジニ伝統のコド・マッサージを受けた。

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