さつま芋餅

April 12 [Mon], 2010, 15:44
今日は朝から降り続く雨でせっかくの外出予定も消えちゃって、息子氏とともに家にひきこもってます
そんな退屈な日にはスイーツ作りでストレス発散〜♪
ってことで、‘さつま芋餅’を作りました

柔らかく蒸かしたさつま芋(中サイズの半分くらい?)をすり鉢で崩したら、そこに水気たっぷりめにレンジで柔らかくしたお餅1個も投入 芋と一緒にさらにコネコネマゼマゼして完成です。これで二人分くらい?
※これは月うさぎの危なっかしい感覚で適当に作っただけなので、本来のさつま芋餅の作り方とはかけ離れてるかもですが・・・

さつま芋の優しくて自然な甘みでお砂糖いらず。そのまま食べても美味しいですヨ〜
できれば出来立てのホヤホヤを頂くのがgoodですが、冷めて硬くなってしまったら少し水気を吹き付けてラップをかぶせてレンジでチンすれば出来立ての美味しさに戻ります

とっても柔らかで形がとりにくいのでスプーンですくって少量の砂糖を加えたきな粉に落として食べて下さいね



まだ全然歯が生えきらなくって丸呑みしがちな息子氏には、お餅の代わりに白玉粉でよりヤワヤワなさつま芋餅を作って3時のおやつに一緒に食べました美味しいねっ
  • URL:https://yaplog.jp/tukiusagi1976/archive/950
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