寒ブリ

December 27 [Wed], 2006, 19:10
冬の風物詩、寒ブリがとても美味しい季節になりました

ブリといえば、成長するとともに呼び名の変わる出世魚の代表的な存在です
縁起がいいとされていて、月うさぎの実家でも毎年お正月には必ずといっていいほど食卓に並ぶ一品でもあります。



ありがたいことに、先日お義父さんお義母さんから月うさぎの実家にびっくりするくらい大きな寒ブリが送られてきまして全長80cm、重さも7kg弱
聞くところによると、旦那様の実家のある地方では、ブリを結婚した年の年末にお嫁さんの実家へ送る習慣があるそうなんです

昨夜は、さっそくお刺身にして頂きました
身に脂がキメ細かく乗っていて、食べるのがもったいないくらいに綺麗なピンク色とっても美味しかったです

明夜は、ブリ大根を作る予定

寒ブリの旨みをしばらく満喫できそうです
  • URL:https://yaplog.jp/tukiusagi1976/archive/77
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