ミートソース?パスタ

December 07 [Thu], 2006, 19:50
記憶に残る先生って誰かしらは居るもの

小学校高学年時代の家庭科の先生はとにかく創意工夫の上手な先生で、当時の家庭科のテキストに載っている料理という料理は必ず自宅で試されて、より万人の口に合う、もしくは子供が喜ぶ味にと、記載の調味料や材料をものすごく調整される先生でした
なので、当時の家庭科のテキストには小学生時代の月うさぎの字で、調味料や材料が先生の指示される分量に大幅に書き換えられた跡が今でも沢山残っています

少し凝ったお料理はレシピ本やネットでのお料理検索に頼ることが多いのですが、そんな中でも当時の家庭科のテキストは「置いてて良かった」と思えるくらいに他のレシピ本にも負けじとも劣らず記載や流れがとても分かりやすくて、今でもたまに開いて見たりすることがあります
何よりも家庭科の先生が実践されたお墨付きのオリジナルの調味料の配分こそが一番の魅力といいますか安心感があるといいますか

昨日は旦那様がお休みだったので、お昼は久々にその家庭科のテキストを引っ張り出してきてスパゲティを作ってみましたミートソースといってもほとんどミンチ肉が入っておらず、大量の玉ねぎとトマトピューレが主体のミートソース風味トマトソースみたいな、お子様向けの甘口パスタが完成しました




ランチMENU

ミートソーススパゲティ・レタスとトマトのコンソメスープ・ヨーグルト・ホットコーヒー
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