タルタルソースde海老フライ

August 01 [Fri], 2008, 23:47
海老は殻を外し背ワタをとって、酒と片栗粉でモミ洗い。洗い流して、水気を拭いて塩こしょう。冷めてもサックサクの食感で食べられるように小麦粉にベーキングパウダーもちょこっと加えました
タルタルソースにはパセリと玉ねぎをたっぷりと・・・
久々の海老フライ美味しかったです




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タルタルソースde海老フライ・カイワレ大根&大根のさっぱりサラダ・ブロッコリー・ミディトマト・小松菜と人参の煮びたし・ボイルとうもろこし・キュウリと長芋の自家製浅漬け・南瓜と玉ねぎのお味噌汁・雑穀米飯・ピオーネ
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