さつま芋御飯弁当

November 18 [Sun], 2007, 12:20

今日はこれからちょっくらおでかけ友人家族の家にお邪魔してきます

仕事中の旦那さんには申し訳ないけれども、お誘い頂き、ずうずうしくも晩御飯までおよばれさせて頂くことに
小さなお子達がいらっしゃるので賑やかな食卓になりそうです楽しみ楽しみ

という訳で、今日も旦那さんにはお弁当を用意しました
メインはさつま芋御飯です。



今日はお米一合に対して、さつま芋2分の1個、だし昆布3cmほど、酒大さじ2分の1、塩小さじ4分の1ほど入れました。

お米は炊く30分以上前に研いで、ざるに上げて水気を切っておきます。さつま芋はさいの目状に切り、水にさらしてアクを抜いたら、これもまたざるに上げて水気を切っておきます。
炊飯器にお米と水を普段通りにしかけて、調味料を入れて軽く混ぜたら最後にさつまいもと昆布をお米の上に乗っけてスイッチを入れるだけ。出来上がりに黒胡麻と三つ葉を散らしています

炊き込みご飯の中でも一番手間がかからなくて失敗もないので、さつま芋御飯はわりとよく作っています




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さつま芋御飯・サバの竜田揚げ・鶏の海鮮野菜中華あんかけ・ゴーヤチャンプルー・レンコンとひじきの煮物・人参のコンソメ煮・粉ふき芋・ボイルブロッコリー・パイナップル


ちなみに、よくお弁当に使っているこの使い捨て容器は100円ショップで買った実にちゃっちいモノなんですが、蓋を閉めるとたちまちラブリーな弁当箱へと早変わり・・・
クマのぷーさんですぷー。
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旦那さんと、2008年11月生まれの長男坊&2011年1月生まれの次男坊との4人暮らし 美味しいモノ、楽しいコトに目がないです
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