行列のできるメンチカツ

April 10 [Tue], 2007, 22:19
吉祥寺で、いつも長蛇の列が出来ているお店があります
いつ通ってもこんな感じ。皆さん整理券を持って待ってはります。



行列の先にあるのは、正面に見える赤い看板の松阪牛専門店のお肉屋さん
みんなのお目当てはここの‘メンチカツ’なんです

松坂牛の専門店だけに、メンチカツといえども使用されている牛肉は贅沢にも松阪牛100%。これだけの極上品が5個で600円という安さなので、皆が飛びつきたくなるのも分かる気がします聞けば1日平均3000個も売れるんだそう。すごくないですかメンチカツだけで3000個って・・・
ちなみに昨日は夕暮れの買い物時に重なって30分待ちという混雑っぷりでした

そして、これが噂のメンチカツ



形は真ん丸でテニスボールみたいな大きさ
揚げるまでの工程も見れるんですが、全てが手作業なんですよね
例えば、この形。大胆にガバッと肉の塊を両手にすくい取ったらば超巨大なハンバーグを作るかのように左右の手でキャッチボールをしながら空気を抜いて、アイスクリームキャッチャーで丸くくり抜いてはるんです。
ああ、だから均等な真ん丸な形なんだぁ〜とか、並びながら工程見てるのも楽しかったです

お肉も玉葱も素材を活かすためにとカットは大きめ
味付けも塩・胡椒だけと超シンプル
牛肉のお味がしっかりしてて、とても美味しかったです




MENU

メンチカツ・貝割れ菜とキャベツのサラダ・茹でブロッコリー・トマト・ゆで卵・いんげんの胡麻和え・ひじきの煮物・大根と人参のお味噌汁・黒米飯・ぶどう
  • URL:https://yaplog.jp/tukiusagi1976/archive/173
Comment
小文字 太字 斜体 下線 取り消し線 左寄せ 中央揃え 右寄せ テキストカラー 絵文字 プレビューON/OFF

不正な自動コメント投稿を防ぐため、チェックボックスにチェックをしてください。

利用規約に同意
 X 
禁止事項とご注意
※本名・メールアドレス・住所・電話番号など、個人が特定できる情報の入力は行わないでください。
「ヤプログ!利用規約 第9条 禁止事項」に該当するコメントは禁止します。
「ヤプログ!利用規約」に同意の上、コメントを送信してください。
2007年04月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30
プロフィール
  • プロフィール画像
  • アイコン画像 ニックネーム:月うさぎm(・w・)m
  • アイコン画像 性別:女性
  • アイコン画像 血液型:A型
読者になる
旦那さんと、2008年11月生まれの長男坊&2011年1月生まれの次男坊との4人暮らし 美味しいモノ、楽しいコトに目がないです
♪新着コメント♪
アイコン画像月うさぎm(・w・)m
» 金目鯛の煮付け (2011年10月02日)
アイコン画像エコチン
» 金目鯛の煮付け (2011年09月26日)
アイコン画像月うさぎm(・w・)m
» プチお家ランチ会♪ (2011年09月12日)
アイコン画像エコチン
» プチお家ランチ会♪ (2011年09月12日)
アイコン画像月うさぎm(・w・)m
» さわらの甘酢炒め (2011年06月03日)
アイコン画像エコチン
» さわらの甘酢炒め (2011年06月02日)
アイコン画像月うさぎm(・w・)m
» 里帰りから戻って初のお家ランチ会☆ (2011年05月27日)
アイコン画像エコチン
» 里帰りから戻って初のお家ランチ会☆ (2011年05月24日)
アイコン画像月うさぎm(・w・)m
» 息子氏のお気に入り本 (2010年11月22日)
アイコン画像naomix
» 息子氏のお気に入り本 (2010年11月22日)
Counter