久しぶりの更新です。

March 21 [Sun], 2010, 15:16
だんだん暖かくなってきて、すっかり春らしくなってきましたね。
昨日から暴風が吹き荒れていますが、その勢いに負けない様に
張り切って営業しております!

最近、信頼できる精肉屋さんと取り引き出来るようになり
各地からの良質な素材を皆さんに提供していきたいと思います。

そして、まず送って頂いたものが、
精肉屋さんが惚れ込んで、是非一度使ってみてくださいと太鼓判を押していた
「泉澤農場の豚」です。
金剛山のふもとで大自然の中ストレスなく、良質な飼料で育てられた豚。
力強い野性味あふれるしっかりとした肉質で、口の中での脂の溶け具合も抜群!
語りたい事は色々とありますがまずは食して頂きたい、
大量生産はせずじっくり育ててらっしゃるので、当店でも常にある商品ではありません。

気になる方は是非ご来店ください。いろんな方の熱い思いが詰まったもの、僕もその一端を担う者として
皆様に提供したいと思います。

本日入荷

March 06 [Sat], 2010, 11:09


一番上
富山県滑川産 ホタルイカ
ぷっくりと肥えてきました、そして今目玉と甲羅を除去中です。

真ん中
赤穂 坂越の牡蠣
生でも焼きでもとても美味、小粒ながらしっかり身が詰まっています。


北海道産 ボタン海老
プリ、トロ、甘〜の三位一体。

などなど、入荷しましたので是非。

ciao,ciao




ラ・クチネッタ・ヤマオカ