日本人好み

August 14 [Sun], 2016, 22:38
息子の「勉強合宿」のおつかれさま会をもう一度したい、ということで、日吉の両親が、駅近のエスニック料理屋でごちそうしてくれました。「アジアンビストロ Dai」という名のお店。タイ料理とかベトナム料理とかいうことではなく、アジアンフュージョン料理を中心に色々出してくれる店でした。

最初に食べたのがこちら。豚肉とマコモダケの炒めもの。



いきなり激ウマ!柔らかいお肉は、マコモダケと一緒に、ちょっと中華風に炒めてありますが、パクチーがエスニックな香りを出してます。

飲み物は、私はこちら。サイゴンビールです。



ライトだけど、エキゾチックな香りがあって、よろしいですね。

主役の息子は、マンゴージュース。うまそ。



野菜料理はこちら。まずはガドガド。温野菜に、温泉卵、エスニック風味噌(?)、薬味を入れ、かき混ぜて食べます。



サラダ感覚で、味付けも結構結構。

それから、オリジナルのバーニャカウダ。



バーニャカウダというと、まず思い出すのはイタリアンのバーニャカウダで、オリーブオイルなどをベースに、アンチョビ等を加えたディップに野菜を浸けて食べます。でもこちらは、珍しいことに、カニみそをベースにしたディップを使います。甲殻類の旨みがたっぷり染みだしたディップは、なめらかで超グッド!これもうまい!

それから、生牡蠣。これは普通にレモンを絞って。



身が大ぶりでプリップリ!いいですねー。口中に、爽やかシーブリーズ!

それから、和牛を使った、ピリ辛風味の炒め物が出ました。お肉はとても柔らかくて上等。甘辛い中に、アジア風の香草を利かせたお味がなんともよろしかったのですが……みんな「この店は何を食っても全部うまいぞ」ということがわかったのか、箸の出足がおそろしく早く、自分も負けずに食べていたので、写真を撮るのに気づいたときは、この通り。トホホ。



これを教訓に、次はまたちゃんと押さえました。エビとアボカドの揚げものです。



これまた絶品!アボカドは油で揚げても、しっとりまったりと美味しいものなんですねえ。

そして締めは、私と妻は、グリーンカレー。



ライスも、ちゃんと長粒米で、よしよし、という感じ。思ったより辛みが強かったですが、多分魚醤の類を使ってるんでしょう。どこか海の香りのする旨みも負けないくらい強くて、これも最高!

息子はガパオごはん、両親はエスニック風の海鮮焼きそばを締めに食べていました。

とった料理は、すべて満足。でも多分、日本人の好みに合わせて味覚にアレンジが施してあるんでしょうね。私的には、その方が有難かったです。

最後に、お店の前で記念写真。



イケメン店員さんの接客も丁寧で爽やか。またぜひ行きたいお店です。
  • URL:https://yaplog.jp/toru-mizusawa/archive/654
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弁慶かっちゃ様
東京とその近辺は、世界中の料理がかなりのハイレベルで
食べられる、という点で、他に例のない土地かもしれません。
でもフランスの田舎にも、日本にはない魅力が必ずあるのでは
例えば、弁慶かっちゃさんが小物づくりに使っていらっしゃる、
アンティークのボタンなんて、こちらではちょっとお目にかかれ
ない、素敵なデザインですよ
それにしても、お米のデザートって、どんなものなの
でしょう。興味津々です。今度ブログで紹介してください。
August 15 [Mon], 2016, 17:35
素敵なご家族写真ですね
エスニック料理屋を誘ってくれるご両親も、
オシャレですね
我が家だったら・・・きっと近所のバイキングで終わってしまうかも・・(ほんと・・ド田舎なんです・・)
長粒米が、やっぱり合いますよね
こっちではサラダとかに長粒、
デザートに丸いプックリした米なんですけど、
デザートの米は頂けませんでした
いやー・・本当においしそうなお食事ですね

August 15 [Mon], 2016, 13:27
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