那須旅行・・・1日目

October 31 [Fri], 2014, 17:42
10月29日、30日と一泊二日で旅行へ行ってきました
今回の行き先は・・・那須です
紅葉もお天気も素晴らしく、
まさにベストタイミングでした!



1日目・・・自然満喫編
午前7時に我が家を出発し、いざ那須へ出発しました。
紅葉の季節は圧巻という「日塩もみじライン」を
途中寄り道しながら高原ドライブ
話には聞いていましたが・・・
素晴らしい紅葉でした!!
山の上に行くほどどんどん紅葉が進んで、
もみじは真っ赤に染まっていました。
空気がきれいなので本当に気持ちよかったです。
我が家は2人ともアウトドア派ではなく、
あまり自然を見に行くことはないのですが、
今回は紅葉のタイミングも良かったこともあって
本当に感動しました。

お昼は「滝見亭」で美味しいお蕎麦とおうどんを頂いて
疲れた身体に元気をチャージ。
それから向かったのは、「もみじ谷大吊橋」です。
「もみじ谷大吊橋」は全長320m、
荷重を支える桁がない歩行者用吊橋としては
関東随一の長さだそうです。
塩原ダム湖にかかっている橋で、
とても大きな吊橋でした。

この辺りでちょうどお茶をしたくなったので、
那須でとても有名な「チーズガーデン五峰館」へ向かいました。
こちらはダーリンの同僚の方に教えて頂いたのですが、
特にチーズケーキが有名とのこと。
併設されているレストランもとてもおしゃれでテンションが上がります。
3種のチーズケーキの盛り合わせと、
レストランでしか食べられない生チーズケーキを注文したのですが・・・
間違いのない美味しさでした
特に「しらさぎ」という毎日数量限定販売のケーキが
とても美味しくて感動しました。
すっかりハマってしまった私たち。
今回はデザートだけでしたが、
次はぜひお食事もしたいと思いました。
素敵なお店を教えてくれた同僚の方には感謝ですね


1日目・・・食事編
それからホテルへ向かい、夕食の前に温泉へ。
今回こちらのホテルにした理由のひとつに、
貸切温泉が無料で借りられることがありました。
乳がん手術後は大浴場などがちょっと苦手ですので、
貸切温泉があるととても助かります。
ダーリン曰く、今回の旅行は私の「湯治」でもあるそうなので
ゆっくりのんびり温泉に浸かってリフレッシュしてきました。
久しぶりの温泉、最高でした

温泉で疲れを癒した後は
お待ちかねのディナーです
今回は朝食夕食付きのプランでしたので、
お夕食はホテルのレストランで頂きました。
食べやすいカジュアルフレンチで
一緒に注文したワインともよく合いました。
中でもローストビーフは絶品でした
お肉の臭みが全くなく柔らかくて美味しい!
ダーリンと「帝国ホテルのローストビーフより美味しいのでは?
と言いながら頂きました。
またこちらのホテルでは22:30より
お夜食ラーメンのサービスもあり、
お腹はいっぱいでしたがどんなものなのか食べてみたくて(笑)、
2人で半分こすることに。
あっさり醤油ラーメンでしたので
お腹いっぱいにも関わらず完食しました(笑)

こんな感じで1日目が終了しました
やっぱり自然はいいなぁと感じた1日目でした
そして那須がとても気に入りました

2日目に続きます。

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Costcoと絶品ミネストローネ

October 24 [Fri], 2014, 21:54
今日は久しぶりの良いお天気でした
やはりお天気が良いと元気が出ますね。
そんな今日は母と妹と一緒にコストコへ行って来ました。



今日のコストコはとても混んでいました。
残念ながら買う気満々だったドライイチジクはなかったのですが、
他に色々なものを買いました

ほとんどがリピート品ですが、
今回初めてドライトマトを買ってみました。
ドライトマトのオリーブオイル漬けです。
コストコサイズですのでとても大きい瓶詰なのですが、
あると何かと便利なのでお買い上げしました。
早速今晩のサラダに和えてみましたが、
これはいいです!
リピート決定ですね
ドライトマトはパスタにもよく合うので、
どんどん使おうと思います

今日のお夕食はコストコのピザにする予定だったので、
午前中ミネストローネを仕込んでから出かけたのですが、
最近再びオーブン煮込みにハマっているので、
今日もオーブンでコトコト煮込みました。
180度で30分煮込み、
そのまま夕食まで庫内に置いておいておいたら・・・
自分で言うのもなんなのですが(笑)、
絶品ミネストローネになっておりました
ダーリンも「お店のスープみたいだ!」と喜んでくれました
普通に作っただけのスープが絶品スープになるのですから、
オーブン様様ですね

こんな感じで充実した一日を過ごすことができました。
コストコ、やっぱり楽しいですね


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絶品カレーはオーブンで

October 20 [Mon], 2014, 17:22
昨日はちょっと嬉しいコトがあったダーリンへの
本当にささやかなお祝いとして(笑)
ダーリンの一番の大好物を作りました



ハイ・・・それはカレーです
夏の間、カレーはほとんど圧力鍋で作っていたのですが、
前回久しぶりにオーブンで煮込んだらとても美味しかったので、
今回も迷わずオーブンで煮込むことにしました。

今回は我が家には珍しくチキンカレーです。
昨日は日中出かける用事があったので、
朝、材料を炒めて水を入れて沸騰したところで、
180度のオーブンで30分煮込み、
そのまま庫内に置いておきました。
夕方帰宅してから一度取り出し、
ルーを入れて味を整えてから、
再び180度で20分煮込んでからそのまま夕食まで庫内に。

すると・・・
今回は煮込む時間が長かったせいもあり、
絶品カレーになりました〜
オーブンで煮込む利点は、
周りから熱が入るので具材の旨味が出て美味しくなることと、
加熱が終わった後そのまま庫内に置いておくことで、
コトコト煮込むのと同じ効果が得られること。
昨日も最初にオーブンに入れたのが11時前なので、
庫内に入れっぱなしの時間も考えると、
なんだかんだで9時間近く煮込んだのと同じことになります
特別なことは何もしていないのに、
お店のカレーのようになるのですから、
時間がある時はオーブンで煮込むのに限りますネ
カレーが大好きなダーリンも
「やっぱりオーブンだと美味しい!」と絶賛してくれました

これから寒くなりますので、
煮込み料理が恋しくなる季節です。
今年の冬も我が家のオーブンに
頑張ってもらおうと思います

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女子会(*^^*)

October 18 [Sat], 2014, 13:40
今週は祖父がショートステイに行っていて留守なので、
つかの間の母の休息weekです。
というわけで・・・
母と3人娘(私、妹2人)で女子会をしてきました〜


午前中用事を済ませた母と新宿で待ち合わせ、
ランチはお決まりのBrooklyn Parlor で
ここ、いつ来ても本当に美味しいです
今日はリブロースステーキとハンバーガーを
母と半分ずつシェアしていただきました
娘たちが3人とも結婚しているとなかなか予定が合わず、
このメンバーで集まったのは初めてかもしれません。
美味しい食事と会話で楽しいひとときを過ごしました

食事の後は伊勢丹や高島屋をのんびり見てまわり、
タカノフルーツパーラーで休憩
何を注文するか散々迷った後、
私が選んだのはこの時期ならではの柿のパルフェ。
これがやっぱり美味しくて感動でした
柿のパフェそのものも珍しいですが、
パフェにのっている柿の甘くて美味しいこと
柿のゼリーに柿のシャーベット・・・と
柿づくしでしたがさっぱりしていて美味しかったです
うちの近くにもタカノフルーツパーラーが開店して欲しいなぁと
真剣に思ってしまいました(笑)
そんなこんなしているうちに
あっという間に帰る時間に。
「また来月も集まろうね〜」と約束し
それぞれ帰宅の途につきました〜

久しぶりの女子会でしたが、
色々話せたし何より笑いのツボが同じなので、
盛り上がる、盛り上がる!(笑)
ダンナさまたちがいるのとはまた違った雰囲気で
とっても楽しかったです

また来月が楽しみです


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久しぶりのスンドゥブ

October 13 [Mon], 2014, 14:19
台風直撃の3連休ですね
関東地方は夜から雨が強くなるようです。
たった今、ダーリンがベランダのアマリリスや金柑たちを
室内に避難させてくれました
手厚い保護を受けている我が家の植物たちです(笑)

さて・・・
朝晩は少し冷えるようになってきたので、
温かいものが食べたくなり、
久しぶりにスンドゥブがメインのお夕食にしました


我が家でスンドゥブの時に大活躍するのが、
有名なおぎのやさんの峠の釜めしが入っていた器です。
「持ち帰ってもいいですよ」とのことだったので、
直火でも使えることをお店の方に確認し、
はるばる群馬県から持って帰ってきたのデス
ちょうど一人用の土鍋のように使えるので、
スンドゥブなど熱々で食べたい時に大活躍してくれています。
この日もお豆腐と卵の定番具材はもちろん、
豚肉、長ネギ、キムチなど色々入れて
美味しくいただきました

これから寒くなるので、
熱々メニューがますます恋しくなりますね
ごちそうさまでした

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厚揚げの照り焼き・・・角煮風

October 09 [Thu], 2014, 21:03
只今、お豆腐を使ったメニューのレパートリーを増やすため、
色々試行錯誤中なのですが、
今日も新たに新メニューを開発(?)してみました〜


名前をつけるなら、
厚揚げの照り焼き角煮風です。
ちなみに完全なオリジナルメニューです

元々作っていたお豆腐の照り焼きをアレンジして、
油抜きした厚揚げに豚バラ肉を巻いて
照り焼きにしてみました。
これがなかなか美味しく出来まして、
ダーリンも気に入ってくれたようです
これはおつまみにもぴったりのお味。
家飲みの時にもささっと出せるので、
定番メニューに決定です。
ただ私はもう少しさっぱりしていてもいいかなと思ったので、
次は豚バラ肉をロース肉に変えたり、
厚揚げを木綿豆腐に変えたりして、
色んなバージョンを作ってみようと思います!
でもおもてなしの時は厚揚げと豚バラ肉で作るのが
一番ボリュームがあっていいかもしれません

料理は日々研究ですね
楽しみながら頑張らなくては

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キラキラiPhoneケース

October 06 [Mon], 2014, 9:21
今日は台風直撃の関東地方
雨が強くなってきました。
被害が出ないと良いのですが・・・。

ところで・・・
愛用中のiPhoneのカバーが古くなってきたので
新しいものを購入しました。


今回はキラキラタイプにしてみました
迷ってしまうとなかなか決断出来ない私。
いくつか候補を選び、
最終的にはダーリンと相談してこれに決めました
ネットでの購入は写真だけで選ばなくてはいけないので、
実際届くまでは不安だったのですが、
実物も写真通りで一安心
上品なパールがキラキラしていてとても素敵です

私が使っているのはiPhone5。
先日iPhone6も新しく出ましたし、
そろそろ替えのケースを買っておかないと
iPhone5用のケースがだんだん少なくなってきそうな気がしたので、
今回購入しました。
というのはiPhone5を使い始めてもうすぐ2年になるのですが、
今までは2年が来たらすぐに機種変更していた私も、
→時には2年待たずに機種変更したことも
iPhone5に関しては今のところ不満がなく、
他にタブレットもあるので
スマートフォンにこれ以上の機能を求める必要もなく、
今回は限界まで使っていくことにしました
2年経って割賦金が無くなれば、
さらにお安くなりますしね
そんなワケですので、
「これからも頑張ろうね!」という意味も込めて(笑)
ケースを新調したというワケです
ダーリンは呆れていましたが(笑)
新しいケース、大切に使っていきたいと思います

雨が強くなってきました
早く過ぎ去って欲しいです。

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美味しいもの続きの後は和食〜

October 04 [Sat], 2014, 15:13
大型台風が近づいているようですね
ベランダの植物の移動など、
早めにやってしまおうと思います

ところで・・・
最近美味しいもの続きでしたので、
そろそろ和食が恋しくなってきました。


お魚料理のレパートリーが少ないので
なんとかしたいなぁと思いつつ、
なかなかレパートリーを増やせずにいます
もっと頻繁にお魚料理にチャレンジしなくては・・・と、
一応料理本も買ってあるんですが、
数品作って終わっています(苦笑)

秋になって食欲も出てきたので、
少しずつチャレンジしてみようかな

料理は日々精進ですね


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すっかりハマってしまった・・・

October 02 [Thu], 2014, 15:34
あいにくの曇り空の今日・・・。
頭痛持ちにはちょっぴり辛いお天気です
でもダーリンのお仕事がお休みなので、
ランチは最近すっかりハマってしまったハンバーガーショップへ
再び行ってきました



我が家から車で2〜30分のところにある
ハンバーガーショップなのですが、
とても本格的なお店で知る人ぞ知るハンバーガーショップなのです
また古くからある団地の商店街の一画にあるので、
「こんな所にハンバーガーショップ?」
という隠れ家的なお店でもあります。
実際来ている人の中には、
明らかに団地に住んでおられるであろうお年寄りの方も
チラホラいらっしゃいます。
このお店、雑誌にも多数掲載されているようで、
今日も座席はほぼ満席、
途中待っている方たちもいました。

でもね、本当に美味しいんです!!
何を注文しても間違いなく美味しいので、
安心して色々チャレンジできます。
今日は初めてオニオンリングも注文してみましたが、
本当に美味しかったです
こちらのお店、嬉しいことにコーヒーも美味しいので、
もう大満足なランチを楽しむことが出来ました〜

やっぱり美味しいものを食べるのって
元気が出るし幸せですね
また行きたいと思います
→ダーリンには「明日も行っちゃいそうな勢いだよね!」
と言われましたが(笑)

今日もお腹いっぱいになりました〜。
ごちそうさまでした

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プロフィール
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1975年生まれ。
現在ダーリンと2人暮らしです。
子どもの様にかわいがっていたうさぎのチャコとは2010年4月12日に
サヨウナラしましたが、
今でも気持ちはteam-tacです。
美味しいものを食べるのも作るのも大好き
また、2008年3月に乳がん告知→手術→放射線治療を経て、現在も術後治療中。
明るく前向きに頑張りたいです


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