大人気!母手作りオートミールクッキー

May 30 [Fri], 2014, 10:38
今日も朝から快晴です
冬物の敷マットなど大きなものも洗えてスッキリしました。

さて・・・
母お手製のオートミールクッキー。
我が家ではもちろん、
友人たちにも大好評でして・・・
続々とオートミールクッキーファンが増加中です


元々は母の友人から教えてもらったそうですが、
研究熱心な母は色々アレンジを加えて、
今では・・・
ナッツゴロゴロバージョンやクランベリーたっぷりバージョン、
フルーツミューズリー入りバージョン、
ハトムギ多めバージョンなどなど、
何種類ものオリジナルクッキーのレシピがあります!
いずれにしろ、オートミールをはじめとして
ハトムギやクルミ、アーモンドなど
身体にとても良いといわれるものばかりが入っているので、
まさに「栄養満点クッキー」です!
ちなみにバターではなくオリーブオイルを使います。

このクッキー、すごく好きな人にはドツボにはまる美味しさで、
他のお菓子よりもこちらのクッキーが
食べたくなってしまうほどです
身体が栄養を欲しているのかしら
私は実家の近くに住んでいるので
しょっちゅうおすそ分けしてもらっているのですが、
少し離れた所に住む上の妹は、
「オートミールクッキーが食べたくて仕方ないので送って欲しい」
・・・と、母に送ってもらっています(笑)

ただ、やはりハトムギなどを使うので、
材料費はそれなりにかかるようです
母曰く「レオちゃんに感謝してね」と。
3月に亡くなった実家のチワワのレオですが、
今では「レオ費」が「クッキー費」に充当されているんだそうです。
レオ、ありがとう


レオとコロ。
妹の家のハムスターの
コロちゃんも
クッキー大好きなんだそう(笑)


今日もおやつにいただく予定です

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長ネギと玉ねぎたっぷりのつくね

May 27 [Tue], 2014, 22:34
だんだんと気温が上がってきましたね!
明日からしばらくお天気も良いようなので
そろそろ熱中症にも気をつけなければいけない時期ですね

さて・・・。
今日はお仕事がお休みでしたので、
少しゆっくりできました。
午後からはドレッサー周りの片付けもできたので、
スッキリしました〜
そして夜は久しぶりにつくねを作りました


長ネギと玉ねぎたっぷりのつくねです!
玉ねぎのストックが少し足りなかったので
代わりに長ネギを入れました。
玉ねぎだけよりも美味しかったです
そして前回タレの味が好みの味ではなかったので、
我が家の照り焼きのタレのレシピで作ってみましたら・・・
おおっ!いい感じです!!
我が家・・・というか私は、
少し甘めの味付けが好きなので、
照り焼きのタレのレシピがピッタリでした

たくさん作ったので・・・
お弁当のおかず用にもいくつか冷凍。
明日は仕事で忙しいので
明日のメインもつくねにしちゃう予定です
1品あるだけでも大助かりです!

今日もごちそうさまでした


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やっと購入!・・・メイクポーチ

May 26 [Mon], 2014, 18:11
今まで使っていた自宅用のメイクポーチ。
10年選手なので持ち手は切れしまっているし、
生地も擦り切れボロボロでした
さすがに持ち手が切れてしまった時は不便を感じたのですが、
外に持ち歩くわけではないので、
そのうち慣れてしまいました(笑)

そんなメイクポーチですが、
この度ようやく新調いたしました。


色はグリーン、ピンク、シャンパンゴールドの3色があり、
今回はシャンパンゴールドをチョイス。
内側はブラウンなのでとても大人っぽくてステキです!
マチが大きいので、
少しずつ集めたメイク用品もしっかり収納できるのが嬉しい〜

先代は10年間使ったので、
このポーチにもそれくらい頑張って欲しいのですが・・・
どうでしょう
乞うご期待ですね

大切に使いたいと思います


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冷たいお蕎麦の季節

May 25 [Sun], 2014, 0:16
最近少しバタバタとしていまして久しぶりの更新です

早いもので5月も後半、
日差しもずいぶん強くなってきました。
しっかりUV対策が必要な季節ですね。
今日も気温が高かったので、
ランチは今年初の冷たいお蕎麦にしました。



うわ・・・写真にすると大葉のきざみ方が粗いですね
そこは大目にみてくださいませ・・・。
ちなみに今日はかき揚げおろし蕎麦です。
以前お蕎麦屋さんで食べたかき揚げおろし蕎麦。
さっぱりしていてとても気に入ったので、
我が家でも毎年真似っこさせていただいています。
かき揚げだけよりも大根おろしをのせることで
さっぱり美味しくいただけます〜

暑い日はこういうさっぱりしたものが美味しいです。
また作りたいと思いま〜す

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腕時計・・・生還!

May 18 [Sun], 2014, 17:31
実は昨日・・・
腕時計を紛失してしまいました
午前中出かけてお昼に帰宅したのですが、
午後になって、いつも腕時計を保管しているケースが
空っぽだということに気がつきました。
家中探したのですが、どこにもなくて
でもこの腕時計は留め具がゆるくなっていて
今までにも何度か腕からするりと落ちたことがあり、
今回もどこかで落としてしまったのだと思いました。

今朝、ダーリンが昨日行った場所を見に行ってくれたりしましたが
見つからず
諦めかけましたが、昨日図書館の駐車場も利用したので、
「もしかしたら拾われているかも!」
と受付で聞いてみました。
そしたら・・・なんとありました!!
駐車場で落し物として拾われていたようです!
良かったです〜

私はアレルギーがあり、
腕時計を着けるとかぶれてしまいます。
これは身につけることができる数少ない腕時計で、
高いものではありませんが貴重なもの。
なくなったらとても困るので、
見つかって本当に良かったです
拾って受付に届けて下さった方、
本当にありがとうございました


腕時計探しに積極的に
協力してくれたダーリンにも
感謝です


おかえりなさい、腕時計さま
これからもよろしくね

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手作りタルタルソース

May 16 [Fri], 2014, 15:07
最近手作りするようになったタルタルソース。
とても簡単に作れる上に美味しいので、
お気に入りです。


この日のメインは白身魚のフライ。
以前なら市販のタルタルソースを買っているところですが、
この日もパパッと手作りしました。
手作りの方が好みの味付けに出来ますし、
多めに作っておけばトマトやブロッコリーと和えたりして、
「あと1品!」という時に活躍してくれます。

そしてタルタルソース作りに欠かせないのがピクルスですが、
最近ピクルスの美味しさにすっかりとりこになり(笑)
我が家ではピクルスを冷蔵庫に常備しています。
あまり活用する機会がないようなピクルスですが、
我が家では普段からサラダにかけたり、
和え物に混ぜたりして使用。
時にはチーズと一緒にワインのおつまみにも
意外と何にでも合うんですよね
そして先日、コストコできざみピクルスなるものを見つけた時は
迷わず即買いしました!
わざわざピクルスを刻む手間が省けるので
とても便利ですし、
コストコのものは何より大容量なので
たくさん使えて便利です。

これからも手作りできるものは手作りしようと思います


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FTC ダブルミラー

May 13 [Tue], 2014, 14:27
ずっと前から欲しいと思っていたFTCのハート型ミラー。
今回限定発売されることになり、
やっと購入することができました。


ご存知の方も多いと思いますが、
このミラーは真ん中で折り曲げることが出来るようになっていて、
いわゆる「ハンディ三面鏡」になります。
横顔などもチェック出来るようになっているので、
メイクの仕上げを確認するのにピッタリです。
今、夜のお手入れ用に使っているミラーが少し小さくて
「もう少し大きいものが欲しいな〜」
と思っていたので、
これからメイクにスキンケアに大活躍してくれそうです。

実物は思ったよりしっかりした作りで、
柄の部分も持ちやすいです。
なんでも・・・このハートの形と
真ん中で折り曲げる形を製造するのが難しいそうで、
10年前に販売された時も
あっという間に売り切れたそう。
今回も私が購入した次の日には
売り切れてしまったようで・・・。
躊躇せず即決して正解でした。

せっかく買えたミラーですので、
大切に使いたいと思います

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久しぶりに親族大集合〜(^.^)

May 12 [Mon], 2014, 17:11
昨日久しぶりに私側の親族が集まって、
実家近くのタイ料理店へ行ってきました



実家にいる弟以外は全員結婚していて
普段はなかなか予定が合わないので、
全員集まるのは久しぶりです。
総勢8名!
なんとも賑やかなお食事でした(笑)

ここのタイ料理店にはもう15年近く通っていますが、
いつ来ても本当に美味しい〜
タイに住んでいたことがある我が家は、
タイ料理にはちょっとうるさいのですが、
ここのタイ料理は本場のタイ料理そのもので、
日本国内では、正直ここより美味しい
タイ料理店にお目にかかったことがありません。
なんというか・・・
とにかく味が素晴らしいのです!
さすがタイ政府が認めた
「タイ国認定セレクトレストラン」だけあります。

昨日は久しぶりということもあり、
みんなでワイワイ盛り上がりました。
母は何度も・・・
「お婿さんたちが全員タイ料理が好きな人で良かったわ
と申しておりました

美味しいお食事と会話でとっても元気になりました〜
ごちそうさまでした!
そして・・・
今日から真剣にダイエットしなくては・・・(笑)

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GWリセットメニュー

May 10 [Sat], 2014, 14:31
ゴールデンウイーク中はなんだかんだと外食する機会も多く、
普段よりカロリーを多く摂り過ぎました
なので最近はもっぱら和食メニューです

上の写真は簡単手巻き寿司です。
生協のカタログに「手巻き寿司の具セット」なるものがあり、
初めて注文してみました。
マグロの中落ち、トロ、サーモン、
カニマヨネーズ、卵が入って600円しませんでした!
我が家は2人暮らしですので、これで十分です。
あとは・・・これにイクラやウニを足せば
豪華手巻き寿司になりますね(笑)

ダーリンの健康診断も近づいてきましたし、
しばらく本気モードでヘルシーメニューにしようと思います!
ダーリンは今まで一度もメタボチェックで引っかかったことがないので、
今年もパスできますように・・・

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最近の体調と嬉しい傾向

May 08 [Thu], 2014, 11:39
生理のトラブルに悩まされ続けてもうすぐ1年が経とうとしています。
生理中はもちろん、生理でない時は貧血・・・と、
とにかくずっと生理に振り回されています
・・・が、ここにきて少しずつですが
嬉しい傾向がみられるようになってきました!

何より嬉しいのは出血量が減ってきたことです。
それに伴って生理期間も少しずつ短くなってきました。
今は8-12日くらいです。
まだまだ長めですが、最初の頃比べたらへっちゃらです(笑)
このまま普通になってくれるといいな〜と思います。

貧血の方も鉄剤の効果で息切れが楽になりました。
最近血液検査をしていないので
どの位改善しているのかは分かりませんが、
「楽になってきた」という実感があるので、
貧血も改善されているのではないかと思います。
もうすぐ鉄剤がなくなるのですが、
わざわざ病院に行くのも面倒なので、
来月の乳腺の定期検査までなんとか持ちこたえられたらいいなぁと(苦笑)
その時貧血だったら鉄剤を出してもらおうと勝手に考えています(笑)
→医療はオーダーメイドの時代!?なんちゃって(笑)

ただし・・・まだまだホルモンバランスは不安定のようで、
生理がなかなか始まらなかったり終わらなかったり、
きちんと整うまでには時間がかかりそうです
婦人科のドクターには
「なんとも言えないけど、もしかしたら早めに閉経するかもしれない」
と言われたのですが、
なんでも乳がん治療ために行ったホルモン療法は、
→私はノルバデックス5年、リュープリン3年
特にリュープリンがとてもきつい薬なので身体に大きな負担があるとのこと。
だとするとそうこうしているうちに「プチ更年期」が始まるかも??
女性って色々大変ですね・・・(苦笑)


根津神社のつつじまつり。
本当にきれいでした〜


これからもホルモンバランスを整えるために頑張らなくては!
頑張れ、私!

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1975年生まれ。
現在ダーリンと2人暮らしです。
子どもの様にかわいがっていたうさぎのチャコとは2010年4月12日に
サヨウナラしましたが、
今でも気持ちはteam-tacです。
美味しいものを食べるのも作るのも大好き
また、2008年3月に乳がん告知→手術→放射線治療を経て、現在も術後治療中。
明るく前向きに頑張りたいです


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