胃にやさしい料理・・・ポトフ

January 30 [Sun], 2011, 17:10
胃の調子が悪いと困るのは食事です
私は食べたくなくても作らないわけにはいかないので、
ダーリンにはちょっと我慢してもらって、
私も食べられるようなあっさり系のものを中心に作っています。
→でもこの前「肉が食べたい〜」と絶叫しておりました
ダーリン、ごめんねぇ

・・・で、今日作ったのはポトフです。



どど〜んとお鍋ふたつ分作りました。
手前はパンデミック発生中の実家へおすそ分け。
スープなら食欲がなくてもなんとか食べられそうだしネ。

ポトフの中身は、
玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ウインナー・・・の定番たち。
いつもじゃがいもが煮崩れないかヒヤヒヤするので、
今日は最初からメークインを使いました。
なので、材料を切ったらコンソメキューブを入れて
コトコト煮込むだけです

そうそう、手前のお鍋はシャトルシェフの内鍋なんです。
以前はよく使っていたシャトルシェフですが、
ルクちゃんを使うようになってから
ほとんど使わなくなってしまって
今日久しぶりに使ってみたのですが、
なかなかいいですねぇ
保温力抜群です
もったいないので、また使おうかな

さあ・・・スープができたら
今晩の食事の準備はほぼ終了。
お夕食まで何しようかな・・・
→なんて気楽な主婦なんでしょう(笑)

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最近の体調

January 29 [Sat], 2011, 14:25
思えば・・・朝起きたらすでに具合が悪く、
午後から発熱したのは1月9日。
もう20日も前のことなのね・・・

その後胃の調子がずっと悪くて、
食べたいものも食べられないし、ストレスMAX
・・・というよりあんまり食欲もないんだけれど

あまりに長くかかるので、
水曜日に病院に行って来たのですが・・・
「普通胃腸炎は2週間も続かない」らしく
→やっぱりね
「薬剤性の胃炎かもしれない」と言って出されたのは、
胃潰瘍や十二指腸潰瘍の薬。
「とりあえず胃の薬を1週間分出すので、
1週間経っても良くならないようであれば
また来てください」とのことなので、
今は薬を飲みつつ様子をみています。

色々調べてみたのですが、
症状的には胃潰瘍が当てはまるような・・・。
でももともと胃が弱いほうなので、
胃炎と言われれば胃炎っぽいし・・・。
よく分かりませんが、
もらったお薬がなんとか効いてくれることを祈りつつ・・・。
胃カメラやりたくないものね〜

インフルエンザも大流行のようなので、
→私の実家は4人中3人がダウンしパンデミック状態です
手洗いうがいをしっかりやらなくては


我が家の巨大ミッフィのみーこちゃん。
やっぱりかわいい〜


うさぎの・・・近況報告でした

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久しぶりにIKEAへ

January 25 [Tue], 2011, 11:34
昨日仕事の帰りに久しぶりにIKEAへ行ってきました
私の職場からだと車で10分くらいなんです
週末は恐ろしく渋滞していてとても10分では着かないので、
IKEAへ行くのは平日に限ります

・・・で、購入したものはこちら。



ひざかけと大きめのスプーン12本です。

スプーンはお客様が来られた時用。
実は我が家には・・・
カレーなどを食べる時の大きめのスプーンが5本しかなくて・・・
足りないときにはスプーン持参で来てもらってました(笑)
なので、大勢来られても大丈夫なように
新しく買い足したというわけ。
でも6本で599円って・・・安〜い
さすがIKEAです。

ひざかけは我が家ではこのようにして使用します。



つまり、ソファーカバーですね
ソファーが布製なので、汚れ防止のために
カバーとして使っています。
今使っているものが手触りもよく気に入っていたので
全く同じものを購入。
こちらも599円
安いから気にせず使えて気が楽なんです

「いい買い物ができたわ〜」なんてのんびりしている間もなく
ダッシュで帰宅してからお夕食の準備
簡単にねぎとろ納豆丼にしました。



私はまだ胃の調子が悪くて食べられないので、
ダーリンの分だけです。
私はといえば・・・野菜やスープ、ビスケットなど食べてます
こんな調子なので2.5キロ痩せました
治ったらあっという間に元の体重に戻りそうだけど

インフルエンザも大流行のようなので、
手洗いうがいで気を付けたいと思います

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ゆずの砂糖漬け

January 22 [Sat], 2011, 21:58
なかなか体調が戻らない私ですが、
お料理する元気が出てきました。
完全回復まであともう少しといったところですね

ところで・・・少し前に知り合いの方に頂いたゆず。



その方の自宅のお庭には大きなゆずの木があって
毎年たくさんの実をつけるんだそう。
ご近所に配りきれないくらいたくさんの実をつけるそうで
「今では毎年ほったらかしなの(笑)」とのこと。
そのゆずを袋いっぱい頂いたのです

とにかくたくさんあったので、
ゆず風呂にしたり・・・と色々使ったのですが、
まだまだたくさん残っておりました
冷蔵庫に入れておいたのですが、
思い切って残りは全部砂糖漬けにすることにしました。


種を取り除いたゆずを薄切りにして砂糖をまぶし、
砂糖が溶けてきたら・・・



ジップロックに入れて冷蔵庫へ。

初めて知ったのですが、
この砂糖漬け、冷凍できるんですって
凍らせてもカチカチにはならないそうなので、
そのままいろんなものに使えて便利なんだそう。
実は冷蔵庫の中には頂いたゆずの砂糖漬けが一瓶あるので、
今日作ったものはもう少し水分が出てきてしっとりしたら
冷凍してしまおうと思います

最近、はちみつ漬けやら砂糖漬けやら・・・
色々作っている私でした
消費するのが大変なんですけどねぇ(笑)

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今日はパン焼き人

January 21 [Fri], 2011, 17:16
今日は風が強くて・・・寒かったですね
午後からなんとなく気が向いたので
明日の朝食用にパンを焼きました。


食パン

今日も迷わず「食パン」にしました。
だって・・・成型しなくていいから楽チンなんだもん

まだ胃腸の調子が悪いのですが、
パンはバターをつけなければ食べられるのです
でも食パン以外はまだダメなんですけど・・・ネ。
焼きたてパンのにおいをかいでいると、
明日の朝が本当に楽しみ〜
やっぱり私はパンが大好きなのよね

さて・・・もう少ししたらお夕食を作らなければ・・・。
でもなんとなく熱っぽい感じがするのは
気のせい??
いや、気のせいでしょう、きっと

みなさんもお体にはお気を付けくださいませ。

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初シフォン♪

January 18 [Tue], 2011, 13:52
実は・・・昨日は午後から頭痛で苦しんでおりました
最近鎮痛剤をなるべく飲まないようにしているのですが、
飲まない=頭ガンガン・・・の可能性が高くなるので、
覚悟はしていたのですが・・・
夜になってもガンガンで、サッカーのサウジ戦は
アイスノンで頭を冷やしながら観てました
たいして効果なかったけど

そして今日は、起きたら残痛があるものの
なんとか回復していました。
風邪(胃腸炎?)のほうもだいぶよくなってきまして、
少しずつ食べられるようになってきたので
→一体治るのに何日かかるのでしょうねぇ・・・。
お粥生活からの脱却も近いと思われます

・・・ところで、胃腸炎で気持ち悪くても、
なぜかカステラは大丈夫だったので、
カステラに似てるし・・・ってことで作っちゃったものが


プレーンシフォンケーキ

そう、人生初のシフォンケーキです

母と妹が得意なシフォンケーキですが、
二人揃って「とっても簡単よ〜」と言うので、
私もやっとチャレンジしてみることに。
シフォン型をいきなり買うのも・・・と思ったので、
型は母から借りました。

実際作ってみると・・・簡単でした
材料もとってもシンプルだし、
とにかく材料をよく混ぜるだけ。
バターを使わないので、洗物も楽でした(笑)
何度か焼いてみてから、
Myシフォン型を買うかどうか決めたいと思います

実はまだ食べてないんですが・・・
多分食べられると思いマス
あ〜・・・早く胃腸の調子が戻って欲しいです〜

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手打ちうどんを作りました。

January 15 [Sat], 2011, 23:30
だいぶ体調も良くなってきたのですが、
食べると気持ち悪くなっちゃったり、胃が痛くなったり
さすがに体重がちょこっと減ってきました(苦笑)

今の私の食事は・・・
もっぱらみかん、カステラ、お粥です。
野菜も食べたりしていますが、
基本は上の3つ。
でも、みかんとカステラはいいとしても
毎回お粥じゃ、いくらお粥が好きな私でも飽きてきます

「そうだ!おうどんなら消化もいいし・・・

でもこんな時に限ってストックがな〜い
買いに行く元気もないので・・・
家で作ってしまいました
→恐るべき執念・・・!?


自家製手打ちうどん

COOKPADで調べたら、
手打ちうどんって意外と簡単にできることを発見!
「一度作ると市販のものには戻れない!?」
なんて書いてありましたが、
うん、実際に作ると本当にそうかも
それくらい、美味しかったんです

ちなみに・・・今日は・・・



お昼に作った椎茸とたまごの中華風スープをベースにして
中華風うどんにしてみました
とろみもつけたので、体も温まります
・・・が、食べ過ぎたのか、
食後は胃痛&軽い吐き気です
やはり、油断は禁物ですね

でも、手打ちうどんが家でも作れるなんて、
なんだかうれしくなりました
今までは「おうどん食べたいな〜」と思っても
ストックを切らしていることが多かったのですが、
これからは食べたい時に食べれます。

リピート間違いなしのメニューでした

それにしても・・・
早く元気にならなくてはね

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や〜っと完成。

January 14 [Fri], 2011, 17:14
風邪なのか胃腸炎なのか・・・
なんだかよく分からない状態の私ですが、
なかなかよくならないので困っています
あんまり食べられないので、
今の食事はもっぱらみかん、お粥、そしてカステラです。
カステラはなぜか大丈夫なので、
口さみしいときに食べたりしています。
おかげでお粥生活のわりには体重はしっかりキープしてます(苦笑)


ところで・・・約半年前に編みはじめた作品が
このたびやっとこさ完成いたしました


ミニマット
58 × 24 センチ
マンセルグランデレース糸
レース針 2号


編み始めたのは去年の7月なのですが、
その直後からお引越しなどなどで忙しくなったため、
11月頃まで放置
今回は「気が向いたとき」にだけのんびり編んでいたので、
完成がすっかり遅くなってしまいました。

実はこれ、今まで編んだ中で一番の大きさ。
本には「ミニマット」とありますが、
職場のパソコンのキーボードカバーにするつもりで
編み始めました。

・・・が・・・

完成すると、
職場のキーボードカバーにするにはもったいないナと
だって今は週2日しか仕事に行っていないから、
家で使うほうがいつも目にできていいかな・・・と

どこで使うのかは、
これからゆっくり考えたいと思います

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風邪?胃腸炎?

January 11 [Tue], 2011, 11:10
実は・・・日曜日から体調をくずしています

日曜日、朝起きたら・・・気持ち悪い
体もなんだかだるくて、
そのうち吐き気&お腹を下し、発熱。
ちょうどサッカーの日本代表がヨルダンと闘っている頃が
ピークでございました
普段低体温の私は・・・
発熱にと〜っても弱いのデス

昨日になって熱は下がり、
だいぶ楽にはなったのですが、
食べると気持ち悪くなるのであんまり食べられず
なので、今の私の主食はもっぱらみかんです
食べるとすっとするし、水分も補給できるので一石二鳥
幸いなことに年末、
一箱どどんとたくさんのみかんを頂いたので、
みかんが食べ放題の我が家なんです。

そして今日ですが、
やっぱりむかむかと気持ち悪いのは変わらず。
でも喉が痛いとか咳が出るとか
風邪の症状が全くないので、
やっぱりこれは胃腸炎なのかな?
胃腸炎に対する私のイメージは(経験上)、
さんざん嘔吐&お腹を下した後に発熱・・・なのですが、
今回の症状が胃腸炎だとすると
今までの胃腸炎よりは軽症のよう。
なので風邪なのかな・・・とも思ったり。
とりあえず市販の風邪薬を飲んだりしてるのですが
風邪でなければ意味ないですよね

幸い、今日は仕事がお休みなので、
おうちでのんびりしたいと思います。
外は寒いみたいですが・・・
おうちは暖かくて・・・最高ですね

皆様もお体にはお気を付けくださいませ。

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やっと・・・地デジデビュー

January 09 [Sun], 2011, 0:30
我が家もようやく地デジデビューしました



今まで使っていたテレビに何の不満もなかったため
本当はアナログ放送が終了する直前まで
使い続ける予定だったのですが・・・

「12月からエコポイントが半減!」

このニュースにようやく重い腰をあげました。
どうせ買うならエコポイントが付いた方がいいし・・・。
しかも購入したのは11月28日くらい。
思いっきり駆け込み買いですね
買ったのは11月末ですが、
最短のお届けが今週・・・という混みよう。
3連休初日の今日に配送してもらいました。

ちなみに数あるテレビの中で
我が家(私?)が選んだのは、東芝のREGZAです。
私が頭痛持ちなのは有名な話(?)ですが、
テレビによっては画面がくっきりしすぎて
目の奥が痛くなる感じで・・・。
色んな種類のテレビを見比べた結果、
REGZAの画像が一番目に優しい感じがしたので、
私の希望でREGZAになりました
ついでにブルーレイレコーダーもお買い上げして、
我が家も一気に時代の波に乗りました(笑)

ダーリンの奮闘の結果、
→接続設定は自分でやったので
テレビもブルーレイレコーダーも
ちゃんと使えるようになりました

それにしても・・・地デジって美しいわぁ

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1975年生まれ。
現在ダーリンと2人暮らしです。
子どもの様にかわいがっていたうさぎのチャコとは2010年4月12日に
サヨウナラしましたが、
今でも気持ちはteam-tacです。
美味しいものを食べるのも作るのも大好き
また、2008年3月に乳がん告知→手術→放射線治療を経て、現在も術後治療中。
明るく前向きに頑張りたいです


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