ベーグルサンド

November 29 [Sun], 2009, 14:43
昨日、コストコで買ったベーグルを使って
早速ベーグルサンドを作りました


スモークサーモンのベーグルサンド

ベーグルはオニオンベーグル、
それをトースターで軽く焼いてから、
スモークサーモンとサニーレタスと玉ねぎのスライスを IN
マヨネーズをかけてからベーグルでサンドして頂きます
これで私の大好物の出来上がり〜

ところで・・・チャコもだいぶ元気になってきました


もう倒れないよ

この時間でエサ入れがほぼ空っぽなのが
元気になった証拠です(笑)
結膜炎みたいになっていた左目もきれいになってきて、
また美人さんに戻りつつあります
今回もなんとか乗り越えられそうなので、一安心

でも・・・チャコの介護疲れ(?)で
私はちょっぴり体調不良・・・。
今日はこのままお昼寝して、体力回復に努めま〜す。

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コストコへレッツゴー!

November 28 [Sat], 2009, 20:59
今日はとても暖かい1日でしたね
午前中にやることをやって
お昼を食べていたら母からメールが

「コストコ行かない?」

おお〜
それはいいアイディア
・・・というわけで、午後からコストコに行ってきました
前は幕張まで行っていたのだけれど、
距離はたいしたことないのに道がものすごく混んでいるので
行くだけで結構疲れちゃってました
だって片道2時間以上かかるんだもの
ところが、新三郷にコストコがオープンしてくれたお陰で
どんなに混んでても1時間あれば行けるようになったので
→県はお隣なんだけどネ!
気分的にも随分楽になりました〜

前は何にもなかった新三郷だけど、
今ではIKEA、ららぽーと、コストコ・・・と
一大商業地帯になっちゃってます
ららぽーとにはまだ行ったことがないので
今度行ってみようっと

・・・で、本日の戦利品です。



ほんとはこんなに買うはずじゃなかったのに・・・
結構買ってしまった

夜ご飯はピザにしちゃいました
もちろん、超BIGなピザなので、
2人で食べた残りは、小さくカットして冷凍保存。
これで私のお昼がたくさん出来たぁ
・・・でも、コストコのピザって結構美味しいから大好きです

LUXのシャンプーも、業務用サイズでとっても大きいけど、
一度買うと半年は持つので、迷わずGETです
さらに今回は10%増量だったから、いつもよりもっとお得でした
本当は、ドーナツとかマフィンとか欲しかったんだけど、
なにせ量が多すぎて・・・
母も「こんなには食べられないわ〜」と言うので、
今回は断念
マフィンもせめて6個入りとかだったらいいのにな〜。
やっぱり2人暮らしにはちょっと量が多すぎですね(苦笑)

でも、やっぱりお買い物は楽しい〜
でも頭痛持ちで人ごみがちょっと苦手な私は、
案の定、後半には頭が痛くなってきて、
いつも携帯している頭痛薬を飲んじゃいました。
頭痛がなければ、もっと楽しめるのにね
ま、仕方ないですね

・・・それにしても・・・コストコっていつ行ってもすごい人!
一日の売り上げは一体いくら位なんだろう・・・と
ちょっと興味深々な私でした(笑)

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今さらなのですが・・・

November 27 [Fri], 2009, 14:19
先月のシンガポール旅行で食べたチキンライスです。



一応チキンライスで有名な「チャターボックス」で頂きました
巷のチキンライスよりはお高めだけれど、
ホテルのレストランなのでお店もきれいだし、
なんといってもお肉もきれいなのがお気に入りです
私、鶏肉がどちらかというと得意ではないので
お肉が汚い・・・というか骨とか残っていると
気持ち悪くてアウトなんです〜

・・・でもチキンライスってすごく美味しい
ご飯とスープはもちろんチキンのだしを使ったもの。
特にご飯はチキンスープで炊き上げているから
風味がよく出てて、いくらでも食べられちゃう!

そして、チキンライスにつきものなのがタレですが、
日本で作ろうと思っても、
上の写真の右下の黒いソースが手に入らない・・・。
これがないとチキンライスにならないのよ〜

で、チキンライスのタレを購入してきました


DARK SOYA SAUCE

チキンライスのチキン自体は蒸し鶏でいいし、
ライスも蒸し鶏から出るスープで炊けばいいし、
これでおうちでもチキンライスが食べれます
・・・でも・・・未だ実現していないのですが
もし実現したらアップしますね〜

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ラグジュアリーなうさぎ

November 27 [Fri], 2009, 10:52
・・・と言っても・・・
本人が望んでこうしているわけではないと思うんですけど、
なんとなく「ラグジュアリーな」雰囲気だったのでパチリ



ダーリンには「ローリング族」なんて呼ばれているチャコ。
昨日は動物病院へ連れて行きました。
病院に行くと、緊張&気合が入るのか、
診察室に入ると、倒れもせずに興味津々でウロウロ。
家ではあんなに倒れて歩けないのに、
病院では「あたしは元気ですっっ!」と言わんばかりに
スタスタ歩いてましたよ(苦笑)
でもやっぱり神経症状からくるローリングだそうで、
注射をぶすっと1本打ってもらい、
いつもの抗生剤とステロイド、目薬をもらってきました。

薬が効いてきたのか、
だんだん自分でバランスを保てる時間が長くなってきたような・・・。
食欲は旺盛なので、パタンと倒れていても、
ペレットを入れてるお皿のところに連れて行くと
ガツガツ食べて、いい感じ
うさぎは1日絶食するだけでも腸の動きが止まってしまい
命に関わることもあるので、
とにかく食べさせることが大事なんです。
野菜などもあげながら、今は様子を見ている状態ですが、
このまま少しでも良くなってくれるといいなぁ〜・・・。

本当は、私は今日箱根にお出かけする予定だったの
でもチャコがこんな調子で、
一日留守にするのはちょっとかわいそうなので、
泣く泣くキャンセルすることに・・・
とっても残念だけど、仕方ないですね〜

なので・・・今日はチャコと二人で家にいる私です。

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要介護なうさぎ

November 25 [Wed], 2009, 23:07
我が家のチャコさん、
最近足の調子が一段と悪くなってきたと思ったら・・・
昨日から体がローリングするように
これはうさぎの神経症状のひとつで、
体が回転してしまうので、自分でバランスを保てなくて
バタンと倒れてしまう・・・という症状。
もともと「斜頚」の持病持ちなので
いつかはこうなるとは思っていたんですが・・・。
今日は病院がお休みだったので、
明日連れて行こうと思います。



起こしてあげると、すましたお顔をしています(笑)
でも左目はローリングして倒れた時に下側になるから
またまた結膜炎のような状態になっていて
前にもらった目薬をさしてあげてます。

うさぎの1年はだいたい人間の10年くらいかな〜と思うんだけど、
そう考えると、チャコももう70歳。
立派なおばあちゃんよね
半年前から比べると随分調子が悪くなってきた気がするけど、
人間だって5年も経てば、色々体の調子も変わるから
当たり前だよね・・・とダーリンとも話しています。

今は体が回転して倒れちゃうので
周りにタオルを敷き詰めているんだけど、
洗濯&ケージの掃除が本当に大変です〜
うさぎの介護もこんなに大変なんだから、
人間の介護はどんなに大変かと心底思います・・・。

でもチャコは我が家の一人娘なので
私の体力が続く限り、一生懸命お世話したいと思います

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34歳の手習い

November 23 [Mon], 2009, 10:48
もともと「手芸」とは無縁の生活を送っていた私。
「チマチマやるのがどうも性分に合わないのよね〜
というスタンスを守り続けて34年だったんですけど・・・
少し前に妹が編んだレース編みを見て気持ちに変化が。

「うわ〜・・・私もこんなのが編めたらいいなぁ〜

私も年を取ってきたのかも??
・・・ま、それはさておき、
そういう単純なキッカケでレース編みに興味が湧くようになりました。

で、数日前、膀胱炎の私に声をかけてくださった方が!
「下半身を温めるといいから、うちのこたつに入りに来ない?」
→その方こそ、妹のレース編みの先生なの
「これはチャンス!!」ということで
レース編みの基礎の基礎を教えてもらいました

すると、昔はあんなに大嫌いだった「チマチマ」が結構楽しくて
でもあんまり器用じゃない私は、
そんなスラスラとモチーフが編めるようにはならず、
まだまだモチーフを編む前の練習段階なんですけど、
チマチマに集中すると、ストレス解消になるんですよね〜

今まで、道具はとりあえず妹のを借りてたんだけど
昨日、やっぱり物事は「形」から入らなければ!ということで
色々仕入れてきました(笑)



最近は本も色々出てるのね〜
「超初心者」向けの本もいくつかあって
説明が分かりやすかったこの本にしました!
そして練習が終わって次に編むことになるドイリー用の糸もね
色は大好きなローズピンクにしました

色々仕入れたら、お腹が空いて力尽き、久しぶりの外食。


リブステーキ

少し前から無性にステーキが食べたかった私は
迷わずサイゼリヤへ(笑)
サイゼリヤのリブステーキ、
安いのに結構美味しいから、私は好きなんです

さあ、お肉も食べて元気も出たし、
上手に編めるようになるまで頑張るぞ〜
注:ただし、私が「熱しやすく冷めやすい」のは有名な話でして
闘志を燃やす私のことを、ダーリンは呆れて見ていましたよ(笑)

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快気祝いにプリン(笑)

November 21 [Sat], 2009, 23:39
昨日までは体もだるくてイマイチだった体調も
今日はなかなかいい感じになってきました

・・・で、最近買い置きのおやつもないので
自分で作ることにしました〜


なめらかプリン

実はうちのオーブンには、
「なめらかプリン」というモードがちゃんとあるんです
この機能は結構評判がいいので
オーブンを買った当初(今年1月)は
プリンを作る気マンマンだったんだけど・・・
気付けはすでに11月も終わりに近づき・・・
今日やっと作ることができました〜

砂糖は黒砂糖を使ったので
「黒糖なめらかプリン」ってとこね
ウワサどおり、パステルのプリンみたいに
なめらかとろりんと仕上がりました



うちってたしか2人暮らしだったはず
今回はレシピどおりに作ったから
こんなにたくさんできちゃいました
しばらくおやつには事欠かなくてラッキーということにしとこうっと(笑)

でも・・・付け加えておくと、
優しいダーリンはちゃんと「元気になってきてよかったね!」と
私の大好きなロールケーキを買って来てくれました
ダーリン、ありがとう

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一息つきました。

November 19 [Thu], 2009, 10:30
久しぶりの更新だワ

実は月曜日の夜から、
なんとなく体調がおかしい・・・と感じていた私。
いや、もっと正確に言うと、
先週末あたりから具合が悪かったんですが、
「寝込むほどではないし〜」と
普通に動きまわっていたのよね
それが月曜の夜から
「んん??」となんだか初めての感覚が・・・。

「こ、これはもしや・・・膀胱炎では??」

人間、一度「具合が悪い」と自覚すると
本当に具合が悪くなってしまうものなのですね(苦笑)
火曜日の朝は完全に「マズイなぁ〜・・・」という状態に。
でも病院には行きたくなったので、何とか自力で治そうと
水分をたくさんとったり、お腹を温めたり、
あとはよく寝たり・・・→これはいつも(笑)

そんな努力のお陰か多少は楽になる気もするんですが、
やっぱり一度炎症してしまうと、
自力で治すのはなかなか大変なのかも・・・。

またタイミングの悪いことに、
水曜日は月に一度の「ウルトラスーパー忙しい日」で
どうしても休めず、
→大量&資料の提出が遅いクライアントの会計処理を
1日で仕上げなければならないため。
仕方ないので、フラフラで仕事に行きました・・・。
午前中は膀胱炎の症状+背中まで痛いし、
午後からはなんだか熱っぽくて・・・。
でも、仕事が忙しかったお陰で
体調の悪さを気にしすぎることなくなんとか仕事終了
ダッシュで病院へ行きました〜

そしたら・・・やっぱり「膀胱炎」ですって
抗生剤とか出してもらって・・・やっと一段落・・・。
今日はまだ本調子ではないですが、
「水分をよくとって、栄養あるものを食べて、ゆっくりやすんで」という
先生のお言葉通り、のんびり過ごそうと思いマス
早く治るといいなぁ〜・・・。


うさぎの耳

実は昨晩、私はリビングにいて、
ダーリンはダイニングにいながら会話していたのですが・・・。
ふとチャコをみると、
耳をアンテナみたいに動かして、
私達の会話をちゃんと聞いてました〜(笑)
その時は、耳を「9時」の形にして
→右耳は寝かせて、左耳を立ててる状態ね。
私が話すと立ててある左耳が私の方へ、
ダーリンが話すと今度は彼の方へ・・・と
声がする方向にちゃんと耳を向けて聞いてました。
ちゃんと、会話に加わってるんですね(笑)

・・・だって、家族だもんね

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かぼちゃのグラタン

November 15 [Sun], 2009, 23:10
昨日行った激安スーパーで買った激安かぼちゃ。
結構大きいサイズで142円
かぼちゃが大好きな私は、迷わず買っちゃいました(笑)

・・・で、今日はそのかぼちゃを使ってグラタンを作りました


かぼちゃのグラタン

だんだん寒くなってきたので、
熱々のグラタンがとっても美味しい〜
甘いかぼちゃがまたいい感じです
今日は炒めた玉ねぎとウインナーに
直接バター少々と小麦粉を入れてよく炒めて、
そこに牛乳を少しずつ足す・・・という簡単ホワイトソースで作ったけど、
全然問題なく、美味しくいただけました
ホワイトソースはやっぱり自分で作るのが一番

ところで、我が家ではグラタンなどの
「焦げ目」をつけたい料理を作るとき、
オーブントースターではなくて「魚焼きグリル」を使うの。
この魚焼きグリルって実はとっても便利〜。
魚を焼くだけじゃ、もったいないです
ピザやパンも美味しく焼けるし、
グラタンの焦げ目も早くてきれいにつくから、
料理のスピードが一気にアップします。
気になる匂いも全くつかず、ほんと便利な調理器具ですヨ
ぜひ使ってみてくださいね〜

明日は仕事、頑張らないとなぁ〜

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アジアンなカレー

November 14 [Sat], 2009, 21:13
昨日、母から耳寄りな情報をGET
それは・・・
「車で20分くらいのところに激安スーパーがある」
というもの。
なんでも母がお友達に教えてもらって行ってみたところ、
ほんとに安くてびっくりしたとのこと。

・・・で、今日の午後早速母と一緒に行ってきました
いや〜・・・ホントに安かったワ
みかんなんて10キロ1480円、秋刀魚だって1尾18円・・・。
なんでそんなに安いのか分からないけれど、
最初は見てるだけだった私も、
気付けばカートを押しながら一生懸命お買い物してたわ(笑)
で、鶏もも肉が100グラム67円だったのでお買い上げ。
早速帰宅してから、買ったばかりの鶏肉を使って
アジアンなカレーを作りました〜


Cpicon ココナッツチキンカレー by ラブリーうさぎ

このカレー、何度も作ってるけど、
本当に美味しいのでオススメですよ〜
→自分で言うなって感じですけど・・・ネ(笑)
今回はココナッツクリームで作ったけれど、
まろやかさとコクがさらにアップしていい感じ
激安の鶏肉を使ったけれど、美味しく出来ましたヨ(笑)
ダーリンも大満足してくれたみたいで、よかったよかった

やっぱりお裁縫よりお料理が好きな私でした(笑)

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1975年生まれ。
現在ダーリンと2人暮らしです。
子どもの様にかわいがっていたうさぎのチャコとは2010年4月12日に
サヨウナラしましたが、
今でも気持ちはteam-tacです。
美味しいものを食べるのも作るのも大好き
また、2008年3月に乳がん告知→手術→放射線治療を経て、現在も術後治療中。
明るく前向きに頑張りたいです


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