おもてなし

October 31 [Sat], 2009, 23:25
今日は以前からお招きしたいと思っていた方々が
我が家に来てくださり、
楽しいひと時を過ごすことが出来ました


お料理の一部

昨日のうちに7割くらい仕上げておいたので
今日はわりと楽チン
昨日頑張った甲斐があったわ~。

今日来てくれた方々の中に
3歳と2年生の子どもちゃんがいたんだけど、
ほんと元気で・・・凄かったぁ~
特に二人とも男の子だからっていうのもあるかもしれないけど、
とにかく活発でじっとしてないから
「これじゃあ、ママは大変だ~・・・」と
子育ての大変さをちょっと体験できました
特にそこはパパの仕事が忙しくて
しょっちゅう出張に行ったりしている家庭なので、
普段はママが一人で子育てしているような状態。
明日も朝4時起きで、下の子の幼稚園の申し込みの順番を
取るために並ぶとのこと。
我が家の近くは大規模マンションが多くて
子どもの数がすごいのよね~
だから近隣の幼稚園はどこもいっぱいで、
まずは申し込みの権利がないと話にならないので
明日は早朝から並ぶんですって

ひゃ~・・・ママは色々大変です・・・。
うちには子どもがいないので
普段いかに楽させてもらっているか実感しちゃいました

それにしても・・・10月は本当に忙しかったぁ
旅行もあったし、帰ってきてからは仕事が忙しかったり、
なにせ体調が悪くて、フラフラで仕事に行ったり(苦笑)
他にも色々用事があったりして、
なんだか毎日がとっても長かった・・・(苦笑)
今日で怒涛のスケジュールはひとまず落ち着くので
ちょっとのんびりして体調を整えたいと思います
自分の家の普段のお料理も頑張らなくっちゃね

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明日の仕込み・・・一応終了!

October 30 [Fri], 2009, 19:58
明日、お客様が我が家にいらっしゃるので、
今日は朝からその準備に追われていました
といってもささっと掃除したりたいしたことはしてないんだけど、
料理の準備が一番疲れた・・・かな?(笑)
だって総勢8名分だから、
やっぱり量が多くて時間がかかるかかる〜

一応、ここまで作っておいたので、明日はかなり楽です



明日は小さな子どもちゃんも来るので
ホワイトシチューがいいかな〜と思って作ったんだけど・・・
なんと量が多すぎて赤いルクちゃん(22センチ)に収まりきらず
仕方ないのでピンクのルクちゃんにも活躍してもらうことに。
大きな圧力鍋があるから、
ホワイトソースと合体させるときにはそれを使ったけど、
その鍋だと冷蔵庫に入らなくて・・・。
それで2つに分けたというわけです
しかも今日使ったじゃがいもは「きたあかり」だったけど、
結構煮崩れしやすいみたいで、
すでにじゃがいもの姿はほとんどなくなっちゃった
明日、じゃがいもを別茹でして入れるかどうか悩み中です(苦笑)

奥はコールスロー、手前はオーブンオムレツ、
そして明日はサラダを作ります。

そして、パンも2種類焼く予定。



といっても・・・今回は(今回も?)ホームベーカリーで。
本当は自分で作りたかったんだけど、
最近体調がイマイチなので、
ダーリンから「パン焼き禁止令」が発令中
パン焼きは楽しいけど、結構疲れるからね

では・・・今日も早く寝て明日に備えたいと思います

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シンガポールの風景

October 28 [Wed], 2009, 23:01
実は旅行から帰ってきてその晩に
伯父&伯母が実家に泊まったので、
その夜は久しぶりに親族が集まって
すき焼きパーティーをしました。
・・・で、そのままデジカメを実家に忘れてしまい・・・
昨日やっと手元に戻ってきたので
シンガポールの風景をちょこっとずつアップしていきますね〜

まずは・・・シンガポールの中心部 Orchard Rd 付近。



ここはまさにショッピング天国。
デパートありレストランありホテルあり・・・。
新しいショッピングセンターとかも出来てて
雰囲気がガラリと変わっちゃったところもありました。
ちなみにシンガポールで2軒目の家は
→途中一度引越したので。
ここから歩いて5分ほどのところにありました。
泊まったホテルからも見えて、懐かしかったなぁ〜・・・。

バスも新しくなってました!



向こうのバスには全部番号がついているので
どの番号のバスがどのルートを走るのか
覚えておかなくてはなりません。
例えば「ここから○○○へ行くのには7番のバスに乗る」という具合。
そうえいば・・・向こうに住んでた頃はどこへでもバスで出かけていたわ。
もちろん通学も!
今考えると・・・チャレンジャーだったわね

シンガポールは「ガーデンシティ」と言われるだけあって
緑がとっても多くて、やっぱり日本とは全く違う雰囲気でした。
気候も私の滞在中は結構涼しくて助かった〜

・・・ところで、最近忙しいのもあって疲れ気味なのか
体調がイマイチなのです
今日もなんだか気持ち悪くて吐き気が
疲れると薬の副作用もきつく出ちゃうみたい・・・。
今日は早目に休んで明日に備えます

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やっぱりコレよね〜♪

October 27 [Tue], 2009, 13:07
最近のお気に入りのチーズ。


クリーミーウォッシュ

私、チーズとか全然詳しくないので、
買うのはいつも「カマンベール」とか「ブリー」とか
クセのない食べやすいタイプのもの。
今まで食べて、衝撃的に美味しかったのは
スイスで買ったチーズかな。
また食べたくて、ネットで買えないかとか色々調べたけれど、
日本ではどうやら手に入らないみたいで・・・。
それで味がよく似ている「ブリー」を食べるようになったんです。

そして、この「クリーミーウォッシュ」ですが、
デパートのチーズ売り場のあたりをウロウロしていて見つけました。
店員さんに聞いたら
「カマンベールよりももう少し濃厚な感じで、
ワインによく合いますよとのこと。
一度挑戦してみようっとということで買って帰ったのですが
・・・予想以上に美味しくてはまってしまいました(笑)
すでに何度かリピート買いしてマス
リッツと食べると美味しくて止まらないのよね〜。

そして・・・チーズにはやっぱりコレが欲しい・・・


スパークリングワイン

少し前に頂いたものなんだけど、
ダーリンの喘息がなかなか治らず
→アルコールは喘息を誘発するので
最近、家で飲むときは、もっぱらノンアルコールビールに
でもいつまでも飲まずに取っておくのもなんなので、
私が一人で飲んじゃうことになりました
私、アルコールに強いのよん

今晩あたりシュワ〜とやっちゃおうかな〜
あ・・・でも明日は仕事で久々の外勤
出勤時間も早いので今日はやめとく方がいいかもね

たまに外食もいいけど、
家でのんびり美味しいものを食べるのがやっぱり一番かな〜
・・・と思う今日この頃なのでした

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10年ぶりのフェラガモのパンプス

October 25 [Sun], 2009, 14:59
だいぶ昔の(?)学生時代、
私よりちょっとお姉さんたちの間で大人気だった
フェラガモのリボンパンプス。
「Can Cam」や「JJ」で掲載されているのを見て
「私も欲しい〜」と親におねだりして
買ってもらったパンプスですが、
ほとんど履かないまましまったままになっていました。
デパートに行くとかわいい靴がたくさん並んでるから
ついついそっちを買っちゃったり、
最近は「銀座かねまつ」の靴が履きやすくてお気に入りなので、
リボンパンプスを持ってること自体も忘れかけていた今日この頃。

でも・・・夏のサンダルをしまった時に
久しぶりにフェラガモの箱を開けてみると・・・
やっぱりかわいいし、私好みなのよね



今は亡くなった父に買ってもらった大事な靴でもあるので
→その時の情景とか今でもはっきり覚えてるし。
「宝の持ち腐れ」になっちゃうのももったいないので
今年から仕事にプライベートに活躍してもらうことにしました

・・・で、早速この靴を履いてお出かけしてみたんですが、
かつての噂どおり、やっぱり履きやすい〜
以前は「みんなが大騒ぎするほど履きやすいかな?」なんて
思ってたりもしたけれど、10年ぶりに履いてお出かけすると
足がとっても楽で疲れない感じ。
ヒールも低めだから・・・っていうのも嬉しい!
学生時代は10センチ近くあるヒールのある靴を履いたりしていたけど、
腰も悪い今では・・・あんまり高いヒールの靴も無理だしね

リボンのデザインも買ってもらった当時は
「ちょっと地味??」って思うこともあったけど、
今では私の年齢が追いついて(笑)
持っているお洋服なんかにもよく合う感じで
とっても気に入りました

傷とかつけないように注意しながら
大事に履いていこうと思います

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怒涛の1週間だったので・・・

October 24 [Sat], 2009, 20:52
久々の更新です

今週は旅行でお休みした分も出勤だった上に、
旅行でハッスルしすぎたツケがまわってきて
今週は疲労&体調悪し・・・
今日の午後、やっとゆっくりお昼寝出来る時間がとれたお陰で
少し体調も回復した感じです

体調が悪いと、やっぱり和食が食べたくなるので
今日はコレを作りました。


きんぴらごぼう

私、きんぴらごぼう・・・大好きなのです
ごぼうを切るのが面倒だけど、
作るといつも「やっぱり作ってよかった〜」と思います(笑)
ご飯がいくらでも食べられちゃう
明日の分もあるから・・・ルンルンだわ

ところで・・・話は全く変わりますが、
今週、ちょっと「怒」なことがありました

我が家は生協の個配のサービスに入っているのですが、
今加入している生協とは別の生協に
「1000円のお試しセット」を申し込んだのです。
そこの生協は基準がとっても厳しいらしくて
調味料なんかも無添加にこだわっていたり、
あの「平田牧場」と契約していて
そこのお肉が食べられる・・・という点にも惹かれたの。
値段もうわさではお高めとのことだけど、
ちょっとお試ししてみたいな〜と思って、
そのお試しセットを注文したんです。
旅行前に担当の人から連絡があって
「22日の11:00にお届けします」とのこと。

そして迎えた22日なんだけど、
旅行と仕事の疲れがあって朝から体調悪し。
でも簡単にメイクも済ませてお届けを待っていたのですが・・・

待てど暮らせど・・・担当者が来な〜い

「来ないなら来ないで連絡してよ
そうしてくれたら具合悪いから寝てたのに

と思うと、どんどん腹が立ってきて。
17時前まで待っても来ないのでセンターに電話してみました。

そしたら・・・なんと担当者が
「センターの記録では11時になっていたけど、
自分のメモには10時とあって、10時に訪ねた」と言うのよ

・・・・私、その時間は家にいて洗濯してましたけど??
インターホン、一度も鳴らなかったわよ

その上、「資料をポストに入れようかと思ったけど、
風で飛ばされたりしても困るので持ち帰った」ですって。
そのセリフでうちに一度も来ていないことがバレバレ。
だってうちのマンションの集合ポストも
玄関のドアポストも、風が当たる場所にはないので
実際に来ていたら、そんなセリフは絶対に出ないはず。
要するに、建物の構造上「ポストに入れたものが風で飛んでいった」
ということはあり得ないのよ

ようは届けるのを忘れてしまったのよね。
それならそうと、一言「忘れてました、すみません」と
言ってくれればいいのに、言い訳して嘘までつくのが許せなくて。
「お試しセットはもういりません」とお断りしました。

なんか・・・企業としてなってない対応ですよね〜。
→本当はその生協名を書きたいくらいだけど、やめときます(苦笑)
それに次の日に電話があって
「昨日はご迷惑をおかけしてしまったので
お試しセットの中から1品お持ちいたします」って
連絡があったりしてってちょっと思ったりもしたけれど、
そんなのは一切なく、なんだか強気な対応。
「無添加」とか「国産」とかきれいなことを言ってるけど、
もしかしたら加入するかもしれない人に
「その対応はないわよね」と久々に腹が立った出来事でした。

あ〜・・・書いてるだけでも腹が立ってきた

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ただいまです〜♪

October 19 [Mon], 2009, 23:33
昨日、シンガポールより無事に帰国致しました
今回は用事を兼ねて行ったので
それはそれは超多忙な毎日を過ごしたのですが、
心配していた風邪もぶり返すことなく、
無事にすべての日程を終えることができました〜
一緒に行った伯父&伯母&母も元気に帰国。
写真もあんまり撮れなかったのですが、
少しずつ街の様子などをアップしていきますね

シンガポールを訪れるのは・・・7年8ヶ月ぶり。
とっても懐かしくて・・・当時のことを色々思い出しました
土地勘なんかもだいぶなくなっていたけれど、
滞在中にだんだん思い出してきて、
最終日に近づくにつれて、タクシーに乗っても
「あ!ここはPIE(高速道路の名前)だ!」とか
そんな会話が自然に出てくるようになってきたなぁ〜

それに・・・やっぱり食べ物がおいしい
住んでいた頃の経験に基づいて
美味しいところしか行かなかったからだけど(笑)
絶対に行きたかったところには全て行けたから・・・
もう大満足です

その中でも特に行きたかったのが
リージェントホテルのハイティー(アフタヌーンティー)。
シンガポール内の数あるハイティーの中で、
私が一番好きなのはリージェントのハイティー。
出てくるケーキやサンドイッチの質が全然違うの
それにホテルもとってもきれいだし、
優雅な気持ちでお茶が出来るから・・・最高デス

で、そこで頂いたお茶がとっても美味しかったので
茶葉を購入し、早速飲んでみることに



Carribean Summer というお茶なんだけれど、
ローズヒップティー系の爽やかなお茶。
色もピンク色でとってもきれい



カップもちゃんとしたので飲むと、
気分も優雅になっていいわね
これからお茶を飲むときは、マグカップじゃなくて
こうやって飲もうっと

今日は、帰国後実家に泊まった伯父&伯母を
羽田までお見送りに行ったりして、
なんだか旅行が続いているみたいだったけど、
明日から仕事だから、頭を日常モードに切り替えていかなくちゃ!

久しぶりのストレス解消旅行でした

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カレーの仕込み

October 13 [Tue], 2009, 16:01
今日は朝起きたら、一体何時か分からないくらい
昨夜はぐっすり眠れました。
最近は睡眠剤を半錠にしているので、
眠りが浅いな〜と感じることが多いんですが、
こんなによく眠れると気分も爽快ですね

ダーリンの体調もだいぶ良くなってきたので一安心。
今回は喘息+風邪で随分辛い日々を送っているので
さすがに本人も懲りたようです。
未だに夜は横になれなくてソファーで座って寝てるし・・・。
でも食欲はほぼ戻ったみたい。
というわけで・・・元気を出してもらうため彼の大好物を作りました。

野菜もたっぷり入れて〜



カレーには欠かせないスパイスも



そして、ルクちゃんに大活躍してもらって出来上がりました。


Cpicon スパイスたっぷりキーマカレー by ラブリーうさぎ

私の旅行中、お留守番のダーリンも食べれるように
2人暮らしとは思えないくらいの量を作っちゃった(笑)
ま、余ったら冷凍しておいてもらいましょ〜

本当はナンがあったら最高!
作りたい気持ち半分、体調を考えて諦める気持ち半分。
悩み中です〜
一応「病み上がり」の身ですので・・・ね
残念だけど、今日はやめておくほうがいいかもしれない・・・デス。

明日からしばらく留守にしますが、
また帰ってきたら更新しますので
よろしくお願いしま〜す

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おかげさまで・・・

October 12 [Mon], 2009, 20:33
早めに病院に行って、抗生剤をもらったのがよかったのか
風邪もそんなにひどくならずに回復傾向にあります
とにかく「こじらせてはいけない」という一心で
ひたすら寝てたから、それもよかったのかな(笑)
あともう一息です

そんな感じなので、お昼はおかゆにしました。



帆立の缶詰がひとつあったので、汁ごと入れてぐつぐつ煮たら、
いいダシが出てて・・・美味しいかったぁ

夜はだいぶ元気になってきたので、
久しぶりにお赤飯を炊く気分になりました〜。



お赤飯は、圧力鍋でも挑戦したけど、
やっぱりルクちゃんで炊くのが一番美味しい
3合分一気に炊いて、残った分は冷凍しちゃいます。
朝ごはんとかにいいのよね

ちなみに・・・今日のお夕食はこんな感じ。


写真があんまりきれいじゃないわね・・・

秋刀魚・・・実はあんまり好きではないんですけど、
生協の「糠さんま」だけは美味しくて好きです
糠に漬けることによって、旨味が凝縮されるからかしら。
久しぶりに購入したのですが、やっぱり美味しかったです

栄養あるものを食べて、
旅行までになんとか風邪が治るように頑張ります
明日もあんまり無理しないようにしなくっちゃ!

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ひゃ〜・・・今度は私??

October 09 [Fri], 2009, 13:49
今日はちょっと風が強いけど、とってもいいお天気
「こんな日は色々やるぞ〜!」と思いきや、
朝起きたら、喉が痛い・・・
実は昨夜からなんとなく喉に違和感があったんですよね
認めたくないけど、認めなくちゃいけない事実。
「やっぱりダーリンの風邪がうつったか」ということ。
あれだけ咳をしてるんだから、そりゃうつりますよね〜。
実は来週、久々の大イベントがあるので
早めに病院に行って薬をもらってきました
→薬はやっぱりダーリンのと一緒だったわ(苦笑)

ところで来週の大イベントとは・・・
シンガポールに行くことなんです
シンガポールには父の駐在で18〜24歳まで住んでいた私。
帰国してからシンガポールに行くのは
今回で3回目だけど、「食べ物美味しい&買い物楽しい」国なので
今回も観光の予定は全然ないです(笑)
向こうに住んでいた頃、日本からのお客様をお連れして
何度も観光地めぐりをしたし・・・。
もし時間があれば、住んでいたところに行ってみたいなぁ〜。
でも・・・行ったら行ったで当時のこととかを思い出すから
父が亡くなっている今では、あんまり行きたくない気持ちも半分。
時間に余裕があって、もし気が向けば、
行ってみるかもしれません〜

・・・っとその前に・・・この風邪をなんとかなおさないとね

今日の記事には全然関係ないけれど・・・


大好きなメゾンカイザーのパン

ピンクリボンシンポジウムに出席した帰りに、
コレド日本橋に寄って、メゾンカイザーのパンを買ってきました。
この写真の他にも、ピザとか食パンとか色々買ったんですけど、
いつ食べても、やっぱり美味しい〜
コレドにあるメゾンカイザーはカフェも併設されているのですが
まだ食べてみたことがないので、一度チャレンジしたいです!

では・・・風邪菌撃退のため、
ちょっとお昼寝することにしま〜す

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1975年生まれ。
現在ダーリンと2人暮らしです。
子どもの様にかわいがっていたうさぎのチャコとは2010年4月12日に
サヨウナラしましたが、
今でも気持ちはteam-tacです。
美味しいものを食べるのも作るのも大好き
また、2008年3月に乳がん告知→手術→放射線治療を経て、現在も術後治療中。
明るく前向きに頑張りたいです


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