グリーンカレー・・・110点!!

July 17 [Fri], 2009, 23:07
一つ前の記事の予告どおり、
昨日からちょこっと風邪っぽい私
なので、今日はおうちでおとなしくしておりました。

夜は・・・「風邪なんか吹き飛ばせ!」メニューということで、
グリーンカレーにしました



実は・・・なぜなのか理由は分からないのだけれど、
自分で作るグリーンカレーはなぜかサラサラで、
お店で食べるようなとろみが出ないのデス。
グリーンカレーペーストの裏に書いてあるレシピどおりに
作ってるんだけど・・・ね??

で、今回は前から気になっていてやっと初購入した、
DHCの「ブルーエレファント」シリーズを使ってみました



ペーストよりも実は「ココナッツクリーム」の方に興味深々
「ココナッツミルク」ではなく「ココナッツクリーム」なので
これを使えばきっとお店のようなとろみがある
グリーンカレーが出来るのでは??とワクワクしながら作りました

結果は・・・大成功〜
コクといいとろみといい・・・
う〜ん・・・我ながらとっても美味しい
ダーリンにも「これは110点!!」とお褒めのお言葉を頂きました

ココナッツクリームのお陰なのか、
いつものグリーンカレーとは違って、
とがったような辛味ではなく、まろやかな辛味というか・・・
とにかくお店で出てくるようなのが出来たのですよ〜
いつも買ってるペースト&ココナッツミルクよりはお高めだけど、
とっても美味しかったから、これからは我が家の定番になりそう!

グリーンカレーのスパイスで
ちょこっと風邪気味な私も、忙しくてお疲れ気味のダーリンも
二人してなんだか元気が出たお夕食でした〜

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1975年生まれ。
現在ダーリンと2人暮らしです。
子どもの様にかわいがっていたうさぎのチャコとは2010年4月12日に
サヨウナラしましたが、
今でも気持ちはteam-tacです。
美味しいものを食べるのも作るのも大好き
また、2008年3月に乳がん告知→手術→放射線治療を経て、現在も術後治療中。
明るく前向きに頑張りたいです


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