ひさしぶりの・・・ハンバーグ

April 16 [Sat], 2011, 23:18
今日もいいお天気でしたね
でも私の花粉症も絶好調でして
楽になってきてはいるのですが、
薬が切れると途端にグシュグシュに
あともう少しの辛抱です

ところで・・・久しぶりにハンバーグを作りました



今回はとっても美味しく出来まして
→付け合わせがちょっとさみしいですが・・・(苦笑)

考えられる理由としては・・・3つ。
ひき肉をちょっと奮発していいものを使った。
材料をしっかり常温に戻した。
4人分の分量で作った。

「煮物などはある程度まとめて作るほうが美味しい」
と言いますが、
ハンバーグもそうなのかもしれません

今回もいつもの通り、
フライパンで焼き目をつけてからオーブンで仕上げ。
200度(ハイブリッド石釜)でいつもより長めの15分。
→4人分なので。
ふっくらと美味しいハンバーグになりました
こういう時にスチームが使えるオーブンの本領発揮です。
お肉がぱさつかなくてふっくらジューシーに仕上がるのデス

最近なるべく和食を食べるようにしているので、
久しぶりの洋食に大満足
美味しいものを頂けたことに感謝でした

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プロフィール
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1975年生まれ。
現在ダーリンと2人暮らしです。
子どもの様にかわいがっていたうさぎのチャコとは2010年4月12日に
サヨウナラしましたが、
今でも気持ちはteam-tacです。
美味しいものを食べるのも作るのも大好き
また、2008年3月に乳がん告知→手術→放射線治療を経て、現在も術後治療中。
明るく前向きに頑張りたいです


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