ひとりランチ・・・厚切りホットケーキ

April 14 [Thu], 2011, 21:47
もうすっかり春ですね
桜も満開から少しずつ葉桜に・・・。
今年は震災もあったので、
ゆっくり桜を楽しむ余裕もありませんが、
やっぱり桜が咲くと「春!」って感じがしますネ。

ところで・・・
ひとりランチの時に時々ホットケーキを焼くのですが、
久しぶりにイワタコーヒー店風の
厚切りホットケーキにしてみました



今までは→記事はコチラ★★★
オーブンを使って焼いていたのですが、
少し前にイワタコーヒー店が取材されていて、
ホットケーキを焼いているところを見ることができました

すると・・・鉄板の上にセルクルを使って焼いていたので、
今回は私もフライパンで挑戦
セルクルに生地を流し込んでごくごく弱火にして、
片側15分、ひっくり返して10分。
美味しそうなホットケーキの出来上がりです

テレビで実際に焼いている様子を見ることができたので、
「ふくれてセルクルからはみ出した生地はどうするのか??」
という疑問も解消してすっきり
お店でもやはり型からはみ出した状態で焼きあがっていて、
はみ出した部分はカットして2段にして完成していました。

またオーブンで焼いた場合とフライパンで焼いた場合の
一番の違いは「側面の食感」だと思います。
オーブンだとまわりから焼きつけるので、
側面もカリカリとした食感になりますが、
フライパンだと側面はフワフワした感じで完成。
でもその分セルクルから外す時に注意が必要です。
焼く前にセルクルにしっかりバターを塗らないと
型から外すときにボロボロになってしまいます

普通のミックス粉を使ったホットケーキですが、
焼き方を変えるだけで一気にカフェ風になるから不思議
なんだか味までグレードアップした気になるんですよね(笑)

・・・といっても・・・
本物のイワタコーヒー店には行ったことがないんですが
鎌倉は遠くてなかなか行く気持ちになれないので、
厚切りホットケーキが食べたくなったら
「うさぎ流ホットケーキ」を楽しみたいと思います(笑)

応援の・・・クリックお願いしま〜す

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
にほんブログ村

  • URL:https://yaplog.jp/team-tac/archive/926
Comment
小文字 太字 斜体 下線 取り消し線 左寄せ 中央揃え 右寄せ テキストカラー 絵文字 プレビューON/OFF

不正な自動コメント投稿を防ぐため、チェックボックスにチェックをしてください。

利用規約に同意
 X 
禁止事項とご注意
※本名・メールアドレス・住所・電話番号など、個人が特定できる情報の入力は行わないでください。
「ヤプログ!利用規約 第9条 禁止事項」に該当するコメントは禁止します。
「ヤプログ!利用規約」に同意の上、コメントを送信してください。
2011年04月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
プロフィール
  • プロフィール画像
  • アイコン画像 ニックネーム:うさぎ
  • アイコン画像 性別:女性
  • アイコン画像 誕生日:1975年
読者になる
1975年生まれ。
現在ダーリンと2人暮らしです。
子どもの様にかわいがっていたうさぎのチャコとは2010年4月12日に
サヨウナラしましたが、
今でも気持ちはteam-tacです。
美味しいものを食べるのも作るのも大好き
また、2008年3月に乳がん告知→手術→放射線治療を経て、現在も術後治療中。
明るく前向きに頑張りたいです


クリックお願いしま〜す
にほんブログ村 病気ブログ がん・腫瘍へ
にほんブログ村 にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
にほんブログ村
にほんブログ村
コメントありがとうございます♪
アイコン画像うさぎ
» ありがとうヤプログ。 (2019年09月06日)
アイコン画像茜ちゃんラブリー
» ありがとうヤプログ。 (2019年09月06日)
アイコン画像うさぎ
» ホッと一息☆彡 (2018年02月25日)
アイコン画像vocalise
» ホッと一息☆彡 (2018年02月25日)
アイコン画像うさぎ
» 2017/10/20 (2017年10月30日)
アイコン画像茜ちゃんラブリー
» 2017/10/20 (2017年10月30日)
アイコン画像うさぎ
» 京成バラ園2016 (2016年06月16日)
アイコン画像茜ちゃんラブリー
» 京成バラ園2016 (2016年06月16日)
アイコン画像うさぎ
» お手製ハンドクリームをお手製ケースに☆彡 (2016年03月07日)
アイコン画像茜ちゃんラブリー
» お手製ハンドクリームをお手製ケースに☆彡 (2016年03月07日)
Yapme!一覧