ライスコロッケ

December 15 [Tue], 2009, 20:44
時々見ている「きょうの料理」ですが、
今日放送されていたのはライスコロッケ。
とっても美味しそうだったので、
煮込みうどんの予定だったお夕食を急遽変更しました


ライスコロッケ

・・・といっても、作り方を参考にさせてもらって材料は家にあるもので。
テレビでは「たまねぎ、ピーマン、ベーコン」を入れていたけれど、
今日は「たまねぎ、にんじん、コンビーフ」で作りました
ホワイトソースもいつも作っている自分のレシピがあるので
そのレシピでね

ライスコロッケだから、当然ご飯が入るんだけど、
ホワイトソースにご飯だから
なんだか作るだけでお腹一杯になっちゃった(笑)
でもとっても美味しくて、ダーリンも喜んでくれたので
良かった良かった
分量も適当に作ったら
案の定、作りすぎてしまったので、
半分はパン粉までつけた状態で冷凍しました。
これでいつでもライスコロッケが食べられます

最近、お料理もさぼり気味だったので、
お仕事がお休みの今日はちゃんと作らないと・・・と思って、
午後に早々と仕込みをしたので、夜はとっても楽チンでした

今日もおいしく頂いたけど・・・
最近ストレスがたまっているのかお菓子を結構つまんじゃうので
明日は頑張ってフィットネスに行かなくては〜・・・

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1975年生まれ。
現在ダーリンと2人暮らしです。
子どもの様にかわいがっていたうさぎのチャコとは2010年4月12日に
サヨウナラしましたが、
今でも気持ちはteam-tacです。
美味しいものを食べるのも作るのも大好き
また、2008年3月に乳がん告知→手術→放射線治療を経て、現在も術後治療中。
明るく前向きに頑張りたいです


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