ハンバーグ・・・祝100点GET!

July 12 [Sun], 2009, 21:44
今朝テレビの特集を見て、
ムショウにハンバーグが食べたくなったので・・・・
今晩のメニューはハンバーグに決定〜



でもね、作る気満々で準備したのはいいけれど、
いざ、「さあ〜!混ぜるぞ」という段階になって
あることに気付いた私

た、たまごがな〜い

そういえば・・・「卵がないから買わなくちゃ!」って思ったきり
すっかり忘れちゃってました
本を見ると「卵はお肉の水分と脂の乳化を助ける」ってあるけど
ないものはないので、ここは仕方ない!
パン粉を浸す牛乳を20ccくらい増やしてみることにしました。

我が家のハンバーグは・・・といっても結婚して自分で作ったのは
これが3回目だったりします・・・アハ
材料を混ぜて成形したら表面をフライパンでさっと焼き、
200度のオーブンで13分焼いて完成
前回は「味が薄い」というご指摘を受けたので
今回は塩こしょうもしっかりきかせて作ったわ

卵ナシのハンバーグって一体どうなることかと思ったけど、
意外や意外、フワフワしてて美味し〜い
ダーリンにも「これは100点!!」と満点を頂きました

あと、つけ合わせには・・・
2日前に大量に作ったコールスローサラダを。



前回生協で頼んだキャベツを使い切らないうちに
新しいのが配達されてきたので、
「これはコールスローにするしかない!」ってことで
大量に作ったんですが、結構大活躍です。
夏はさっぱりしたものが食べたくなるしね〜

でも200グラムのお肉で
2人分+お弁当用のミニハンバーグ2個が出来ちゃうんだから
やっぱりお家で作ると安上がりね〜
今日も美味しくいただけて満足できました

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ひなさんへ
そんな・・・プロっぽいなんて・・・恥ずかしい
・・・でも嬉しい
私は結構適当なところもあるから
「形が悪くったって、美味しければオッケー」というタイプ。
もっとお料理の腕があがるように頑張りマス
July 13 [Mon], 2009, 22:57
おーいーしーそー
しかもこってるし
うさぎサンのお料理ってホントにプロっぽい
私は庶民的にしか作れない〜
July 13 [Mon], 2009, 19:09
ぷりんさんへ
私は「基本のハンバーグ」しか作ったことのない、
超初心者ですが、
最後はオーブンで仕上げるというレシピが良いのか、
ぷっくりしたハンバーグになるのが嬉しいです
今度はチーズハンバーグとか
ホワイトソースがかかったハンバーグとか
色々作ってみたいです
July 13 [Mon], 2009, 16:32
ぷりん
うさぎさんのハンバーグは
いつもとってもおいしそう
見ると食べたくなっちゃいます

うちもそろそろ、ハンバーグにしようかな
July 13 [Mon], 2009, 11:56
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1975年生まれ。
現在ダーリンと2人暮らしです。
子どもの様にかわいがっていたうさぎのチャコとは2010年4月12日に
サヨウナラしましたが、
今でも気持ちはteam-tacです。
美味しいものを食べるのも作るのも大好き
また、2008年3月に乳がん告知→手術→放射線治療を経て、現在も術後治療中。
明るく前向きに頑張りたいです


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